蘭姆

跟麵包店一樣平整光滑的蛋塔

番茄媽咪部落格 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469368692

食材：雞蛋、牛奶、砂糖、蘭姆酒(可有可無)、香草粉(可有可無)

［不用烤箱］義式經典提拉米蘇

提拉米蘇是義大利的著名甜點，濃厚香甜的馬斯卡彭起司鮮奶油，搭配略帶苦味的可可粉，再搭配沾上黑咖啡和蘭姆酒的手指餅乾，苦澀中帶有酒香...

食材：鮮奶油、濃縮咖啡、砂糖、蘭姆酒/咖啡酒、鹽、蛋黃、可可粉、馬茲卡邦起司

聖誕草莓慕絲蛋糕

一個很有聖誕氣息的慕絲蛋糕.先預祝大家聖誕節快樂，平安. 用草莓和抹茶海綿蛋糕做出很有聖誕氣息的慕絲蛋糕. 請訂閱我的YouTub...

食材：蛋、糖、馬斯卡彭起司、牛奶、煉乳、抹茶粉、檸檬汁、奶油、香草精、低筋麵粉、蘭姆酒、吉利丁粉、水、鮮奶油、細砂糖

#巧克力慕思

食材：A巧克力磚、蘭姆酒、蛋黃、蛋白、白砂糖、鮮奶油、水、香草精(粉)或香草籽

抹茶費南雪(無泡打粉）

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 香氣四溢的費南雪 總是讓人食指大動🤤

食材：另外準備一塊奶油、純糖粉、蛋白（約2顆大型雞蛋）、杏仁粉、無鹽奶油60g（會有殘渣、中筋麵粉（高筋、低筋1:1、抹茶粉(可不加，做原味、蜂蜜、奶酒、香草精、蘭姆酒

老奶奶檸檬蛋糕

食材：檸檬汁（約1-1.5顆）、有鹽奶油、檸檬、蘭姆酒、糖粉、檸檬皮削、全蛋、砂糖、低筋麵粉

【影片】法式蘋果蛋糕

炎炎夏日，來烤個清新的法式蘋果蛋糕。香濃的奶油蛋糕，加入大量蘋果，清甜可口。再配上冰淇淋或法式酸奶油，超美味！ 可到我的Faceb...

食材：蘋果、檸檬汁、雞蛋、糖、香草精、蘭姆酒Rum、中筋麵粉、泡打粉、鹽、溶化無鹽奶油

巧克力控的最愛👉濃郁巧克力塔

第一次嘗試做塔類的甜點！ 參考了Carol老師的食譜～ 內餡是類似膏的口感 會誤以為在吃生巧克力配餅乾😂 總之，覺得是巧克力控會很...

食材：無鹽奶油、糖粉、60.1%巧克力、全蛋液、低筋麵粉、動物性鮮奶油、無糖純可可粉、蛋黃、蘭姆酒、全蛋、杏仁粉、蛋白、三溫糖

奶青醬燉飯（生米煮法）

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 另外有炸雞食譜唷！（鮮嫩雞胸肉作法）

食材：米（不要洗）、酪梨油（什麼油都可以）、奶油1、奶油2、白開水、鹽（自行調整、洋蔥（切細丁、蒜頭、奶酒（米酒、蘭姆酒）、牛奶、babybel乾酪（好市多）、青醬（喜歡濃就多一些、雞肉（可不加或其他肉類）

巧克力大理石蛋糕

大理石蛋糕是個很常見的蛋糕，但你們知道大理石蛋糕起源於德國嗎? 其實我是最近才知道的。😊 利用深淺不同顏色的蛋糕麵糊，劃出像是大理...

食材：室溫軟化的無鹽奶油、白砂糖、香草糖、檸檬皮屑、蘭姆酒(Rum)、蛋、低筋麵粉、鹽、泡打粉、牛奶、可可粉/巧克力粉

六花亭 蘭姆葡萄夾心餅乾

可做約14個夾心

食材：奶油、糖粉、葡萄乾、蛋黃、*水、蘭姆葡萄、香草精、*砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、蘭姆酒、含鹽奶油、杏仁粉、白巧克力、泡打粉、白蘭地

蘭姆葡萄重乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、蛋、消化餅、糖、奶油、南瓜泥、檸檬汁、餅乾底巧克力肉桂、蘭姆酒、葡萄乾、鮮奶油

巴斯克乳酪蛋糕

這款源自於西班牙的蛋糕紅很久了 Judy到現在才與大家分享作法 作法真的很簡單 沒電動打蛋器~沒關係 全部用手動打蛋器「喇喇」就可...

食材：乳酪奶油、細砂糖、雞蛋、蛋黃、動物性鮮奶油、低筋麵粉、蘭姆酒

經典台式麵包 - 椰子麵包, 心型造型

椰子麵包是經典台式麵包之一。我記得小時候下課後，常常進入巷口的麵包店，買一個椰子麵包當作點心。當麵包剛出爐時，整個屋子都可以聞到麵...

食材：高筋麵粉、奶粉、椰絲、白砂糖、蛋、乾酵母、溫水(約30℃)、半顆蛋、無鹽奶油、鹽、葡萄乾(可略)、蘭姆酒(Rum)(可略)

熟布丁

食材：牛奶、鮮奶油(可鮮奶替代、蛋、糖、蘭姆酒 (去蛋腥、熱水

蘋果布丁

溫暖濕潤的蘋果布丁，最讓人驚豔的是香甜的蘋果塊，充滿果汁糖香，絕對讓你上癮。

食材：有機蘋果、低筋麵粉、融化奶油、泡打粉、香草精、糖粉、鹽、雞蛋、冰淇淋(自選)、二砂、牛奶、黑糖、蘭姆酒(自選)

錫蘭醋栗果醬 ～附『實作影片』～

最近逛傳統市場發現到一種特別的莓果 —「錫蘭醋栗」，原產自“斯里蘭卡”，外型類似藍莓，但是個頭較大顆，深紫色外皮厚實且帶有濃密細毛...

食材：錫蘭醋栗、原色冰糖（60%～70%皆可）、檸檬汁、蘭姆酒 （可省略）