芡

蔴油菠菜猪肝湯

滿血復活UP!!! 🌡️ 改善手腳冰冷又補血！😏 我最怕猪肝又腥又柴， 經過適當的處理，不再討厭它。😉

食材：猪肝、菠菜、小蘇打粉、薑片、水、塩、料酒、(或)啤酒、玉米粉(芡粉)、蔴油

芋頭蒸排骨

芋頭焢骨頭.😂 排骨鹹香滑嫩，芋頭鬆軟吸收了排骨的湯汁。

食材：排骨、芋頭、料酒、紅辣椒、葱薑水、豆鼓、豆瓣醬、葱花、太白粉(或芡粉)、油、白胡椒粉、醬油、水

四神湯

溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。 為了使這道藥膳更加美味，一般常加入當歸；而為了加強利濕的作用，則增加薏苡仁。 另外，豬肚本身就有顧...

食材：豬排骨、豬小腸、當歸、蛤蜊、蓮子、米酒、薏仁、水、山藥、鹽巴、芡實、茯苓

蓮藕蓮子百合茯神紅棗湯

有健脾益胃、養血安神、去濕補腎的功效，是適合秋天的滋潤湯水。

食材：蓮藕、瘦肉、鹽、雞腿骨、紅蓮子、百合、芡實、茯神、紅棗、圓肉、陳皮、水

~左宗棠雞~

食材：去骨雞腿、紅辣椒、砂糖、薑末、白醋、青蔥段、番茄醬、蒜末、醬油、沙拉油、老抽、芡水、太白粉、麵粉、香油、胡椒

蔥燒肉末滑蛋豆腐⏰十分鐘出好菜

這道蔥燒肉末滑蛋豆腐真的太香嫰下飯了，滑嫩的蛋豆腐燴上蔥燒肉末醬，好吃到這道菜就夠一餐吃了，簡單美味的家常菜十分鐘就搞定，全家大小...

食材：蛋豆腐、雞蛋、米酒、開水、胡椒粉、青蔥、蠔油、豬絞肉、醬油、塩、麻油、芶芡水

秋葵金針菇芡甜蔬

用秋葵和金針菇取代太白粉勾芡來把蔬菜的甜味鎖住。

食材：玉米粒、金針菇、胡蘿蔔、小洋蔥、荷蘭豆、秋葵、烹調用油、鹽

四神湯&當歸藥酒

四臣湯得名自《茯苓、淮山、芡實、蓮子》這四味臣藥， 有利水滲濕、寧心安神等功效。 🍲相關食譜：「當歸人蔘藥酒」、「沙參玉竹排骨湯...

食材：豬肋排、老薑、薏苡仁、米酒、蓮子、當歸、鹽、茯苓、蔘鬚、白胡椒粉、淮山、紅棗、清水、芡實、枸杞、黨參、川芎、桂枝、黃耆、甘草、純米米酒

咖喱

自己做的真的很好吃 煮給朋友吃看看也說好吃

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿肉或雞胸肉、洋蔥、咖喱塊或咖喱粉、芡粉

虎皮青椒 超下飯

這道菜能扒完整碗飯

食材：青椒、蒜（蒜末）、醬油、芡粉（任何粉都可）、黑醋、糖、芡粉

【影音】橙汁排骨

炸的酥脆鹹香的排骨搭配用新鮮柳橙做的醬汁，吃起來鹹香、帶有酸甜的口感，相信沒有人不喜歡這道經典的料理。 影音食譜：https://...

食材：豬小排、花雕酒、醬油、蒜末、砂糖、白胡椒粉、全蛋、太白粉、柳橙汁、檸檬汁、地瓜粉、芡水、白芝麻

🍅 番茄炒蛋

番茄炒蛋再簡單不過了！ 但有兩個重點能夠讓這道料理更上層樓🔝 試試看你就會愛上它！

食材：青蔥、牛番茄、番茄醬、糖、水（或高湯）、芡粉水、雞蛋、鹽、水

台式黑糖糕🇹🇼

因為本人沒有很愛吃甜，所以糖量放比較少，大家可以再自行添加糖唷😉

食材：黑糖、熱水、蜂蜜、普通麵粉、芡粉（太白粉）、泡打粉

豬心四神湯

小時候市場口有一攤賣四神湯肉圓，天氣熱的時候來一碗，止渴也止餓。 最近買中藥也順便買了四神湯材料，可惜德國很難買到豬肚，所以今天就...

食材：豬心、芡實、茯苓、蓮子、淮山、薏仁、當歸、鹽、米酒

簡單的 四神湯 四臣湯 平補湯品

四神湯其實名為四臣湯， 補腎、利濕，安神， 市面上因成本考量常用薏仁取代芡實， 但薏仁並不能取代芡實的功效， 藥材都能在中藥行買到...

食材：排骨、新鮮蓮子、新鮮山藥、芡實、茯苓、當歸 （半片）、枸杞、米酒、水(高湯）

咖哩麻婆豆腐濕炒飯

炒飯常常碰到的問題是，油要夠熱夠多，不然即使使用隔夜飯還是有可能會黏鍋 GreenPan的鑽石陶瓷不沾塗層讓表面光滑的像是完全沒有...

食材：隔夜冷飯、洋蔥、嫩豆腐、咖哩粉、豬絞肉、雞蛋、豆瓣醬、薄鹽醬油、糖、薑末、蒜末、青蔥、花椒、高湯（可用水代替）、太白粉（與1.5大匙的水調芡水、辣油

麻婆豆腐

開胃麻婆豆腐

食材：煉花椒油、蒜末、辣豆瓣醬、嫩豆腐/板豆腐、胡椒鹽、米酒、白醋、水、芡汁、蔥花、豬絞肉（建議粗絞肉）、冰糖