自製麵包

香蒜軟法

香噴噴的大蒜抹醬, 鬆軟的麵包體, 和香酥的底部是香蒜軟法好吃的關鍵! 烘烤時整間屋子香氣迷人, 多吃大蒜有益健康哦~

食材：高筋麵粉、糖、無鹽奶油、鹽、義式香料、速發酵母粉、溫水、蒜(切末)、油

蔓越莓吐司(使用麵包機)

好久沒用麵包機來做吐司了，今天用手邊現有簡單的材料來做！

食材：鮮奶、雞蛋、冷壓初榨橄欖油、白砂糖、鹽巴、高筋麵粉、酵母粉、蔓越莓乾或各式果乾

鮮奶小捲麵包

簡單的材料，吃的到淡淡的奶香，讓人忍不住一個接著一個。

食材：高筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、酵母、奶油

蛋糕吐司(蜂蜜蛋糕&紅麴吐司)-粉嫩春季

蛋糕吐司一次烘烤，同時得到蛋糕和麵包二種口感。 我偏愛燙麵法的蛋糕， 所以蛋糕部份就做燙麵戚風， 口感更加柔軟，也比較保濕， 吐司...

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、冰蛋黃、砂糖、牛奶、鹽、蜂蜜、冰蛋白、鮮奶、低筋麵粉、檸檬汁或白醋(可省略、速發乾酵母、植物油、紅麴粉

蕃茄羅勒麵包-鐵鍋麵包

鐵鍋烤出的麵包，外表酥脆內裡鬆軟，微微香草味和淡淡的蕃茄香，越嚼越好吃。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、赤糖、水、全麥麵粉、蕃茄糊paste、糖、鹽、橄欖油、帕瑪森起士粉、新鮮羅勒葉Basil、乾燥綜合義大利香草

南瓜卡士達夾餡麵包 ～一爐麵包，雙重享受

一爐麵包，如何同時滿足所有人的味蕾呢？其實只要一點小小的巧思，就可以同時變化出鹹甜口味的南瓜卡士達夾餡麵包，不但好吃，營養豐富，而...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、南瓜泥、南瓜卡士達醬、牛奶、蛋黃、鮮奶油、糖、鹽、酵母、無鹽奶油

鮮奶餐包（寶寶副食）

想給寶寶們多點副食選擇，又怕外面的麵包有太多添加物，所以就自己做最安心囉。

食材：酵母、溫水、高筋麵粉或融合無鹽奶油、高筋麵粉、砂糖、鹽、冰鮮奶、無鹽奶油

地瓜奶油餐包

滿滿的都是地瓜，不只是內饀，連麵糰都有香甜的地瓜。

食材：湯種(高粉15g+鮮奶80g)、高筋麵粉、鮮奶、栗子地瓜、細砂糖、動物性鮮奶油、酵母、無鹽奶油、發酵奶油、蛋液、鹽、南瓜子

藍莓克林姆麵包

食材：高筋麵粉、酵母粉、自製克林姆醬、砂糖、藍莓、蛋黃、鹽、檸檬汁、鮮奶、煉奶、無鹽奶油

黑糖蜜裸麥麵包♥!!!

黑糖蜜裸麥麵包♥!!! 喜愛 Cheesecake Factory的這款麵包黑糖蜜麵包.在家自己動手烘培,也能烤出這樣健康美味的...

食材：高粉、全麥麵粉、鮮奶、砂糖、速發酵母、無糖可可粉、即溶咖啡粉、鹽、無鹽奶油、蜂蜜、Molasses黑糖蜜

❤烤箱料理❤外脆內軟爆漿小麵包

早上醒來一杯咖啡加上一個爆漿小麵包看個報紙再上班真的是完美的早晨，不用擔心麵包內加了不知名的調味料或是防腐劑，自己選擇喜歡的配料加...

食材：高筋麵粉、糖粉、淡奶、酵母粉、橄欖油

自製麵包粉

吐司大變身，將吃不完的吐司變身為料理好幫手。

食材：吐司

免揉果乾麵包(好塑形版)

免揉麵包的麵團有時太過軟黏難塑形，要用上非常多的手粉，這個水份較少的配方可塑性增加，手粉也只需要一點，操作上跟整形都更加容易喔！

食材：高筋麵粉、黑麥麵粉、鹽、糖、水、新鮮酵母、無花果乾、鳳梨果乾

黑芝麻無花果麵包

新鮮無花果價錢較為貴,偶爾用來吃已非常滿足、近年無花果乾大行其道用來做零食或加作蛋糕及麵包提升味道實為可取,大家不妨試試。。。 ...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、奶、水、酵母、芝麻粉、油、無花果乾

麵包12---漢堡麵包自己做

土耳其小孩子都很喜歡吃漢堡，我小孩也不例外，這裡的超市可以很容易地買到那種像台灣統一超商的麵包一樣的機器漢堡麵包，只要準備漢堡肉和...

食材：溫水、溫牛奶、沙拉油、細白糖、鹽、雞蛋、酵母粉、麵粉、芝麻

麵包12---麵包機做玉米火腿麵包

今天在網路上，看到一個土式家庭麵包的做法，就想來給他試一試，結果也發的很好，原本的食譜裡餡料是起司口味，我把它改成玉米火腿，試著把...

食材：溫牛奶、細白糖、蛋黃、鹽、酵母粉、室溫奶油、蛋白、多用途麵粉

藜麥芝麻貝高

時隔多年沒有做上bagel,趁著週日追劇的清閒時間做上幾個,bagel面質感帶韌性，放過晚更有嘴嚼感、喜歡麵包有質感之人士應該可試試!

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、盬、糖、芝麻粉、藜麥、暖奶、水、油、黃糖