苦瓜

♡ 苦瓜炒鹹蛋 ♡

白苦瓜對切用湯匙挖內膜，切薄片 鹹鴨蛋壓扁切末，煮鍋先把苦瓜的苦味煮出來撈起備用 薑末/鹹鴨蛋用小火炒到小泡泡，加苦瓜一起煨熟起鍋...

食材：苦瓜、鹹鴨蛋、薑末

苦瓜封豆豉小魚乾湯

苦瓜蒸熟透軟嫩多汁，內餡Q彈鮮甜，配上小魚乾豆豉甘美的湯頭，即是一道美味~苦甘苦甘的湯品。 歡迎您來逛逛喔~ https://w...

食材：苦瓜、太白粉或玉米粉(沾黏用)、豬絞肉、乾香菇、豆豉、老薑、小魚乾、青蔥、鹽、蛋、高湯(水)、醬油、醬油膏、香油或麻油、米酒、太白粉(玉米粉)、胡椒粉

香芭芭苦瓜麵包[山姆叔叔]

媽媽們面對小孩挑食卻沒轍 苦瓜是共同的敵人 苦瓜做麵包，小孩挑食輕鬆解決 影片在這 https://www.facebook.c...

食材：高筋麵粉、酵母、砂糖、苦瓜汁、茶油、芭蕉卡士達醬

冰鎮梅汁苦瓜

青苦瓜經過冰鎮後，冰冰脆脆涼涼的，淋上梅汁，酸甘甜、酸甘甜的冰涼風味，非常清爽、開胃，是夏天美味的涼拌菜。 歡迎您來逛逛喔~ h...

食材：青苦瓜、Q梅汁（陳年梅汁）、梅粉（可略）、冰塊、冷開水

苦瓜燒魚

苦瓜是一種奇怪的蔬菜, 幾乎所有小孩子都不肯吃, 但當人們年紀漸長, 多半反而喜歡吃苦瓜. 苦瓜盛產期在夏天, 因性寒故能清熱明目...

食材：金目鱸魚、苦瓜、大蒜、薑、蔥、辣椒、豆鼓、米酒、糖、鹽 (醃魚用)、生抽、太白粉、香油

鹹蛋苦瓜炒飯

又到了夏天盛產苦瓜的季節！ 這時期的苦瓜飽滿又好吃， 且瓜類較葉菜類不容易腐爛， 買一顆再分次料理也是很OK的哦！

食材：米飯、苦瓜、醬油、鹹蛋、橄欖油、油豆腐、蒜頭、青蔥、辣椒

筍丁苦瓜封

夏天盛產的蔬菜~苦瓜和麻竹筍也可以擦出火花~小時候媽媽做的苦瓜封都會把盛產的麻竹筍切成丁和絞肉一起包進苦瓜裡~一整條煮熟~要吃的時...

食材：苦瓜、豬絞肉、鹽、魚漿、雞粉、筍丁-取前段約 1/3支、胡椒粉、薑泥、麻油或香油、蔥

電鍋美食～蒸苦瓜豆鼓排骨

排骨軟嫩，搭配吸飽肉汁及醬汁的苦甘啊！苦甘ㄝ苦瓜，超下飯! 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixne...

食材：排骨、苦瓜、豆鼓汁、酒釀、原色冰糖、醬油、水

吻仔魚醬炒苦瓜［淬釀全套菜單挑戰賽］

夏天炎熱吃苦瓜有清熱的效果，炒吻仔魚很合，一點點不會死鹹的淬釀醬油搭配，苦甘好吃

食材：苦瓜、蒜頭、吻仔魚、淬釀醬油、糖

▍低GI ▍鳳梨苦瓜雞湯

食材：雞腿肉、苦瓜、薑片、鳳梨豆瓣、鹽

回味。沖繩炒苦瓜

今年去一趟沖繩，沖繩料理跟台灣感覺相似又不失異國感。 在沖繩的時候，好像每天都有吃炒苦瓜 ゴーヤチャンプル 呢～ 來還原一下吧！

食材：綠色苦瓜、蛋、醬油、午餐肉、香油、木棉豆腐、白胡椒粉、蒜頭、鰹魚粉、豆芽菜、砂糖、紅蘿蔔、鹽

山苦瓜拌鳳梨

山苦瓜苦味比較重，加入自製酸甜的鳳梨果醬綜合口感，讓苦瓜吃起來甘甜順口，冰涼後又脆又清爽超好吃～ 迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《...

食材：山苦瓜、鳳梨果醬 （有果肉的最佳）、冰塊

古早味ㄟ 鳳梨苦瓜雞

別以為這道湯品需要麻煩的製作程序喔，只要上個菜市場的雜貨店，買到那隱藏版的鳳梨醬，這道湯品就可以完整重現在你家餐桌上喔！ 詳細圖...

食材：雞肉、苦瓜、鳳梨醬、鰹魚高湯包、米酒

小魚乾苦瓜排骨湯

小魚乾讓湯頭特別甘甜

食材：豬排骨、苦瓜、海鹽、小魚乾、鮮味炒手、蔥

白玉苦瓜封

在台灣因氣候關係，吃苦瓜很普遍，苦瓜含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各項維生素等等，在瓜類蔬菜中都...

食材：苦瓜、豬絞肉、鹽、虱目魚漿、黑胡椒、紅蘿蔔、青蔥、薑絲、雞蛋

醬筍苦瓜

取用現成的醬筍並跟苦瓜一起烹煮, 煮出來配飯吃剛剛好, 也降低了醬筍的鹹味跟增加了苦瓜的甜味

食材：苦瓜、醬筍、砂糖、米酒、醬筍汁

鹹蛋炒山苦瓜

山苦瓜可以降火、具有抗發炎功能，山苦瓜萃取物，可以活化 PPAR，應用於降血脂肪及降血糖藥物，作為預防或治療代謝症候群的良方。

食材：山苦瓜、鹹鴨蛋、青蔥、蒜米、紅辣椒