菇類料理

海苔醬炒蘑菇

大量的蒜爆香，可讓這道菜有濃濃的蒜香味，所以蒜量自行酌量 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/...

食材：蘑菇、紅蘿蔔、甜豆、海苔醬、塩、糖、蒜

掌廚房．佃煮秋刀魚炊飯

秋季是大地豐收的季節，各種漁獲蔬果的不同滋味讓人在選購食材時容易天人交戰。今天教各位掌友如何用土鍋將秋季各種美味整合在一碗飯中。

食材：佃煮秋刀魚、秋葵、佃煮醬汁、菇類隨選、豐景真酒、掌生穀粒阿罩霧米、水、青蔥（切絲）、黑芝麻、白芝麻

❖ 麻油炒杏鮑菇 ❖

黑麻油含有大量的不飽和脂肪酸可去除膽固醇，又具有維他命E可抗氧化及衰老。 搭配纖維高、脂肪含量少的杏鮑菇，簡單拌炒，就是很棒又下飯...

食材：杏鮑菇、薑、蒜、紅辣椒、蔥、黑麻油、醬油膏、砂糖、水、鹽、米酒

[菇類]炒三菇

用洋蔥本身的甜味襯托出香菇的鮮味。吃起來清爽無負擔。

食材：洋蔥、生香菇、袖珍菇、鴻喜菇、蠔油、鹽

野菇雞肉燉飯

好好吃又美味可口的義式燉飯！

食材：各式菇類、雞胸肉、培根、洋蔥、大蒜、義大利米、雞高湯、白酒、奶油、帕瑪善乾酪

日式涼拌小黃瓜沙拉佐毛豆與海帶芽

吃起來稍微帶點甜與酸，是營養價值高又很適合炎熱夏季的清涼開胃料理~ 食譜： http://mychouchoux.blogspo...

食材：小黃瓜、甜蘿蔔 (可省略)、帶夾的毛豆、乾燥海帶芽、海鹽、［A料］米醋、［A料］醬油、［A料］砂糖、［A料］芝麻油、芝麻

三杯杏鮑菇雞

喜歡三杯料理嗎? 拿來宴客也不失禮，鹹甜鹹甜好滋味，更是下飯的一道菜。

食材：雞腿肉、杏鮑菇、老薑片、紅冰糖、醬油、米酒、麻油、九層塔

5分上菜✨麻油菇菇炒鳳宮菜

食材：鴻禧菇或菇類、鳳宮菜、麻油、米酒、薑片

泰式椰汁雞湯

這道泰式椰汁雞湯一樣是跟之前開過店的姊姊學的道地泰國菜，香濃酸辣的椰奶雞湯頭，在這炎熱的天氣來上一碗，餓的時候加入米粉或是冬粉，真...

食材：大雞腿肉、菇類-袖珍菇、菇類-白精靈菇、椰奶、菇類-鴻禧菇、魚露、小玉米、泰式檸檬葉、敏豆、香茅、小番茄、南薑、檸檬(汁)、辣椒

【小李子♥餐桌】烤鮭魚比薩厚土司

第二片的鮭魚，我做成比薩厚片... 雖然李子不愛吃起司，但是變成比薩永遠是孩子的最愛 平常睡比較晚的桃子妹妹，還因為沒準備他的份跟...

食材：自製鮮奶土司、鮭魚、洋蔥、菇類、乳酪絲、蕃茄糊、無鹽奶油

起司蔬菜壤蘑菇

在菜市場看見了很多又大又新鮮的蘑菇就忍不住買了回來，回到家就想應該如何去烹調他們呢？打開冰箱看見家裡還剩下一些起司，突然靈機一觸就...

食材：大蘑菇、紅蘿蔔、洋蔥、大蔥、起司

泰式蝦湯

食材：濃縮蝦高湯、蕃茄、黑金文蛤、蝦子、透抽、火鍋肉片、菇類、洋蔥、紅蔥頭、薑片、乾燥香茅、乾燥檸檬葉、九層塔

【閒妻上菜】野菇炊飯

當吃膩了一成不變的白飯 就應該要來一碗炊飯

食材：白米、紫米、乾香菇、綜合菇類、紅蘿蔔絲、奶油

薑絲鳳梨木耳肉片

今年夏日早早報到，高溫很容易讓人喪失胃口。 使用夏日水果鳳梨入菜，酵素讓肉片更嫩，酸酸甜甜的刺激味蕾，放入黑木耳提供脆度，整道菜口...

食材：松阪肉、鳳梨、黑木耳、薑絲、鹽、米酒、白胡椒粉、水、太白粉

香煎蘑菇佐綠蘆筍洋蔥

以橄欖油香煎鮮美多汁的蘑菇，佐著甜味盡釋熟軟的洋蔥、鮮嫩的綠蘆筍，美味好享受^^ 部落格相關圖文: http://cksmom....

食材：蘑菇(中大型)、洋蔥(大)、綠蘆筍、第一道冷壓特級初榨橄欖油、岩鹽或海鹽、粗粒黑胡椒、巴西利葉(荷蘭芹)、匈牙利紅椒粉

電鍋也可以做燉飯（雞肉菇菇燉飯）

這個燉飯用黑米製作。黑米非紫米，黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵、等礦物質。營養價值勝於白米。不加一滴油也能做...

食材：黑米、水、雞湯塊、去骨雞腿肉、米酒、醬油、鹽、糖、高麗菜、菇類

仿茹絲葵，奶油炒洋菇

自己隨便試試看 沒想到成果還不賴 因此跟大家分享一下 不過這道菜奶味會很重 不愛奶味的還是別輕易嘗試

食材：洋菇、有鹽奶油、鹽巴