自製食譜

華師父打抛豬肉手工米麵皮水餃

對於不會包水餃不稱職的阿母[廚藝不佳正在學習中]來說，包水餃我不會，放水煮水餃卻是不用懷疑的超級會煮，所以我超級佩服那種廚藝很厲害...

食材：打抛豬肉手工米麵皮水餃

日式手作餅乾

食材：日式玉米罐、日式水煮鮪魚罐、日式小麥胚芽餅乾、黑胡椒粒、沙拉

燕麥巧克力手工餅乾

自己做手工餅乾既能確保原料來源，又能夠控制熱量，簡單又美味！

食材：無鹽奶油、糖、雞蛋、燕麥、黑巧克力粉(不含糖)、牛奶、香草精、麵粉、泡打粉、白巧克力豆

鬆餅《自製鬆餅粉》

市售的鬆餅粉常添加許多人工的添加物，本食譜參考了《蘿瑞娜的瑞典主婦手札》，吃起來安心又健康喔！

食材：雞蛋、鮮奶、低筋麵粉、蜂蜜、無鋁泡打粉、無鹽奶油、鹽巴、糖粉/細砂糖

手工水餃-高麗菜、白韭菜

手切的蔬菜末很鮮甜 高麗菜鮮甜、白韭菜韻香 自己包的水餃最鮮甜可口

食材：豬絞肉-可選胛心肉、高麗菜、白韭菜、青蔥、老薑、鹽巴、高鮮味精、白芝麻香油、黑胡椒粉、水餃皮

鮮奶油巧克力司康

想要吃司康但厚重的奶油量總是讓我卻步，自從使用鮮奶油取代奶油後，除了降低了些熱量外，口感更加輕盈，配上一杯紅茶就能在家享受美味的下...

食材：低筋麵粉、全麥麵粉、無糖可可粉、巧克力豆、糖、無鋁泡打粉、鮮奶油、鹽

義式香料鹹麵包（免揉無糖無油低溫發酵麵團

免揉、無糖無油低溫發酵麵團~ 這次用我愛的蒜粉及義式香料~做個「義式香料鹹麵包」 完整食譜分享：http://asd77723.p...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母粉、鹽、義式香料、蒜粉

(寶寶點心)葡萄乾果醬司康 無泡打粉更健

司康可以號稱懶人點心了吧？ 一般外面大多都使用泡打粉改用酵母慢慢發酵更健康 出爐後外層像餅乾一樣酥脆 內部跟麵包一樣柔軟 零廚藝也...

食材：冷凍奶油、低筋麵粉、鮮奶、酵母、葡萄乾、米森有機蘋果厚果醬

白鍾元版炸醬年糕

有別於辣炒年糕 炸醬年糕偏甜鹹的口感和辣炒口味更容易下飯😋 是值得一試的韓國料理喔～

食材：自製炸醬、年糕、甜不辣(代替魚板、水煮蛋、韓國辣醬、砂糖、水、蔥

伯爵茶檸檬奶霜貝果【麥典麵包專用粉】

貝果屬於麵包的一種，是猶太人傳統食物，把發酵過的麵糰放入沸水裡燙過，再放進烤箱裡烘烤，依自己喜好添加不同食材，做出各式口味的貝果。...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、砂糖、奶油乳酪、海鹽、三溫糖、即溶酵母、檸檬汁、水、百香果、伯爵紅茶粉、蜂蜜

柚香豬排湯麵

豬排酸甜的口感,加上湯頭甜中帶點微酸的味道,品嚐不一樣的料理體驗 ~~

食材：梅花豬排、柚子醬、手工寬麵、檸檬汁、昆布、白酒、水、檸檬薄片、乾燥海帶芽、鹽、蔥花、橄欖油

手工炒黑豆&黃耆黑豆水

黑豆被現代人奉為養生聖品，當零食或煮一鍋全家一起喝，可以顧好全家的身體！ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a...

食材：黑豆、鹽、迷迭香

鮪魚起士司康（低碳飲食）

下午茶時光總是喜歡來份司康 鮪魚加上蝦米這充滿海洋鮮味的鹹司康 顛覆你的想像保證你沒吃過 保證一吃愛上 喜歡花媽的料理,記得請按【...

食材：杏仁粉、椰子粉、雞蛋、鹽巴、莫札瑞拉起士、無鋁泡打粉、鮮奶油、鮪魚罐1瓶、蝦米

冷藏液種鮮奶油鹽麴吐司(自我水解)

最近很喜歡鹽麴 試過幾個配方之後 調整至目前是我很喜歡的 自製鹽麴可參考 http://4fcooking.blogspot.tw...

食材：12兩吐司模、高筋麵粉、水、冷藏液種(不必回溫)、速發酵母、糖、雞蛋、冰水、動物性鮮奶油、鹽麴、冰無鹽奶油

蔓越莓司康

以直接攪拌法製作：除蔓越莓乾外，所有材料一起直接攪拌均勻，最後再加入蔓越莓乾。

食材：奶油、小蘇打粉、全蛋、細砂糖、蛋黃、鹽、泡打粉、低筋麵粉、高筋麵粉、起司粉、起司絲、動物鮮奶油、沙拉油、蔓越莓乾

味增豬肉

主角味增，加入洋蔥及蒜頭的香味，搭配豬腰內肉燴煮在一起，起鍋前打一顆蛋，呈現蓋飯的感覺，不需額外調味料，就可以超級下飯，相當簡單！

食材：豬腰內肉、洋蔥、手工味增、蒜頭、米酒、青蔥、味霖、黑胡椒、蛋

韓國QQ麵包

食材：韓國麵包預拌粉、高筋麵粉、牛奶、雞蛋、黑芝麻、無鹽奶油、白芝麻油、醬油