肉湯料理

懶人叉燒豚骨拉麵(調理包)

像........煮泡麵一樣快!! >< 懶人都變達人了.....嘿嘿嘿

食材：冷凍豚骨湯包、冷凍拉麵、冷凍叉燒肉

馬鈴薯燉肉

食材：馬鈴薯(接近拳頭大)、紅蘿蔔、牛肉或豬肉片、洋蔥、砂糖（避免把肉煮老）、水或高湯、碗豆、米酒、醬油、味霖、砂糖

【湯瑪仕上菜】－韓式牛肉部隊鍋

濃醇香的牛骨湯配上自己喜歡的材料，那簡直是最佳的拍檔阿！

食材：紐西蘭牛絞肉、尼加拉瓜牛骨、韓式辣醬、水、醬油、洋蔥切片、米酒（可省略）、韓式泡菜、蒜泥、罐頭肉切片、糖、德國香腸切片、牛高湯、板豆腐切片、青蔥段、部隊鍋湯底、泡麵、罐裝嫩豆、起司片

腐竹香菇赤肉湯

香菇的清甜鮮味與腐竹的搭配，是一個很開胃的湯品哦!

食材：里肌肉、乾香菇、鹽、乾腐竹、蠔油、胡蘿蔔、米酒、薑片、胡椒粉、蔥、太白粉、香油

牛肉湯翡翠雞蛋豆腐羹

之前做了些青江菜翡翠，也還有些牛肉湯，今天就來作一道牛肉湯翡翠豆腐羹吧! 直接吃或做成燴飯都很美味。 翡翠是昨日做好的， 今天直...

食材：青江菜翡翠、雞蛋、牛肉湯（有沒有肉均可）、豆腐、枸杞

蛤蜊巧達濃湯

溫暖香濃的 蛤蜊巧達濃湯 豐富的蔬菜加上鮮美海味 一碗下肚讓你從頭暖到腳 直接喝或是配麵包都無敵美味 超簡單的美味秘訣，你一定...

食材：西芹丁、紅羅蔔丁、馬鈴薯丁、麵粉、蛤蜊肉、液態鮮奶油、月桂葉、雞高湯、培根、粗粒黑胡椒、洋蔥丁

北海道風味燉雞肉野菜湯咖哩

說到咖哩應該沒有人不喜歡吧！？不僅好吃也非常好上手，這次要介紹大家的是源自於北海道札幌的湯咖哩，不像一般日式咖哩的濃稠口感，反而帶...

食材：大雞腿、南瓜、蓮藕、馬鈴薯、紅蘿、洋蔥、茄子、甜椒、玉米筍、蛋、水、橄欖油、爪哇咖哩塊、咖哩粉

燉牛肉佐多蜜醬

這道燉牛肉的原型有兩種，第一是燉牛肉飯（ハヤシライス），另一個則是紅酒燉牛肉，過程中我用了比較細的手法將肉湯熬煮成醬，讓這道家常菜...

食材：costco濃縮牛高湯：、tomato puree：、乾燥迷迭香：、牛肩肉：、乾燥鼠尾草：、水：、黑胡椒：、紅酒：、鳳梨汁（可省略）：、洋蔥：、奶油：、月桂葉：、低筋麵粉：、鹽：

蓮藕香菇湯佐白切腱子肉

週末啦～擺脫繁忙的工作日，來碗活血潤肺的蓮藕湯，溫潤秋天季節，還能大口吃肉，享受一鍋兩菜帶給您的清悠生活。《大古美味食堂》推出【蓮...

食材：腱子肉、蓮藕、蒜末、香菇、醬油、薑片、醬油膏、水、酒、鹽

鑲肉豆腐湯

鑲肉豆腐湯是從小到大一直都很喜歡的一道湯品，滑嫩的豆腐包著鹹香的肉丸，真是無敵好吃的古早味。 FB粉絲專頁: http://on....

食材：豬絞肉

非豬不可?「鴨」軸好戲-創意鴨滷肉飯

此篇是全國專題研究競賽使用 嚴禁盜用。謝謝。 因非洲豬瘟議題？人心惶惶。或許我們早已經以吃下肚，除了問世的牛羊滷肉，是否其牠動物也...

食材：鴨腿清肉、油蔥酥、月桂葉、水煮蛋、八角、梨子、花椒粒、蘋果、醬油、肉桂棒、柳橙、蠔油、水/大骨高湯、清酒、黑醋

麥香燉肉🍻

啤酒滷肉不稀奇，今天加入獨特配方，讓滷肉有麥香、醬油香之外也更有層次感，讓我們歡迎👏「牛頭牌原味高湯-雞肉風味」登場！ 一切就是那...

食材：三層肉、鵪鶉蛋、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、車輪滷料、啤酒、蔥、柴燒醬油、砂糖或冰糖

蠔油海鮮豆腐煲🦐

蠔油海鮮豆腐煲用李錦記干貝蠔油調味不僅有蠔油的甘也有海鮮的鮮美，省去不少調味的時間，再加自己喜愛的海鮮料，美味下飯的餐廳功夫菜也可...

食材：小卷、蝦仁、海參、蛤蜊、雞蛋豆腐、蔥、薑、李錦記干貝蠔油、蟹管肉、紅蘿蔔、太白粉、水（調太白粉）、海鮮高湯或水、香油

蒜香奶油海鮮燉飯

濃郁奶油蒜香搭上新鮮海鮮料，很適合全家大小一起食用！健康又美味！❤️

食材：米、干貝、康寶海鮮湯塊、蝦仁、水、透抽、蛤蜊、螺肉、玉米筍/綠花椰菜、米酒、奶油、洋蔥丁、大蒜、黑胡椒粒、小磨坊義大利香料、小磨坊迷迭香葉

客家鹹湯圓

餡料是梅花肉絞肉加入少許自煉的豬油, 增加餡料的爆漿率, 炒香的香菇注入湯底也是自熬的雞湯, 在這已入秋的氣候中, 來一碗溫暖疲累...

食材：糯米粉、冷水、豬油、溫水40度、梅花肉絞肉、油蔥酥、小白菜、香菇、高湯、芹菜末、冬菜

《偷飯料理》郫縣豆瓣馬鈴薯燉排骨

純粹是為了消耗掉媽媽從成都買回來卻不會用的郫縣豆瓣醬。馬鈴薯燉排骨，排骨建議用軟骨部分的排骨肉，容易軟爛好吃。 步驟少容易上手，...

食材：郫縣豆瓣醬、蔥條、排骨肉、大蒜、高湯、醬油、馬鈴薯、花椒粒、紅蘿蔔

擔仔麵

擔仔麵精華在鮮蝦高湯和肉燥, 再搭配上雞胸肉炸過切片及鮮蝦,真是一碗完美豐富的台灣小吃, 也只有自己動手做, 料多湯鮮讓人有飽足感...

食材：油麵、鮮蝦、鹽、綠豆芽、胡椒粉、韭菜、肉燥、滷蛋、鮮蝦高湯