處理

辣豆瓣炒桂竹筍

在自助餐常看到的菜色，也能簡單在家料理。

食材：桂竹筍（處理過的）、肉片、蒜末、辣豆瓣醬、醬油、水、白胡椒粉、青蔥、米酒

{食材處理} - 彩(青)椒

彩(青)椒要怎麼處理最省力，最不浪費，這次跟大家分享兩種常見的處理手法，下次碰到彩椒保證妳不會手忙腳亂。 - 歡迎大家到我的粉絲...

食材：彩椒

簡單上手✔️銀耳蓮子紅棗甜湯

怕胖又想吃甜點的小撇步 還可以養顏美容 真棒👍🏻 是做給奶奶吃的，老人家很喜歡呦💕

食材：白木耳、紅棗、蓮子（處理過的）、枸杞、冰糖

日本婆婆10秒鐘處理秋刀魚技巧分享

又快到中秋吃秋刀魚的季節了!我的婆婆來自日本海鮮盛產的北海道,因為北海道的魚類太好吃,因此婆婆處理魚類的技巧常常讓我大開眼界.今天...

食材：秋刀魚、剪刀

{食材處理} 高麗菜絲 (不用刀)

刀工不好，高麗菜絲該怎麼切？我想這大概是很多人的困擾，今天和大家分享一個小技巧，不用動刀而且只要兩分鐘，你也能變出專業等級的高麗菜...

食材：高麗菜、刨刀

鹹派（無麵粉版）

酥鬆鹹香的低醣版塔皮，味道可不輸一般麵粉製作的，讓人享受美食也能兼顧健康！

食材：黃豆粉、杏仁粉、蘑菇、椰子細粉、培根、蛋、冰無鹽奶油、花椰菜、鮮奶油、法國magimix食物處理機、百里香、四葉北海道鮮乳、DOMO單紅柄零重力深炒平底鍋、鹽、香料共和國迷迭香、起司絲、牛膝草葉、胡椒粉

{食材處理} - 番茄去皮

蕃茄料理常常因為蕃茄皮擾人的口感扣分不少，今天跟大家分享簡單的番茄去皮方法，簡單又快速，看看喔。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： ...

食材：蕃茄、熱水、冰水

普羅旺斯燉蔬菜

一次享受到多種蔬菜的鮮甜滋味，是道低熱量高纖維的法式特色料理！

食材：綠櫛瓜、黃櫛瓜、紅甜椒、茄子、洋蔥、DOMO單紅柄零重力深炒平底鍋、番茄、西洋芹、法國magimix食物處理機、橄欖油、蒜頭、LE CREUSET鑄鐵鍋、番茄糊、迷迭香、百里香、羅勒、綜合乾燥香草、鹽、香料共和國黑胡椒

杯子蛋糕冰淇淋(處理剩下的蛋糕)

蛋糕放在冰箱一陣子之後會逐漸變硬，也不是不能吃，但是不好吃。吃甜點本來就是一種享受，硬要勉強自己吃完，不符合我做甜點的初衷。 這個...

食材：沒吃完的杯子蛋糕、藍莓冰淇淋、鮮奶油、果醬、核桃

波羅蜜籽排骨湯(附波羅蜜籽處理方法)

這到《波羅蜜籽排骨湯》是Shan媽媽的拿手料理，每到夏季波羅蜜盛產時節，就是這道湯品登場的時候，用瓦斯爐慢燉是學自媽媽的手法，當然...

食材：排骨(或豬軟骨)、波羅蜜籽、水、香菜、鹽

麻薏湯

麻薏，對台中人來說是夏天的美好回憶與家鄉味。但對中部以外的人來說，就是: 蛤? 這是什麼。 我們家一到夏天就會常常吃麻薏湯。麻薏的...

食材：處理好的麻薏、櫻花蝦、鹽

韭菜盒子

迷人的韭菜雞蛋和著粉絲蝦皮的香氣,就是韭菜盒子讓人意猶未盡的美味關鍵~ 自己動手做其實並不難喔! 喜歡韭菜盒子的朋友~您也可以試試..😋

食材：中筋粉心粉、熱開水(約90~95度)、韭菜(已處理好的淨重)、冷水、蛋、鹽、粉絲、糖、蝦皮、香油、五香豆干、白胡椒粉

巧克力盆摘蛋糕

食材：全蛋、細砂糖、動物性鮮奶油、中筋麵粉、巧克力磚、無鹽奶油、乳化劑、黑糖、小豆苗、(先處理)可可粉、可可粉、(先處理)小蘇打粉、(先處理)熱水、保久乳、沙拉油

(食材處理)紅石榴 -{男人廚房1+1}

被稱為「抗氧化之王」的紅石榴有多好相信大家都知道，但它卻常常因為難處理而被遺忘，快點把這幾招學起來，讓你快速就能吃石榴，很快變漂亮...

食材：石榴、大碗公、水果刀

滷QQ蹄筋五花肉車輪

蹄筋和美味的五花肉，一個電子鍋就搞定。

食材：五花肉、處理好的蹄筋、車輪、龜甲萬醬油、黃糖、白胡椒粉、米酒、辣椒、八角、大蒜粒

超簡單烤魷魚（含處理魷魚技巧）

肥美鮮嫩的魷魚，刷上一點烤肉醬，鹹甜炭香～想吃清淡點，擠點檸檬汁去腥，撒點鹽巴即可，鮮美海味愈嚼愈有勁。 今天小u就來試試清爽版...

食材：魷魚。、檸檬、鹽巴

爵士湯

每年到了夏天，又是美國蜜瓜當造的時候，很久沒有煲老火湯了，就計劃做這個用蜜瓜做材料的爵士湯，這個西苑酒家的食譜，贏得CNN「香港最...

食材：螺頭、瑤柱、豬骨、薑、雞、沙參、玉竹、花膠(乾)、薑（處理花膠用）、葱（處理花膠用）、蜜瓜，起肉打成汁，皮切塊、水