蔬食料理

蔬食豆乳鍋（全素）

大家都愛火鍋，烹大師要來教大家這道「會開火就會煮」的蔬食豆乳鍋 味噌與豆乳的結合，搭配烹大師昆布風味，甘醇美味的湯底就準備好囉!!...

食材：無糖豆漿、紅蘿蔔、烹大師昆布風味、寬冬粉、鹽、清水、白味噌、鴻喜菇、娃娃菜、玉米、芙蓉豆腐、青江菜、木耳、洋蔥

法式蔬食鹹派 鷹嘴豆粉版

#法式蔬食鹹派第二次 今天的作法改良試做一下，拿掉板豆腐，改成鷹嘴豆偽蛋液，香料調味再重一些，口感可以當升級版的通心粉醬汁了，下次...

食材：詳步驟

🌟清炒A菜 ❤蔬食

食材：A菜、青蔥、開水、鹽巴

[蔬食] 白菜滷

白菜滷加些許芋頭,又增加一層口感

食材：山東大白菜、紅蘿蔔🥕、香菇、洋菇、素丸子/素排、冷凍芋頭、西洋芹、姜絲、香菜

蔬食竹筍南瓜包

因我家人口味各有所求，將部分食材改為蔬食，口味上更是爽口、外皮又Q彈。

食材：南瓜、糯米粉、太白粉、竹筍、乾香菇、蘿蔔乾、小豆乾、蒜頭

蔬食：南瓜咖哩炒米粉

「S&B 金牌純素咖哩塊」 為全球獨家日本原裝，專為台灣特殊飲食習慣，改良 S&B 明星商品「金牌咖哩塊」，無五辛...

食材：炊粉（泡軟）、洋蔥（切絲）、S&B 金牌純素咖哩塊（甜味）、紅蘿蔔（切絲）、醬油、木耳（切絲）、米酒、栗子南瓜（切絲）、味醂、油蔥酥、香菇水、胡椒粉

番茄蔬食燉飯

隔夜飯不只能做炒飯，還可以添加喜歡的食材，做成燉飯。義式燉飯、蔬食燉飯......，美味不用久等，馬上上桌囉!!

食材：桃太郎番茄、段木鮮香菇、鹽、黃金甜玉米、義式香料、洋蔥、起士粉、蒜頭、隔夜飯

蔬食千層麵

突然想吃千層麵 但因為疫情又一直下雨 只能自己動手做 在千層麵中可以加入蔬菜西洋菇等食材 挑食的小孩也會乖乖吃下肚 不會被發現 ...

食材：千層麵、蒜末、洋蔥、西洋菇、茄子、櫛瓜、蕃茄糊、蔬菜高湯、鮮奶油、義式香料、迷迭香、海鹽、橄欖油、起司絲

香椿蔬食炒飯

食材：冷飯、雞蛋、木耳、西洋芹、香菇、蔥花、香椿醬、白芝麻、胡椒粉、鰹魚調味料、油

【蔬食家常料理】香菇燉蘿蔔💗

白蘿蔔超好吃的家常做法，簡單快速

食材：白蘿蔔、香菇、乾香菇、紅蘿蔔、薑末、醬油、素蠔油

蔬食燻鮭魚Carrot Lox

蔬食燻鮭魚,不是蒟蒻片,也不是素料,很多小朋友不愛,顏色鮮艷,營養成分高,媽媽必買蔬菜, 猜到了嗎?就是紅蘿蔔!葷食中最搶眼的永遠...

食材：紅蘿蔔、粗鹽、厚片海帶、水(用來泡海帶)、酸豆, 蒔蘿香草及黑胡椒、橄欖油、酸豆水或蘋果醋、檸檬汁、味噌、煙燻紅椒粉、甜味劑(我使用甜菊糖粉)、海帶鹽(若無,可省)、煙燻水(若無,加多煙燻紅椒粉)、即食海苔

【蔬食家常料理】手工紫金湯圓🔥

冬至來吃碗湯圓，自己做湯圓軟Q香甜 用南瓜和紫地瓜來做無添加色素的紫金湯圓 營養加分又健康

食材：南瓜泥、糯米粉、紫地瓜泥、熱水、熱豆漿

【蔬食家常料理】香菇燒豆腐💗

分享我家很常吃的一道菜~香菇燒豆腐 香氣四溢，好吃又下飯

食材：香菇、板豆腐、紅蘿蔔、綠花椰菜、醬油、素蠔油、砂糖、薑末、水、太白粉水(可省略)

咖哩馬鈴薯起司麵包（蔬食）

這款免發酵的快速麵包相當適合忙碌的煮婦們做給家人享用，無論是當成早點抑或是下午茶點心都能滿足口腹之慾，美味與飽足感都兼顧到了，是一...

食材：高筋麵粉、鹽巴、S&B 金牌純素咖哩塊(甜味、滾水、馬鈴薯（去皮）、冷水、美奶滋、粗黑胡椒粉、切達+莫扎瑞拉起司

法式高麗菜湯（蔬食）

夏天天氣悶熱，導致食慾不佳。煮個蔬菜湯，能解渴又可以加強免疫力喔～

食材：高麗菜、南瓜、紅甜椒粉、番茄、南薑粉、紅蘿蔔、薑黃粉、洋蔥、鹽、蒜頭、肉桂粉、扁豆、塔巴斯科辣椒醬

麵疙瘩炒蔬食

中式料理的味道，簡單營養又好吃，大人小孩都愛。

食材：甜椒、洋蔥、肉絲、肉丁、花椰菜、蒜末、自製麵疙瘩、醬油、烏醋、香菇素蠔油（醃肉）、油

蔬食越南春捲🥬 偽合菜戴帽

其實說穿了，就是一個清冰箱料理，有什麼加什麼，邊炒邊覺得這好像...在哪裡似曾相似🤔 下食材，隨意調味，盛盤出菜才赫然發現，它是沒...

食材：油豆腐、乾木耳、鹽、紅蘿蔔、胡椒粉、豆芽菜、黑醋、蔥、糖、越南春捲皮、香油