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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
魚香茄子
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導魚香茄子是上道菜魚香肉絲留下的醬汁及一些沒吃完的肉絲, 再變化成這道佳餚.
食材：茄子、蔥、辣椒醬、蒜頭、糖、辣椒、醬油膏、香油、水、太白粉水
茄子素
164 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「茄子素」的零失敗食譜
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*簡易廚房*小廚娘
愛吃鬼yoyo廚房❤️沒有韓式炒雜菜🤣但有台式炒冬粉
食材：茄子、紅蘿蔔、青蔥、洋蔥、冬粉、玉米筍、薄鹽醬油、香菇素蠔油、香菇粉、萬用胡椒粉、香油
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菲式酸湯
天主教善牧基金會在菲律賓，這是道家常料理，當地氣候炎熱，酸湯很開胃，尤其又包含多種蔬菜的營養，菲律賓大人會淋在飯上促進孩子食慾。
食材：蝦子、白蘿蔔、番茄、茄子、空心菜、洋蔥、綠色辣椒、蒜、羅旺子調味包、鹽、味素
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簡單無油煙料理-涼拌沙茶茄子
小牛的媽媽上兩次的涼拌茄子(涼拌塔香茄子、涼拌蒜香茄子)都是用水煮的，今天就來試試用電鍋蒸蒸看，希望會成功。(^ ^) 後記：用蒸的茄子口...
食材：茄子、鹽、素沙茶、蒜頭、辣椒、醬油膏、香油、糖
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味噌麻醬烤茄子
viola料理師輕鬆在10分鐘完成，很簡單又快速的料理，準備圓茄子跟醬料，只需經過烤箱烤培，就可以優雅上桌囉～
食材：日本圓茄子、味噌、白芝麻醬、糖、日式醬油、白芝麻
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素滷肉茄子拌麵
唐安麒超猛瘦身食譜吃肉獸但又間中想吃素清理腸胃？不妨用Ankang安康素滷肉醬烹調素菜，既有吃肉的口感和味道，也能吃得健康。這道「素滷肉茄子拌麵」材...
食材：材料、茄子、蔬菜十穀麵、蒜茸、乾蔥(切碎)、薑(切絲)、葡萄籽油、調味料、素滷肉醬、清水
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醬拌茄子
viola料理師茄子真的是個讓人又愛又恨的食材，尤其如何讓他的顏色漂亮，真的很為難主婦啊！大家應該都知道用大量的油去炸它，這樣一定美麗，但是總不能...
食材：茄子、蒜末、蔥花、辣椒碎、九層塔碎、蔭油或醬油、香油、醋、糖
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味增茄子
小平廚房一直很想試試烤茄子，今天正好買到圓的就煮來吃看看了，我這次用鋁箔紙包起來烤，覺得不包應該也不賴！
食材：圓的茄子、味增（比較不鹹的）、美乃滋、芝麻
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三杯茄子
莎莎的手作幸福料理茄子與三杯料理的結合實在是美味無比 夏日炎炎沒胃口嗎? 來道振奮食慾的下飯菜吧!
食材：茄子、蒜頭、麻油／酪梨油、薑片、醬油、九層塔葉、米酒、砂糖
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魚香茄子（煮茄子不變黑）
Na Na Shen 的幸福花園本文除了分享了食譜，順便也分享了「煮茄子不變黑」的簡單方法，如果你正也和我ㄧ樣不喜歡太油膩的油炸法，這倒是值得大家試試喔～ 歡迎...
食材：茄子、鹽、醬油膏、蒜末、糖、薑末、蔥、胡椒粉
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少油煙料理:茄子鑲肉-電鍋版
小牛的媽媽有一段時間沒煮茄子了，逛市場時看到很多攤商賣茄子，而且是7條50元還真便宜品質也不差。想說住校的小牛今天會回家就買了吧！7條兩個人...
食材：茄子、豬絞肉、油蔥醬、薑末、鹽、素蠔油、辣椒、細砂糖、蒜頭、醬油、香油、太白粉
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茄子餅
葉家雯麵粉加水，再加蛋，變成麵糊，茄子切片沾麵糊以小火慢煎
食材：茄子、麵粉、醬油、蘆筍、蘿蔔泥、小蕃茄、糖、蛋、美奶滋
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可口醬汁【涼拌茄子】
Na Na Shen 的幸福花園一道作法簡單的無油煙料理，如果可以燒出色澤漂亮的外衣，調得ㄧ碗好醬汁，那就是無可挑剔的可口涼拌菜了！ 歡迎來訪⋯ Na Na S...
食材：茄子、鹽巴、薑末、蔥花、蒜泥、辣椒末、麻油、糖、烏醋、醬油
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涼拌茄子
胖仙女做法非常簡單的涼拌茄子，只要加上充份的辛香料，調味不必太重也很好吃，而且20分鐘就能完成，冰鎮吃也可以喔！
食材：茄子(長)、蒜頭、辣椒、蔥、醬油膏、蘋果醋、水
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塔香茄子【淬釀全菜單挑戰賽】
Irene Liao夏季當令的菜 可以多多食用喔!!
食材：茄子、淬釀醬油露、油、蒜頭、九層塔、香菇素蠔油、水
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絞肉醬炒茄子黃瓜【淬釀全菜單挑戰賽】
尾章使用淬釀好吃醬油，不好死鹹很適合快炒，絞肉先醬油炒香香在下茄子和黃瓜，無敵下飯！
食材：淬釀醬油、素蠔油、絞肉、黃瓜、茄子、米酒、糖、胡椒粉、大蒜、薑
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素食㊣熱壓吐司惜福款
💕Ponnui小廚娘💕媽媽們煮剩下的飯是否常常不知道該怎麼辦？然後又不喜歡隔夜餐？我就是，所以把材料用在下一餐，變成熱壓吐司也是很棒的選擇耶，超好吃的喔😋
食材：炒猴頭杏鮑菇、炒茄子、炒豆乾、純素全麥吐司
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爆漿紫茄
游聲豐茄子遇到黑芝麻醬！Wow~好特別的口感。黑芝麻醬是這幾年興起的食品，由於蘊含高營養價值，成為許多人補充營養的食品。 茄子亦為高營養...
食材：茄子、熟白芝麻粒、黑芝麻醬、素蠔油、溫開水
