蔭鼓

蔭鼓蚵 【淬釀全菜單挑戰賽】

現在正是蚵仔肥美的時後.夏天的蚵仔最肥.又好吃.這道傳統的家常菜 配飯鮮味十足 有空能煮看看哦

食材：新鮮的蚵仔、黑豆鼓、豆腐、蔥、薑、辣椒、蒜瓣、淬釀醬油露

陰絲蚵

食材：牡蠣、薑片 或 薑絲、米酒、陰豆鼓、紅糖、水、麻油

蒼蠅頭超下飯

某人愛吃蒼蠅頭，因此學了這道菜，做過幾次，也做出了自己口味。只要有這道菜，就會忍不住多吃一碗飯😋

食材：韭菜花、豬絞肉、蔭豆鼓、蒜末、辣椒、酒、醬油、玄米油

紅燒虱目魚頭

喜歡啃魚頭的朋友，可以考慮自己下廚做這道料理囉，簡單又好吃的美味配方，讓你嘗到不一樣的美味！ 完整料理影片： https://y...

食材：虱目魚頭、蔭豆鼓、薑絲、醬油、烏醋、米酒、辣椒絲、蔥花、鳳梨豆醬、香油

蔭豆鼓辣椒醬

自己和家人都愛吃辣，但我們不愛市售的那種鹹鹹的辣椒醬，所以每隔一段時間，我都會自己做辣椒醬，不限定使用任何一種辣椒，重點要會辣。

食材：朝天椒、長型辣椒、乾的蔭豆鼓、香菇素蠔油、麻油、吻仔魚、任一種植物油

蒼蠅頭

簡單又下飯

食材：絞肉、韭菜花、醬油（醃絞肉）、豆鼓、蠔油、蒜頭、米酒

豆鼓南瓜滑雞炊飯【飛利浦智慧萬用電子鍋】

雞腿滑嫩,又帶有蔭豆鼓的鹹香甜,用炊飯的方式不油膩,簡單的等飯炊好就好吃阿~

食材：米、南瓜、去骨雞腿、蔥花/蒜末 各、蔭豆鼓/醬油 各、米酒、太白粉

我有【撇步】可以做出超好吃的小魚乾辣椒醬

其實比例都可以按照自己喜歡的口味做調整喔！在這裡因為我老公喜歡吃菜脯，所以我增加了菜脯的份量，比例真的就抓個大概即可。 但特別重...

食材：辣椒（紅色的）、菜脯、醬油（可不加，看你菜脯鹹度）、蒜頭、小魚乾、橄欖油（沙拉油也可）、豆鼓蔭鳳梨（可不加）

黑豆鼓醃苦瓜

近期苦瓜盛產期，偷懶媳婦從外公那學到這道菜，一開始還很害怕會很苦，卻沒想到意外的好吃、有種復古回甘的感覺喔! ●苦瓜的維生素C含量...

食材：苦瓜、黑豆鼓、鹽巴

黑豆鼓炒梅花豬肉絲（免醃）

免醃肉絲，因為梅花肉絲本身帶有油脂，炒好香味四溢，肉質不會材，好吃，白飯記得煮多一點，超級下飯的一道料理。

食材：豆鼓醬、辣豆瓣醬、梅花肉絲、酒、糯米椒、糖、蒜末、淡醬油、薑末、麻油

滷苦瓜

就只有‘‘好吃’’沒別的能形容了！

食材：苦瓜、蔥、薑、蒜、豆鼓、醬油、陰瓜、鹽巴、冰糖、水、辣椒

夏日炎熱超下飯的蒼蠅頭

重點標示好讀版:https://goo.gl/iQTurG 這一到菜是自從去川菜館後才開始愛上的,所以就分享給各位,這是一道正宗的...

食材：瘦豬絞肉、韭菜花、糖、蒜末、醬油、辣椒、米酒、乾蔭鼓、水、白胡椒粉、花椒粉、雞粉

豆腐入味鮮蚵肥美鮮甜的鼓椒鮮蚵豆腐

重點標示好讀版:https://goo.gl/L6amKP 鮮蚵應該是滿多人喜愛的,餐廳點都是少少的鮮蚵,豆腐比較多,都是在吃豆...

食材：鮮蚵、豆腐、沙拉油、辣椒、鹽、蒜末、醬油、薑末、濕蔭鼓、蔥花、蠔油、蒜苗、米酒、水、香油、白胡椒粉、太白粉水

蔥燒蔭鼓蚵

夏天需要一道很下飯的料理，不要準備很久，不要複雜的煮法，不要很多材料，那就利用家中容易存放的辛香素材(蔥+薑+蒜+辣椒)，搭配新鮮...

食材：鮮蚵、蔭鼓醬、薑、青蔥、蒜頭、辣椒、米酒、鹽巴、麻油

清蒸虱目魚

魚肉鮮嫩，魚湯可配白飯，速度快。

食材：無刺虱目魚、蔭豆鼓，豆腐乳，甘樹子，嫩薑絲

蔭鼓鮮蚵豆腐

家常菜-豆腐蔭豉蚵 軟嫩的蚵仔及豆腐，加上蔭豉的香氣， 等於是鮮上加鮮ˊ口感風味超正哦!! 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http:...

食材：蚵、豆腐、蔥.薑.蒜、醬油.米酒.鹽、黑豆鼓

香辣小魚干

食材：丁香魚干、新鮮辣椒、蒜末、植物油、蔭豆鼓、香菇素蠔油、醬油、冰糖、米酒、蔥