蒜蓉料理

牛肝菌松露意粉

做晚餐給弟弟吃，要澱粉質才飽肚啦，於是做了這個牛肝菌松露意粉，聽起來好像很難很高級，但實際做是簡單到不行的一道料理呢哈哈哈哈，大推...

食材：扁意粉、牛肝菌、本菇、蒜 (切蓉)、忌廉、黑松露醬、黑椒、鹽、帕馬臣芝士

酪梨拌皮蛋

朋友前兩天送我一顆酪梨，皮色已經由綠轉紫，正是成熟好吃的狀態，昨天切了半個，和牛奶，少糖打了一大杯酪梨牛奶。剩下半顆今天拿來做涼拌...

食材：酪梨、皮蛋、香菜、蒜蓉醬

土匪雞翼

微脆雞皮包覆著豐潤軟嫩的雞肉，一口咬下多汁的 juicy flu。簡易的調味料，更帶出土匪雞翼的好味道。

食材：雞翼、蒜蓉、孜然粉、黑芝麻、五香粉/老抽各、糖/生抽各、花雕酒、生油

蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌(西施舌)

香港稱之為貴妃蚌, 亦有稱為西施舌, 其肉厚又鮮美, 最愛加上粉絲同吃 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛...

食材：西施舌、粉絲、指天椒粒、葱粒、蒜蓉、蒸魚醬油、熟油

三色蛋炒筊白筍佐甜椒(水波爐料理)

筊白筍鮮甜多汁配上三色蛋是很棒的味道，起鍋前再將甜椒加入把整盤菜餚視覺和味道都加分了。

食材：筊白筍、紅甜椒、蒜蓉醬、青椒、蔬菜油、鹹鴨蛋、皮蛋、蛋

翠玉瓜炒肉片

食材：豬肉、翠玉瓜、生抽（醬油）、蒜蓉粒、雞粉/鹽、老抽、生粉、米酒、水、油、糖

年菜~蒜蓉魚片蓋麵【真麵堂】

蒸過的麵條更加Q彈,搭配鮮嫩魚片與美味醬汁,讓這道料理色香味俱全,同時象徵著花開富貴,年年有餘! 饕食廚房~開心料理:https:...

食材：[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵、鯛魚片、[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵湯包、太白粉水、蒜泥、米酒,鹽、蔥白、香油、冷開水

豉椒炒花甲

豉椒配搭多變，而用來炒花甲又香又野味。呢碟餸出去食要百幾蚊，自己煮就幾十蚊。 Facebook專頁: https://www.f...

食材：花甲、豆豉、豆瓣醬、酒、蒜蓉、蠔油、乾蔥蓉、糖、青蔥、老抽、辣椒、水、生粉芡

乾煸四季豆

鹹香下飯的乾煸四季豆是道簡單好吃的家常菜，有別於餐廳的過油方式，在家可以用先炒四季豆的方法來處理，無論是用一般常見的淺綠色四季豆或...

食材：四季豆、絞肉、鹽、蒜末、黑胡椒粉、辣椒、自制蒜蓉辣椒醬、蔥花、糖、醬油

香草蒜香牛油雞捲 香煎雞捲 派對小食

捲好切片，馬上高級了，帶去野餐或大食會，一片片的，好看又方便 😘 喜歡的朋友請幫忙專頁點讚喔！👍🏻👍🏻🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ htt...

食材：雞排、牛油、蒜蓉、香草、鹽

【影片】椒鹽九肚魚 【老娘的草根飯堂】

椒鹽九肚魚是香港的名物之一 從前我想要吃，只會在外面吃 覺得很難做 因為骨軟，很容易爛 但這次發現其實沒想像中難 自己做也不會跟外...

食材：九肚魚、蒜蓉、鹽、葱、糖、紅椒、沙薑粉、蛋黃、生粉

豉汁蒸魚頭

日本超市很多魚頭，皆因魚身已做了刺身，銜下的魚骨魚頭，會平價出售

食材：魚頭、蒜蓉、薑絲、豆豉、糖、生粉、酒、生抽

蒜蓉吻仔魚辣椒醬

每次逛婆婆的菜園，總是會留意那些辣椒樹，每當辣椒轉紅時，就是製作美味辣椒醬的時候。此款萬用辣椒醬用途廣，沾醬、炒菜皆宜，多餘的油就...

食材：紅辣椒、蒜、乾燥吻仔魚、油、醬油、塩、胡椒粉

韓式忌廉芝士紫菜飯卷

辣雞的辣+忌廉芝士的軟滑+醃蘿蔔的爽脆，韓式飯卷真的很好吃！（雖然有好多準備工作，哈哈）自己做飯卷也便宜好多，可以不停的食也不怕貴...

食材：壽司用紫菜、日本米/珍珠米、雞扒、芝麻、波菜、醬油、麻油、蘿蔔、糖、鹽、蛋、醋、黃色醃蘿蔔、水、忌廉芝士、麻油+鹽+蒜蓉+味醂、韓式燒肉辣醬

肉排煨好菇道 (水波爐料理)

無油煙美味料理，好菇道日本的第一品牌，品質有保障外，多樣的選擇，口感及美味都一級棒! 好菇菇舖在底層讓肉排浸泡在好菇菇湯汁裡這樣...

食材：雪白菇、鴻禧菇、醬油、肉排、四季豆、蒜蓉醬、洋蔥、辣椒

金黃香酥川味椒麻雞腿排

免沾麵粉、也不用小火煎到天荒地老，只需要拿捏好火侯大小和時間，就能煎出金黃酥脆的雞腿排，咬一口還很多汁！現在總算能每次都端出美味料...

食材：去骨肉雞腿、鹽巴、醬油、胡椒粉、鎮江香醋、米酒、砂糖、花椒粉、蒜蓉或蒜泥、香菜末、自製川味紅油、香油

鯛魚豆腐煲(水波爐料理，電鍋料理)

軟軟的豆腐配上鯛魚的美味在淋上喜愛的醬汁口味是一級棒~~ 美味食材盛裝個人杯中物在視覺上是加分。

食材：鯛魚、豆腐、醬油膏、洋蔥、蒜蓉醬、香菇、糖、白精靈菇、紅蘿蔔、薑絲、辣椒、蔥