茄子

五香麻婆豆腐

第一次做的麻婆豆腐，為了顧及份量還多加了茄子

食材：絞肉、中華豆腐、薑末、蒜末、九層塔、高湯、五香粉、蔥花、茄子

鮮食🐾菜捲 茄子咖哩 涼拌豆芽

20170305 狗狗鮮食

食材：肉鯽魚、高麗菜、雞胸肉、胡蘿蔔、茄子、海帶芽、馬鈴薯、豆芽、蒟蒻絲、薑、青豆、黑木耳、杏鮑菇、亞麻子、椰子油、薑黃

義式料理 <大筆管麵> 義式蔬菜筆管麵

今天要向大家分享稍微不一樣的筆管麵吃法~ 一般的筆管麵吃法都是直接將醬汁淋在麵上將麵包覆起來, 而今天要分享的方式則是將醬料塞進筆...

食材：大筆管麵、海鹽、小黃瓜、橄欖油、黃櫛瓜、帕馬森起司、綠櫛瓜、莫札瑞拉起司、紅甜椒、番茄、茄子、番茄糊、高湯、大蒜、洋蔥、百里香、迷迭香、羅勒葉、黑胡椒

什錦塔香蛋豆腐

講到超下飯料理，你會想到哪一道菜呢？ 這次飛橘採用超容易入味的茄子和蛋豆腐，加上香香的九層塔和麻油，搭配視覺加分、富含脂溶性營養素...

食材：茄子、蛋豆腐、香菇素蠔油、胡蘿蔔切絲、鹽、九層塔、麻油、蒜瓣

炸五百天婦羅

以前在台灣宵夜聚會常買附近炸五百（給五百塊老闆炸物隨便配） 這個87分像有讚給過歡迎收藏 *喔對了食譜沒有蘿蔔泥所以創意發揮（加減使用）

食材：檸檬片、青椒/黃椒/紅椒、百葉豆腐、地瓜、蝦子、酥炸粉、茄子、雞塊、地瓜粉、蘋果泥（取代蘿蔔泥）、蘆筍、醃雞肉（鹹酥雞）、蔥花、披薩塊（冷凍食品）、柚子胡椒（製造清香嗆辣）、醬油（有點鹹）、煲仔飯醬油（有點甜）

起司茄子煎

茄子是夏天當季的 解熱食材，可以多吃，夏天除了涼拌吃，也可以用煎的，不會太油膩，又有類似酥炸的口感，很解饞的

食材：茄子、帕瑪森起司、麵包粉、黑胡椒粒、蛋、麵粉、鹽

茄子咖哩

很多人不敢吃茄子，但其實茄子是個很棒的蔬菜！每100公克含有2.3公克膳食纖維，這樣的營養價值在蔬菜裡面，算是數一數二前段班的。茄...

食材：茄子、青椒、咖哩粉、紅蘿蔔、鹽、洋蔥

什錦炒肉丁

食材：茄子、杏鮑菇、醬油膏、玉米筍、米酒、梅花肉、烏醋、蒜頭、水、辣椒、九層塔

(懶人食譜) 味噌茄子肉末

簡單快捷，由醃肉到上碟，30分鐘內完成

食材：肉末、茄子、醬油、黑麻油、糖、味噌、黑芝麻、粟粉、熱水、料理酒、味琳

醬燒茄子

現在的茄子很好吃~醬燒茄子~好吃又下飯喔~^^

食材：麻糬茄子、蒜頭、辣椒、九層塔、蔭油膏

▊食譜。蔥拌醬茄子▊

簡單又快速的蔥拌醬茄子，是一個很好的選擇.... 不僅顏色紫到發亮，而且爽口又好吃～～

食材：茄子、蒜頭、紅蔥醬、蔥、鹽、柴魚精、白胡椒粉、辣椒、香菇素蠔油、中芹

塔香味噌茄子

這是經濟實惠又開胃的快炒，味噌加上茄子還有九層塔真的很配。

食材：茄子、味噌、水、白醋、蒜末、蔥花、九層塔

焗烤※起司豆腐茄子燒 ~減脂增肌ok !

茄子和豆腐也能做出披薩的味道?!? 無澱粉，加上滿滿的蛋白質及營養素(*˘︶˘*) 十分適合健身減肥時享用

食材：日本短茄子、硬豆腐(白豆干)、切達起司、意大利麵醬(拿坡里醬)、鹽

涼拌手撕茄子

食材：茄子

醬燒茄子

香氣十足的醬燒茄子，簡單料理，美味上桌哦!

食材：茄子、蒜頭、蠔油、乾辣椒、醬油、蔥、冰糖

醬香茄子【淬釀手路菜】

小時候總不喜歡吃茄子，看到那個紫色就會怕怕的，不敢入口，這時阿嬤都會拿出醬油，調合其他調味品，再將茄子切片下去醃製，醃完煮熟的茄子...

食材：淬釀醬油露、茄子、高粱酒、香油、香料、水

茄子鑲肉🍆

繼蒜香茄子後攻略閃光的第二道茄子料理✌🏿️

食材：茄子、絞肉、醬油、蔥花、米酒、蒜末、糖、辣椒末、芝麻