薑片

一人饗宴：臘味飯＋鮑魚香菇桂竹筍湯套餐

這道套餐是我挑戰首次泡乾鮑魚的料理，所以時間較長，光前期準備就花了三天泡發鮑魚。 長時間的等待會換來值得的代價，這道湯頭鮮、香、甜...

食材：臘味飯、鮑魚香菇桂竹筍湯、乾鮑魚、金華火腿切片、廣式臘腸、桂竹筍、蒜苗、蠔油、乾香菇、青江菜、醬油、全雞、砂糖、老薑片、油豆腐泡

南瓜燒肉

鬆軟又吸飽醬汁的南瓜，配上肥瘦各半的五花肉，拌飯下去一碗接一碗呢！

食材：豬五花肉、南瓜、水、蔥白、醬油膏、薑片、醬油、蒜瓣、糖、蔥綠末、辣豆瓣醬、米酒

藍家小館-香菇雞湯

這幾天，天氣很不穩定，來點熱湯、生薑暖暖身

食材：雞腿肉、鮮香菇、薑片、蒜頭、鹽巴

滷雞小腿&滷蛋

小孩點餐

食材：雞小腿、薑片、蔥段、滷包、水、水煮蛋、冰糖、米酒、豆瓣醬、醬油

五花肉兩吃（梅子燒肉+滷焢肉）

五花肉同時煮兩種口味 省時省力又吃不膩喔

食材：五花肉、米酒、蔥、薑片、乾話梅、蒜頭、醬油膏、蘋果西打、醬油

龍蝦粥

食材：龍蝦尾、洋蔥、菇類、美國芹菜、蔥白、薑片、薑末、蒜頭、白胡椒粉、黑胡椒粉、韓式芝麻油、米酒、米

剝皮辣椒菇菇雞湯

微辣中帶點甜，肉質軟嫩脫骨~老少咸宜

食材：剝皮辣椒罐頭、脆瓜罐頭、雞腿肉、乾香菇、秀珍菇、玉米筍、薑片

簡單素蘿蔔湯🥕

簡單素蘿蔔湯，湯頭喝起來清爽甘甜，挑食的孩子都愛喝唷😃

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、薑粉或薑片、麻油或香油提味、橄欖油或芥花油、鹽巴、素蘑菇精或鮮味炒手、糖（可無）

香魚甘露煮

香魚甘露煮， 帶給你鹹香清甜的好滋味，可以熱食也可以冷藏後再食用，兩種不同吃法各有特色，但都是下飯的最佳配菜。香魚雖然是生活在溫水...

食材：香魚、薑片、米酒、水麥芽、蠔油、熟白芝麻、壽司醋、二砂糖、味霖、水

三杯雞風味豆腐麵

加入大量的蔬菜與菇類，補充膳食纖維，再加入豆腐，補充蛋白質，讓泡麵也能變得很營養很不一樣，最後再加入三杯雞佐料包、米酒拌勻，一道美...

食材：三杯雞風味乾麵、豆腐丁、香菇丁、鴻禧菇、紅蘿蔔丁、薑片、蒜頭、蔥段、九層塔、辣椒圈、芝麻油、醬油

三杯中卷

香味四溢，食指大動

食材：中卷、薑片、薑絲、九層塔、麻油、醬油、糖、太白粉水、辣椒、米酒

鹹湯圓

食材：蝦米或蝦皮、薑片蒜片、米酒（可加可不加）、鴻禧菇、香菇素蠔油、杏鮑菇切片、油蔥酥、乾香菇泡水、鮮味炒手、桂冠鮮肉湯圓、白胡椒粉、梅花豬肉片、紅蘿蔔絲或片、茼蒿

絲瓜鮮菇 / 菇類保鮮分享

絲瓜價格穩定脆甜滑順也好吃，搭配菇類營養升級口感也很搭。

食材：絲瓜、鴻禧菇(選喜歡的菇類即可)、老薑片、鹽巴、油

台式經典國民菜｜獅子頭白菜滷

白菜滷是台菜中的國民菜，燜煮軟嫩的白菜滷上面舖上台式口味的獅子頭，喜歡冬粉口感的朋友再燙點蒟蒻寬粉就是低碳美味的一餐，Instan...

食材：豬絞肉、蛋白、大白菜、薑泥、紅蘿蔔、鹽、洋車前子、乾香菇、酒、醬油、酪梨油、冬蝦、胡椒粉、油、油蔥酥、木耳、五香粉、薑片、蔥段、香油、香菜、泡香菇水、辣椒絲

清燉肉骨茶

說到最適合秋冬的湯品就絕對不能少了這一款清燉肉骨茶湯包！ 有了這款湯包，你可以煮出清燉牛肉麵、清燉豬腱湯、肉骨茶、豬肉版本的牛肉湯...

食材：三久龍骨、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、薑片、芹菜、蒜頭、清燉肉骨茶包、米酒、鹽

麻辣水煮牛肚

#宴客菜 #年菜 #辦桌菜 【麻辣水煮牛肚】 今天分享比較清爽版的麻辣水煮牛肚，一般麻辣水煮通常會有一層辣油，今天省略了淋油...

食材：牛肚、白菜、木耳、豆芽、蒜頭、薑片、蔥段、乾辣椒、蠔油、醬油、麻辣鍋醬、米酒、砂糖

我的家常菜～水煮劍筍花枝

我的家常菜～水煮劍筍花枝。

食材：劍筍、花枝、台鹽精製鹽、蔥段、小磨坊白胡椒粉、老薑片、台酒紅標米酒、福壽純芝麻油、水