苦瓜料理

金沙苦瓜

中秋剩下的半條苦瓜加顆鹹蛋，簡單美味

食材：苦瓜、蒜頭、醬油、鹹蛋、蔥

苦瓜封湯

充滿古早味的一道料理用最簡單的方式呈現

食材：苦瓜、豬絞肉、蔥、白胡椒、鹽、蛋白、香油

鳳梨苦瓜雞鍋

台式古早鍋，純粹的暖心滋味。鳳梨苦瓜的搭配，讓雞湯不只是簡單的雞湯，更多了台灣古早手路菜的豐富內涵。 @COOKING第5期&g...

食材：仿土雞腿、白苦瓜、薑片、蔭醬鳳梨、雞高湯

苦瓜排骨湯

食材：白玉苦瓜、排骨、薑片、米酒、小魚乾、豆鼓

蘋果苦瓜蘿蔔排骨湯

煮了三個多月的晚餐還沒煮到苦瓜 前陣子苦瓜太貴根本買不下手 偏偏老公愛喝苦瓜排骨湯 而我卻稍稍害怕苦瓜苦味 不想多花錢去買醃漬鳳...

食材：苦瓜-中型、蘋果、紅蘿蔔-小型、超市盒裝排骨、鮮味炒手、鹽、米酒

瑪莉廚房：梅香苦瓜

今年做了好幾道苦瓜料理 為了讓不愛吃苦瓜的媽媽跟兩個孩子 可以接受苦瓜這種不好吃卻很優質的食材 媽媽一路挑戰著嘗試用不同的方式 為...

食材：苦瓜、黑豆鼓、梅子(自家醃製的陳年梅)、梅子汁、蜂蜜(咸豐草蜜)、沙拉油、素蠔油、水

味噌苦瓜豬肉

跳脫油膩的中式調味，偶爾試試日式的味噌拌炒，也是蠻不錯的，還很健康喔！ 說到全世界哪個國家的人最長壽，很多人都會回答日本。專家分析...

食材：苦瓜、豬肉片、味噌、薑末、素蠔油、米酒、蒜頭、味霖、太白粉、辣椒、砂糖、白芝麻、鹽

金沙苦瓜

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭、辣椒、鮮味抄手、水

油燜苦瓜

白苦瓜功效神奇，營養價值很高，營養師指白苦瓜具有美白及保肝作用。今天這道由悶苦瓜, 醬油加很少, 色澤較輕爽,. 吃起來也輕甜.

食材：白苦瓜、米豆醬、醬油、青蔥、糖、蒜頭、水、米酒

涼拌苦瓜

悶熱的夏天,連吃都沒食欲了,來點涼拌下飯菜,涼爽又開胃

食材：苦瓜、小魚、濕豆豉、鹽、味精、香油、薑絲、蒜頭、辣椒

👶 寶寶粥 - 日式蝦仁雞肉南瓜蔬菜粥

混合兩種冰磚當粥底，日式雞肉湯加上南瓜蔬菜，湯頭喝起來有種層次感。另外加上蝦仁和甘藍，讓粥可以有新鮮食材混入，不僅味道提升，更可以...

食材：南瓜苦瓜洋蔥冰磚、鴻禧菇雞肉柴魚湯、紅藜麥飯、蝦仁、甘藍球芽、水

鹹蛋苦瓜

每到熱炒店用餐，「金沙苦瓜」是老爺子的必點菜，説是喜愛那鹹香苦甘的口感； 自己也正好醃製了20顆的鹹鴨蛋，成果相當不錯，所以今天炒...

食材：綠色苦瓜1條、鹽巴（燙苦瓜用）、糖、鹹鴨蛋、米酒、蒜仁、薑、蔥、清水

山苦瓜蘋果鳳梨汁/吃粽子小叮嚀

昨天收到長輩自己包的愛心粽，裡面的食材超養生，有鷹嘴豆、燕麥粒、薏仁、香菇、豆乾（自己滷的）⋯等，沾上喜愛的蔭油醬油膏和辣椒就好好...

食材：山苦瓜、鳳梨、蘋果、水

【鄉菇香】油悶香菇苦瓜(全素)

這是一道很傳統的菜色，慢慢地也會是苦瓜的盛產期，苦瓜也是新社的其中一項特色蔬菜，這道菜可以是清粥小菜，冷冷吃也很對味喔！大家何不試...

食材：小菇、蘋果苦瓜、日本醬油味噌、冰糖

豆豉苦瓜

青皮苦瓜苦的程度比較高，在電視上看到郭主義師傅在炒豆豉苦瓜的時候，為了香氣和回甘，多了八角和龍眼肉兩種祕密武器，果然好吃度破表！讓...

食材：苦瓜、八角、醬油、蒜頭、辣椒、豆豉、米酒、龍眼肉

鮪魚苦瓜野菜

苦瓜不再只有跟鹹蛋在一起了！日前去了一趟沖繩，沖繩料理之中有道苦瓜料理，讓我一直很懷念。苦瓜是種對於血糖控制非常好的蔬菜，沖繩人的...

食材：綠苦瓜(去籽刮膜)、洋蔥、胡蘿蔔(刨絲)、鮪魚罐頭(水煮)、玄米油、黑胡椒粒、味醂

鹹蛋苦瓜

食材：苦瓜、鹹蛋