蔥頭

甜鹹年糕

食材：糯米粉、二砂糖、紅蔥頭酥、滷絞肉、醬油膏、鹽、水

平目魚丸

自己弄平目魚,將剩下魚皮與魚肉一起打成丸子. 配紅麴醬不僅去腥,更多提鮮甜. 魚皮帶點Q口感,可補充一些膠質,健康好滋味啊~. ...

食材：平目魚肉塊、平目魚魚皮、紅蔥頭、水、酒、澱粉、紅麴醬、醬油、五香粉、胡椒粉、昆布柴魚高湯

阿嬤油飯

阿嬤在世時的味道⋯⋯ 如今她已離開，只能照著記憶中的味道去做出來懷念。 好想唱一首阿嬤哩記馬迪丟威，問欸認真哩甘嗚看丟。😭😭😭

食材：糯米、瘦肉、芋頭、蔥頭酥、醬油、白胡椒粉、五香粉、香菇、蝦米、魷魚

香料涼拌雞肉

適合夏天的清爽食譜，開火的時間也很短喔～

食材：雞胸肉、水、檸檬汁、炒米 / 小米香料鹽、魚露、香菜、椰糖（若沒有可用二砂代替）、青蔥、薄荷葉、紅蔥頭

低碳夜市小吃｜蒜香豆干

最近夜市火紅的豆干，讓人好想嚐鮮但是裡面好多糖啊！低碳的人很難安心的享受，May 教大家自己做低碳無糖豆干，我們多加一些杏鮑菇頭和...

食材：豆干、杏鮑菇頭、醬油、旭家蒟蒻塊、阿洛酮醣、蔥末、200ml、赤藻醣、香菜、胡椒粉、九層塔、五香粉、薑片、香油、蒜頭、水、蒜末、八角、紅蔥頭、滷包、紅辣椒、滷汁

魯肉燉花生

食材：去皮豬五花、去殼軟花生、蔥、紅蔥頭、蒜末、黑糖粉、二砂糖、醬油、醬油膏、白胡椒、米酒、水

古早味蠔油飯

好吃的油飯一定要有嚴選鮮蠔熬煮，提鮮入味。蠔油當然選李錦記！就能輕鬆做出好吃又香氣四溢的油飯，絕對好吃不失敗。

食材：長糯米、紅蔥頭、李錦記舊庄特級蠔油、鈕扣菇、米酒、蝦米、胡椒粉、豬胛心肉、海鹽

手切滷肉飯｜豬皮妙用解密 名店級滷汁配方

鍋寶年度最大檔優惠 https://cookpot.tw/w1o2L/手切滷肉飯 【小林食堂_小林師傅上菜】 國民經典美食「手切...

食材：豬皮、三層肉、米酒、紅蔥頭(碎)、黑糖、蒜(碎)、醬油、薑末、醬油膏、蔥花、鹽巴、五香粉、白胡椒粉、冰糖、水

芥末拌蕗(huki)

日式菜裡,芥末拌就是早春料理. 是因為早春野菜類帶點苦澀獨特香氣,而加芥末醬絕配. 蕗(huki)需先燙,之後用手撕去皮.看似麻煩...

食材：蕗(huki)、昆布柴魚高湯、酒、紅蔥頭絲、粗芥末粉、滾水、味霖、白葡萄酒

牛肉炒酸菜！

牛肉的甜味，酸菜的酸味搭配起來挺合適的，很下飯！

食材：牛肉片、酸菜、鹽巴、鳳梨、味精、蔥花、辣椒、紅蔥頭、胡椒、薑絲、蒜末

原味蔥香蝦油

台式小吃經常使用豬油或鵝油增添古早味香氣，今天分享我的秘製蝦油，加一勺立刻增添大海鮮香！※本食譜可做2瓶蝦油。 🧅相關食譜：「蔥...

食材：蝦皮、蒜頭(淨重)、紅蔥頭(淨重)、葵花油、食鹽

櫻花蝦辣椒醬

食材：櫻花蝦，清洗瀝乾、朝天椒，去籽切碎、砂糖、柳丁愛二荊條辣椒，切碎、辣豆瓣醬、紅蔥頭，切碎、醬油、芫荽，切碎、蠔油、豆豉，浸2大匙酒、花椒油、乾紫蘇葉(可略)，切碎、玄米油(1)、玄米油(2)、金門高粱酒

鮮蝦炒鍋燒麵

這款炒鍋燒麵以豐富的草蝦、嫩綠的小白菜、甜香的紅蔥頭和洋蔥，再搭配辣椒和鮮嫩的雞蛋，營造出一道令人垂涎的美味料理。 食材的組合為...

食材：白蝦、小白菜、雞蛋、洋蔥、鍋燒麵、紅蔥頭、紅辣椒、清水、醬油、白胡椒粉、鹽

印尼沙嗲雞

Sate源於印尼，是東南亞相當具有代表性的料理，沒有硬性規定該用哪種肉，常見牛羊雞豬，甚至也有烏龜、鱷魚等，各種肉類都能製作。 通...

食材：舒康雞-雞腿肉(去踝)、紅蔥頭；切細碎、食用油、大蒜；切細碎、花生、花生碎、印尼甜醬油(白鶴)、辣椒；略切、檸檬葉；切絲、白胡椒、紅蔥頭；略切、蒜仁；略切、椰糖、鹽、椰漿(佳樂)、開水

竹筍蕃薯包

食材：樹薯粉、熱水、絞肉、冷水、燙熟竹筍、蕃薯泥、香菇丁、蝦米、紅蔥頭、醬油膏、醬油、糖

無肉不歡｜沙茶肉醬

食材：豬絞肉、香菇，切小丁、蔥白，切末、紅蔥頭，切圈、沙茶醬、蒜蓉醬、醬油、鹽、白胡椒粉

蝦醬空心菜

食材：空心菜，洗淨切段、蒜瓣，切碎、蝦米、紅蔥頭，切碎、高粱酒、紅辣椒，切圈、蝦醬(視口味喜好取用）、蠔油、砂糖、魚露、白胡椒粉(可略)