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咻咻
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熟布丁

熟布丁
3 說讚

份量

4 人份

食材

奶+糖
蛋+酒
焦糖

步驟

  • 【奶+糖】 (奶:糖=10 :1) 加熱至糖融化,放涼

  • 【蛋+酒】 小力攪拌均勻,避免混入太多氣泡

  • 混和 【奶+糖】 &【蛋+酒】

  • 過篩液體

  • 倒入容器中 (每杯100ml)

  • 1. 放入烤箱 35 min (150度c) 2. 放入電鍋 20min

  • 【焦糖】 糖 煎4分鐘,加入熱水煮4分鐘, 過程中不攪拌,避免反砂(結塊)

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蛋奶素為主

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