菇類料理

香煎培根金針菇卷

這是道簡單到不行的菜式，完全不需調味，培根的鹹香配上金針菇的爽滑脆口，非常的搭，剛煎好時更是香氣十足。

食材：金針菇、培根、黑胡椒粉、白芝麻

[素]香炒三杯菇

菇類營養豐富~多吃多健康唷~! 其實不只有杏包菇可以做三杯~ 這次另外加了大塊的猴頭菇及木耳~吃起來也很過癮喔~

食材：杏包菇、木耳、猴頭菇、辣椒、九層塔、麻油、薑、醬油、醬油膏

蒜香烤洋菇

多年前曾在美國華盛頓州的Oyster Creek Inn餐廳吃到一道烤洋菇, 好喜歡, 但不記得全名, 只記得香料及檸檬酸酸的味道...

食材：洋菇、檸檬汁、蒜末、橄欖油或玄米油、海鹽/岩鹽/任一種鹽、味好美-自磨式義大利香

青江菜炒木耳絲

單調的炒青菜也能有多變化的料理.

食材：青江菜<超市購買>、木耳<中>、蒜頭、水、鮮味炒手<內附湯匙>

【33廚房】三杯米血杏鮑菇

我是總舖師 - 楊子儀＋陳怡嘉

食材：米血糕、杏鮑菇、九層塔、薑、蒜頭、辣椒、麻油、米酒、香油、醬油、糖

涼拌木耳

木耳營養價值高又有豐富的膠原蛋白!!多吃有益健康又美麗喔~

食材：木耳、辣椒、蒜末、薑末、香菜、醬油、油膏、白醋、糖、香油

香菇鑲肉【電鍋料理】

長輩在過年做的香菇鑲肉讓牛奶貓記憶深刻 ，新鮮香菇的可愛帽子造型填上肉餡製作 "香菇鑲肉"，不管過年過節或者宴客 大小朋友都會很喜...

食材：新鮮香菇、絞肉(五花)、馬鈴薯、芹菜、香菜、薑、蛋白、玉米粉、水、酒、糖、鹽、胡椒粉

德國聖誕市集美食：炒蘑菇

若要我推薦德國的聖誕市集必吃的美食，那就是炒蘑菇Champions Pfanne了。炒香的蘑菇淋上蒜頭酸奶醬汁, 又香又鹹又酸甜的...

食材：新鮮小顆蘑菇、紅蔥頭、洋蔥、花生油、蒜頭末、酸奶奶油(可省略)、酸奶、鹽和黑胡椒

[蔬菜]麻油杏鮑菇

杏鮑菇每次一買就是一大包，變化一下烹調方式，就不會覺得天天吃一樣的東西囉。

食材：杏鮑菇(中)、枸杞、麻油、米酒、水、老薑、香油、鹽

烤香菇蕃薯(蛋奶素)

簡易的原味料理 蕃薯的清甜 加上香菜的香氣 真的很搭

食材：蕃薯、香菇、香菜、牛奶、蛋、橄欖油

自製乾香菇

入秋後秋老虎發威，大太陽下高溫炎熱得令人受不了…為了不浪費這秋日豔陽，就來曬香菇！！ ٩(๑´0^๑)۶

食材：新鮮香菇、熱情的陽光

百匯歐姆雷

食譜提供/社員陳麗秀

食材：洋蔥丁、菇類丁、冷凍三色蔬菜、番茄丁、鹽、白胡椒粉、蛋、地瓜粉、牛奶、調合油、莫札瑞拉起司、芽菜、羅勒葉

涼拌白木耳

夏天快到了，冰涼的白木耳甜湯想必是許多人想要來點消暑甜品，卻又想兼顧身材和健康的選擇。 事實上，白木耳的吃法可以有更多的變化，這裡...

食材：生鮮白木耳、小黃瓜、紅蘿蔔、白醋、鹽、香油

橄欖油蒜香鮮蝦炒菇

簡單的調味只有鹽巴就很足夠，我們兩個人吃飯再炒一盤青菜就好下飯， 味道真不賴，推薦給趕時間的家庭主婦~ 多吃香菇對身體也好處多多...

食材：香菇、玉米筍、去殼鮮蝦、鹽巴、吉拉多利冷壓初榨橄欖油、蒜末

蛤仔義大利麵

食材：義大利麵、玉米筍、菇類、蛤仔、起司片、蒜末、絞肉、洋蔥、番茄醬（依個人喜好添加）

三杯波特杏鮑菇

波特菇又稱龍葵菇，厚實的菌傘肉多肥美，簡單的料理就非常好吃。這道利用三杯料理的濃香醬汁，將波特菇及杏鮑菇獨特的口感提升，配上一碗白...

食材：波特菇、杏鮑菇、蔥、蒜、薑片、辣椒、九層塔、黑麻油、玄米油、糖、米酒、醬油、醬油膏、鹽、烏醋

綠咖哩豬肉燴食蔬

有別於一般湯式的咖哩，運用快炒的方式來呈現！更快速上菜，口味上也很獨特喔～這道菜使用市售的綠咖哩，綠咖哩本身帶有辣味，如果不是那麼...

食材：梅花肉、黃彩椒、紅彩椒、甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、菇類（柳松菇或白菇）、綠咖哩、優格、油膏、糖、咖哩粉