苦

美式可可豆杏仁酥/vagen 純素

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食材：純植物奶油、黑糖粉（先過篩）、低筋麵粉、鈕扣苦甜巧克力（切碎）、杏仁片

辣味豆腐腦

做完給小橄欖的豆腐漢堡排，突然想念起懷孕之前常吃的豆腐腦，剛好手邊有豆腐，就決定來給自己做一味辣的過癮的豆腐腦。 真正的豆腐腦，...

食材：蛋、板豆腐/滑豆腐/內酯豆腐、香菇、醬油、高麗菜、豬絞肉、辣油、鹽、苦茶油/香油、醬道蒜頭辣椒醬 或鮮辣椒

蕃茄苦茶油蒜拌麵【自然好油Ｘ茶籽堂】

只要簡簡單單食材，拌著苦茶油，天然單純的好滋味，沒有過多的添加物，不會造成身體的過度負擔，吃得天然、吃得安心、吃得健康。為自己的健...

食材：牛蕃茄、日式蕎麥麵、蒜頭、鹽、茶籽堂苦茶油

阿嬤的兒時回憶小吃（麻油麵線）

因為阿嬤小時候沒有甜食也沒有糖果，所以都吃這個解饞。 還有聽說坐月子也是吃這個

食材：麵線、薑片、麻油、苦茶油、糖、鴨蛋、雞蛋（可加可不加）

《苦茶油料理》什錦鮮炒時蔬

苦茶油，要如何料理？ 除了產後婦女用來調整體質、溫和滋養外，其實，日常用於炒菜，就像使用一般植物油一樣簡單 i58 家的餐桌上...

食材：花椰菜、玉米筍、薑片、洋菇、胡蘿蔔片、龍鬚菜、高麗菜、苦茶油、薑黃、調味料

熔岩巧克力蛋糕

很適合情人節做給另一伴💛💙💚 熱呼呼甜滋滋爆漿的視覺看到了就很夢幻😍 記得做好上傳成品照片ㄛ💪💪💪

食材：低筋麵粉、巧克力粉、巧克力塊、細砂糖 (可依個人甜度調整)、糖粉、全蛋、蛋黃、無鹽奶油、黑 or 苦甜巧克力、蘭姆酒 ( 可不加 )

‎苦茶油煎薑片拌烤番茄海帶芽

*苦茶油 煎漬老薑*用來拌、拌麵線、是我極為推崇的廚房必備寶典之一。 溫溫的火、薄薄的薑片、琥珀色的苦茶油、成就這輕輕柔柔顧胃的好滋味~

食材：苦茶油、本土老薑、番茄、海帶芽、海鹽、芝麻

濕度大挑戰_法式造型馬卡龍（天然色素）

今天挑戰濕度！乾燥、結皮只需10分鐘！！作法使用最簡單的法式製作。 天然的蝶豆花粉讓造型小熊馬卡龍更加可愛喔！

食材：馬卡龍專用杏仁粉、蝶豆花粉、蛋白、純糖粉、苦甜巧克力、動物性鮮奶油、黑巧克力、白巧克力

香濃滑順生巧克力塔

食材：消化餅乾、奶油、苦甜巧克力、鮮奶油、蘭姆酒、堅果、可可粉

濃情巧克力捲

三星DOC教媽媽們製作西點的基本款項 濃情巧克力捲 透過製成了解甜點的內容物 及技巧

食材：蛋白、糖、動物鮮奶油、塔塔粉、砂糖、鹽、苦甜巧克力、冷水、可可粉、沙拉油、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、蛋黃、核桃

和風苦茶籽油涼麵【自然好油Ｘ茶籽堂】

炎炎夏日很容易食慾不振，只要簡單的和風醬汁搭配健康香醇的苦茶籽油，就很美味。

食材：麵條、小黃瓜、紅蘿蔔、雞胸肉絲、麵味露、水、苦茶油

茶油地瓜葉

地瓜葉是很棒的蔬菜，用燙青菜或拌炒方式都好吃，選用苦茶油料理，別有一番風味，再隨意加些枸杞搭配，也很好吃喔！

食材：地瓜葉、苦茶油、蒜頭、枸杞、鹽

巧克力奶酥餅乾(無可可粉)

我只是很愛巧克力，不愛可可粉，很愛改掉可可粉的配方，但比例怎麼來的....其實我只是看著找來的配方就想出這些數字...[而且我沒有...

食材：室溫軟化的無鹽奶油、砂糖、全蛋液、低筋麵粉、苦甜巧克力

巧克力甘納許鏡面蛋糕

聖誕節應個景 讓小朋友動手裝飾下。 配上大人口味的苦甜巧克力 可是吃過的都說讚! 過程雖有點繁複但成品真的不錯喔

食材：電子溫度計（甘納許用的到）、八吋蛋糕模、植物油、七吋慕斯模、鮮奶、動物性鮮奶油、刮刀、砂糖、巧克力磚或鈕扣、手持打蛋器、苦甜巧克力、苦甜巧克力磚或鈕扣、電動打蛋器、無糖巧克力粉、吉利丁、鋼盆、蛋黃5顆、電子量秤、蛋白5顆、低筋麵粉

煙燻雞翅

煙燻料理不難，只要材料先煮熟後，煙燻幾分鐘就可完成一道美味的煙燻料理。有空來做做吧! 【參考影音】 煙燻雞翅 https://w...

食材：雞翅、鹽、茶葉(發煙)、黑糖(上色)、米(吸苦)

巧克力達克瓦茲 Dacquoise

這有著漂亮名字的小甜心 其實是由蛋白杏仁粉和糖組成的蛋白霜餅 外頭糖粉烤的微微酥脆 內裏的蛋白像雲朵一樣輕盈 搭配濕潤的內餡 來一...

食材：蛋白、杏仁粉、苦甜巧克力、砂糖、無鹽牛油、糖粉、君度橘酒

肉鬆起司獅子麵包

ㄧ起來做可愛的獅子麵包吧！！ 基礎甜麵包，包入起司片與肉鬆，烘烤後放涼，再用美奶滋+肉鬆+巧克力裝飾外觀～就有可愛的獅子麵包囉～...

食材：全蛋液、起司片、高筋麵粉、肉鬆、牛奶、苦甜巧克力、美奶滋、糖、無鹽奶油、鹽、即溶酵母