咻咻 12 食譜 19 粉絲 追蹤 熟布丁 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 奶+糖 牛奶 350ml 鮮奶油(可鮮奶替代 50ml 糖 40g 蛋+酒 蛋 3顆 蘭姆酒 (去蛋腥 1.8g 焦糖 糖 40g 熱水 30ml 步驟 【奶+糖】 (奶:糖=10 :1) 加熱至糖融化,放涼 【蛋+酒】 小力攪拌均勻,避免混入太多氣泡 混和 【奶+糖】 &【蛋+酒】 過篩液體 倒入容器中 (每杯100ml) 1. 放入烤箱 35 min (150度c) 2. 放入電鍋 20min 【焦糖】 糖 煎4分鐘,加入熱水煮4分鐘, 過程中不攪拌,避免反砂(結塊) 1,912 瀏覽 2020/03/21 發表