苗

花菜苗炒牛肉

以當季盛產的花菜苗與抓醃過的牛肉片快炒，口感甜度都超好！可以是下酒菜也很下飯喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：花菜苗、牛里肌肉、醬油、蒜頭、鹽、辣椒、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、蔥、米酒、香油、太白粉或玉米粉

蒜辣雞丁炒大豆苗

嫩炒雞胸肉丁加大豆苗，好吃營養下飯。 大豆苗不太便宜但也不算太貴，今天在全聯買，一包150公克要$66。 大豆苗是深綠色的蔬菜...

食材：雞胸肉切丁、大豆苗、鹽1/4小匙、紅辣椒、柴魚粉1/4小匙、大蒜末、米酒、橄欖油、太白粉、水、柴魚粉（一小匙=5ml)、鹽

台酒三杯雞風味乾麵便當

忘了煮飯，孩子的便當怎麼辦？！別慌，台酒三杯雞風味乾麵，讓我靈機一動，翻翻冰箱，雞胸肉，胡蘿蔔，高麗菜，美白菇，再去摘一把九層塔，...

食材：三杯雞風味乾麵、雞胸肉、高麗菜、胡蘿蔔、美白菇、鮮蝦、蛤蜊、雞蛋、九層塔、豌豆苗

百元家常菜 [鮮炒高麗菜苗]

這是我最喜歡的青菜 簡單炒清脆又美味

食材：高麗菜心、蒜末、鹽巴、米酒、油

蒜炒大豆苗

鮮嫩的大豆苗加上淡淡的蒜香 是個很快清盤的青菜

食材：大豆苗、大蒜、鹽巴

涼拌萵筍

太好吃的涼拌菜了~口感爽脆入味，菜色色澤翠綠，品嘗美味的同時也擁有視覺的享受

食材：萵筍、鹽、蒜苗或蔥苗中段、朝天椒、細砂糖、香油、白醋、熱油(油溫在150℃以上)

翡翠苗蝦仁雞肉炒飯(影片篇)

雪櫃內有乜做乜是家庭主婦最喜歡的,疫情之內少出街少買餸自然就要想多啲,款式轉一轉,帶一點新鮮感比自己,嘴巴會默默感謝你

食材：翡翠苗、蝦仁、雞扒中型、蔥花、櫻花蝦、雞蛋、洋蔥、白飯、鹽、黃糖、日本豉油、料理酒、胡椒粉、油、粟粉

芥菜青的應用~牛肉麵

煮牛肉麵時，如果沒有酸菜 可以加上芥菜青的梗， 就能弄出酸菜的香氣嚕😚

食材：牛腱肉、洋蔥、麵條、紅蘿蔔、高麗菜苗、黑糖、芥菜青梗、13香料粉、蔥花、醬油、米酒、鹽巴

立春雙人套餐

2023/02/04立春😄 立春又稱農民節，在農耕時代大家會在這一天做打春牛的活動。現代人就算看到牛也不會去打牠吧😂吃牛排的人倒是...

食材：無骨牛小排、蒜頭、雞蛋、洋蔥、自製無糖優格、海苔、蔓越莓干、豌豆苗、醬油

清炒大豆苗

炒菜不用放肉絲~

食材：大豆苗、日本味之素Cookdo香味醬、香蒜粒

新加坡炒粿條

前一陣子以一個"新"身分，去新加坡參加了一個很有意義的活動。在學術生涯裡，不能只埋頭做研究，多認識人，多和各國的人交流，才能增廣見...

食材：常溫粿條、蒜末、深色醬油(可用老抽)、辣椒、辣椒醬、蛋、醬油膏、蝦子、魚露、蔥段、白胡椒粉、高麗菜苗(事先汆燙)、豆芽菜

破壁機食譜-淨化腸胃蔬菜汁好喝不澀🥬

一般蔬菜汁除非加很多糖或是香蕉、酪梨那種高熱量甜味重的水果去蓋掉那份澀味，但這些材料小眼睛試過，低卡不澀又好喝，不加糖也很ok喔！

食材：菠菜苗、小黃瓜、大番茄、大柳橙

山藥雞肉煎餅（便當）

使用得意的一天日本玄米油，含珍貴保健元素，廠牌信譽好，用油更安心！！ 煎個雞肉煎餅，再煎個麵線煎餅，搭配莧菜苗，有肉有菜，均衡飲食！！

食材：白米、得意的一天日本玄米油600ml、水、鹽巴、山藥、莧菜苗、雞胸、豬絞肉、蒜頭、紅蘿蔔絲、麵線、蔥花、蛋、白胡椒粉

菠菜肉丸蛋花湯配烏冬

食材：菠菜苗、雞蛋、免治豬肉、水餃、烏冬

熱炒大豆苗蝦仁～

11月～隔年3月是火燒蝦的產季，尤其最近是脫殼時期，蝦仁更鮮甜好吃。搭配大豆苗的清脆，呈現出一道低調奢華的料理。 ps：作者在此食...

食材：火燒蝦仁（或一般蝦仁）、大豆苗、鹽、蒜頭、米酒頭、白醋、蛋清、太白粉、炒菜油

酸辣雞翅 / 家常菜

微酸辣的雞翅讓人允指回味，做法很簡單用平底鍋20分鐘就能完成，討喜好吃可以試試。

食材：三節雞翅、天時野櫻莓果醋、有機辣椒粉、高麗菜苗、普羅旺斯香料、得意的一天純橄欖油、蒜瓣、醬油、米酒

夏日輕食~新鮪魚越式春捲（全素）

【新鮪魚越式春捲（全素）】 夏天來了，又到了讓人想遠離廚房熱灶熱火的時節。這時不妨做些少油煙的各式涼拌菜，或是像這道完全免開火就可...

食材：OMNI新鮪魚1罐、越南春捲皮、新鮪魚罐頭醬汁、水果彩椒、小柑桔（切丁）、熟酪梨、小柑桔汁、小番茄、香醋、豌豆苗、醬油、苜蓿芽、細白砂糖、小黃瓜、鹽、小辣椒