處理

快速處理蝦子，剝蝦殼

趕快來學快速剝蝦，保證一剝就上癮。 除了蝦肉，蝦頭拿去熬湯用，或是煎蝦頭爆香， 都超棒的。

食材：蝦子

蔴薏地瓜小魚湯

臺中地區常出現的老味道， 炎炎夏日來一碗冰涼蔴薏湯解熱～ 是很健康的消暑聖品唷！

食材：處理完蔴薏（已揉捻完）、吻仔魚、地瓜🍠、粳粉、鹽

米餅(剩菜飯處理,一個步驟超簡單!)

食材：鮭魚、洋蔥、雞蛋、隔夜飯、鹽巴黑胡椒

孜然唐梅烤全雞～ 微波+氣炸版2合一完成

第一次氣炸全雞成功了 孜然唐梅烤全雞～ 減醣就是要吃雞/自說自話 用喜歡的日式胡椒鹽、孜然粉、7味唐辛子、優質梅子粉，以上4種辛...

食材：市場或賣場處理好的全雞、日式胡椒鹽、孜然粉、7味唐辛子/不會辣、優質梅子粉、薑黃粉、蜂蜜或楓糖或2砂糖

水煮青花菜/青花菜處理法 附『實作影片』

青花菜還有豐富的膳食纖維和維生素C， 具有抗癌的多種營養成分， 不需要過多的烹調！ 影片中示範如何處理長梗青花菜， 及簡單水煮方法...

食材：青花菜 1朵（去老皮淨重）、清水、塩、植物油、蒜

蘆薈檸檬汁~蘆薈處理方式

食材：蘆薈、水

【低醣生酮】生酮冰心綠豆糕

營養比例（1顆）：碳水化合物5.3g、脂肪4.1g、蛋白質2.2g。 雖然1顆綠豆糕的碳水化合物只有5.3g，但如果吃很多顆就容易...

食材：食物處理機或果汁機、鍋子、綠豆仁、綠豆糕模型、羅漢果糖或赤藻醣醇、豬油、酥油（無水奶油）

佛跳牆（經濟版）

用鑄鐵鍋製作佛跳牆 能讓食材不失去原味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材：白菜、小鮑魚罐頭、高湯、排骨酥、香菇（泡過處理備用）、栗子、綠竹筍（切片備用）、乾魚皮（用濕魚皮可）、鵪鶉蛋、蝦米（泡過處理備用）、干貝（用酒入鍋蒸過備用）、松茸（泡過處理備用）、蒜頭、豬蹄筋、枸杞

青龍快速處理法

我們家超愛吃青龍，就是那種擁有辣椒的身材，卻一點都不辣的綠辣椒，不過每次為了讓家人能夠每一口都能嘗到脆口的美味，我一定要把青龍的籽...

食材：青龍、珍珠奶茶的粗吸管

草莓蔓越莓果醬

草莓季！留住香甜的美味！

食材：新鮮草莓、冷凍蔓越莓、紅砂糖、檸檬汁、檸檬皮、鹽、百香果囊（處理過）

剩菜處理

把剩菜當作其中一種食材，就好像手上多了一把工具，處理起來的心情會好一點

食材：各種剩菜

微波爐蒸蛋

微波爐除了加熱超商便當外，單藍還是有其他用處。 電鍋在煮飯的時候，微波爐就可以自己做一道配菜。學會這道蒸蛋你也能跟別人說你會做飯...

食材：雞蛋、水/牛奶/高湯、鹽巴、蔥花、黑/白胡椒粉、其他處理過的食材

沙拉涼筍(包含鮮筍處理保存方式)

春夏時節盛產的綠竹筍， 質地細緻很適合用來做涼拌， 從市場買回來的新鮮綠竹筍最好儘快處理， 不然隨著時間增加， 它會漸漸老化造成口...

食材：綠竹筍、水

栗子去皮 - {食材處理}

說到代表秋天的食材我想一定會有栗子，在這個季節，如果可以坐在窗邊喝點熱茶，再配上栗子做的料理，真是一大享受，但買來的栗子除了外殼還...

食材：栗子、水、茶(毛)巾

熱炒系列-薑絲炒大腸 (附大腸處理法)

熱炒店的招牌菜之一，薑絲炒大腸，入口前兩頰的分泌已經中和了白醋的酸味!大腸的Q軟口感搭著酸菜的脆，真是口感味覺得極致!

食材：大腸、薑絲、白醋、辣椒末、檸檬汁、可樂、蔥段、糖、薑片、酸菜、香油、米酒、蒜片、水、蔥、鹽

泡菜雞水餃雞煲（3-4人份）

食材：鹽、糖、胡椒粉、雞、蒜頭、洋蔥（依個人喜好）、蔥、泡菜、旺菜（大白菜）、胡蘿蔔、金針菇、水餃、水、韓式辣醬（依個人喜好）、竹笙(需處理,可選不放)

如何處理罐頭鮑魚[非常簡單]賀年菜

罐頭鮑魚儲存方便~優惠價格時買了幾罐回家~過時過節拿一罐來用~煮法亦非常簡單~ 原罐隔水燉1.5小時~把罐中的鮑汁再迫入鮑魚內~~...

食材：罐頭鮑魚、水、生粉水