苦瓜香菇

苦瓜鑲肉

入口帶著淡淡的苦味，但是越來越回甘，炎炎夏日最好的一道清涼降火料理。 也是一道少油的料理（所以我個人喜歡用雞胸肉取代豬肉）

食材：苦瓜、雞胸肉、紅蘿蔔、新鮮香菇、蔥花、柯杞、雞蛋、肉餡調味料、料理酒、蠔油、雞粉、白胡椒粉、芝麻香油、玉米粉

蔭瓜魯苦瓜

簡單用蔭瓜罐頭!! 就可以做出美味的素食料理!! 而且用電鍋就可以囉!! 要吃熱的或冰的都可以!! 非常適合夏天美食!!

食材：苦瓜、炸豆包、醬油膏、乾香菇、糖、蔭瓜罐頭、香油、薑片、泡香菇水

醬滷苦瓜-夏日退火家常菜

天氣熱容易上火，可以吃什麼？ 來煮這道醬滷苦瓜，超簡單新手也都學的會！ 這道食譜是爸爸教我做的，也參考爺爺的配方。 分享苦瓜去除苦...

食材：苦瓜、乾香菇、醬油、蔭瓜、蔭瓜水、蠔油

梅干苦瓜🌿全素

苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。 炎炎夏日，正適合來盤退火的苦瓜料理，消暑又充滿維生素C，快跟著觀音山蔬食館主廚，一...

食材：苦瓜、蔭瓜(愛之味)、福菜、薑末、香菇、茶葉、話梅、冰糖、醬油

夏日退火涼拌苦瓜

歐膩其實不怎麼喜歡苦瓜，但是苦瓜退火有它的營養價值，我們一起來動手做吃起來不怎麼苦的冰鎮涼拌苦瓜❤

食材：苦瓜、鹽，香菇調味粉、香麻油、橄欖油、小魚干辣椒醬、白胡椒粉、豆豉

滷苦瓜

食材：苦瓜、香菇（可切絲可不切）、貳砂、醬油膏、豆鼓

醬燜白玉苦瓜

茹素的媽媽非常喜歡吃醬燜苦瓜，每每一段時間總要特別做這道料理給她吃，這是一道冷熱都很好吃的菜色，作法不難，快試試喔！

食材：白玉苦瓜、香菇、薑片、豆鼓或梅干菜、冰糖、醬油、泡香菇水、水

香菇苦瓜雞湯

食材：苦瓜、薑片、香菇、雞腿肉、紅棗、枸杞、鹽巴、醬油

古早味苦瓜鑲新豬肉湯（蛋素）

苦瓜湯很適合炎熱的夏天！搭配新豬肉、紅蘿蔔、香菇，不僅看起來五顏六色，增加食慾，蛋白質也很足夠唷！ credit to Ruei的...

食材：新豬肉、苦瓜(切片)、豆包(切塊)、紅蘿蔔(切丁)、香菇(切丁)

燜豆豉苦瓜【自然鮮】

冰箱還剩半條苦瓜，懶得用炒的，用電鍋料理也是個很棒的選擇👍 食材通通入鍋，外鍋放入1杯米杯水，在炎熱⛱的天氣裡，輕輕鬆鬆就有道菜餚...

食材：苦瓜、豆豉、康寶-自然鮮 香菇風味調味料、水、醬油、蔥、薑片

香菇苦瓜鳳梨雞湯

食材：苦瓜、棒棒腿切丁、蔭鳳梨罐頭、鈕扣菇

超簡單懶人料理：電鍋版，苦瓜蔭瓜雞湯

絕對要用愛之味蔭瓜才對味！超級甘甜好喝，快來做做看吧⋯⋯

食材：雞肉、苦瓜、愛之味蔭瓜、雞粉、鹽巴、乾香菇

翠玉苦瓜排骨湯

吃得苦中苦，方為人上人！苦瓜具有除熱、解勞、益氣、清心明目等功效，與排骨和薑片清燉，喝起來輕苦回甘消火氣。 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：翠玉苦瓜、排骨、鹽、薑、黑胡椒粉、香菇精或雞粉

皮蛋絞肉炒苦瓜

通常苦瓜都是搭配鹹蛋 但其實皮蛋跟苦瓜意外的很配 再加上絞肉的焦香味 整道菜就是超級下飯 不只配飯 拌麵也一樣好吃 想看更詳細...

食材：皮蛋、豬絞肉、醬油、苦瓜、香菇素蠔油、蔥、糖、蒜、烹大師、薑、米酒、麻油

香菇苦瓜雞湯

電鍋版

食材：苦瓜、雞腿塊、乾香菇、水、鹽巴

香菇油悶苦瓜

夏天可以清熱降火的蔬果，多做一些放冰箱內，涼涼吃配飯也好吃。

食材：苦瓜、乾香菇（泡水備用）、鹽、梅花肉、糖、蒜頭、蠔油、青蔥、薄鹽醬油、沙拉油

泰式苦瓜鑲肉火鍋

แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ，是我把兩道泰式料理（苦瓜鑲肉、清肉羹湯）結合而成。冰箱裡可用的食材可全部用上，包含冬...

食材：白苦瓜、鹽(抹)、豬絞肉、蒜酥、白胡椒粒、香菇、蒜頭、各式蔬菜、香菜根、醬油、鹽(湯)、素蠔油、白胡椒粉、砂糖、青蔥、玉米粉、香菜、(芹菜)