
豆乳排骨 / 電鍋料理
Amy's Kitchen豆腐乳有「東方乳酪」稱號,風味特殊口味重燒排骨好吃,電鍋製作免顧爐火,輕鬆就能完成的下飯好菜。
食材:排骨、豆腐乳、蒜頭、老薑片、米酒
豆腐乳有「東方乳酪」稱號,風味特殊口味重燒排骨好吃,電鍋製作免顧爐火,輕鬆就能完成的下飯好菜。
食材:排骨、豆腐乳、蒜頭、老薑片、米酒
小吃攤的嘴邊肉份量往往不過癮也怕不衛生,自己在家簡單汆燙就有肉嫩飽口過癮的黑白切。 🍎做飯長知識: 「嘴邊肉」是豬臉頰兩側的肉又...
食材:嘴邊肉、老薑片
這是媽媽會特地煮的食補,腰子處理好不腥又好吃,加點麵線增加飽足感,簡單就有好滋味。
食材:腰子、黑麻油、米酒、老薑片、蔥白、醬油、枸杞、青蔥、手工麵線
絲瓜是夏天當季好食材,消暑清甜好吃,搭配菇類營養口感都很棒。
食材:絲瓜、鴻禧菇、紅蘿蔔、老薑片、蔥白、鹽巴、油
豬心的紋理特別口感好,處理乾淨掌握火侯,麻油煸薑香快炒就是簡單溫補。
食材:豬心、黑麻油、老薑片、紅棗、枸杞、米酒、鹽巴、素蠔油
用老薑與黑糖做出來的黑糖薑母茶,在冷冷的的冬天喝很保暖❤️
食材:老薑片、黑糖、水
黑豬仔菜是一種野菜 吃起來味道苦甘苦甘的 炒熟後體積會縮水很多 麻油要放多一點才不會太苦澀
食材:黑豬仔菜、老薑片、麻油
鴨胗是鴨的胃,肉質緊實耐嚼,簡單處理不用怕腥,搭配當季的芹菜蒜炒,是適合夏天的家常熱炒。
食材:鴨胗、芹菜、蒜頭、老薑片、辣椒(不吃辣可省略)、米酒、醬油、油
疫情期間認真自煮管理,有些豆製品是能放冷凍儲存「油豆腐」便是其一。
食材:三角油豆腐、青蔥、老薑片、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、醬油、米酒、油
最近冰箱微恙,食材不能久放,為了消掉剩菜,想出了可以偷吃步的懶人料理。 陳年老菜脯+花生醬+雞高湯來熬煮剩飯變成營養滿滿的雞肉粥...
食材:去骨雞腿排、雞高湯、白飯、老菜脯、花生醬、鹽巴、水、老薑片
南瓜鮮甜梅花肉切塊飽口,先蒜薑爆香再煸炒梅花肉,最後再跟南瓜一起燉煮,營養簡單又下飯。
食材:梅花肉、南瓜、蒜頭、老薑片、油、醬油或素蠔油、米酒
第一次處理牛肚,原擔心會不會很難,先做功課可以優雅完成,用壓力鍋燉煮40分鐘能入味軟爛,喜歡吃牛肚的人可以試試,邊追華燈完結篇很搭..。
食材:蜂巢牛肚、牛筋、白醋、小磨仿萬用滷包、老薑片、辣豆瓣醬、鹽巴、素蠔油或醬油、水、白胡椒粉、洋蔥、牛蕃茄、蔥
滷鴨翅其實很簡單,20分鐘就熟透有韌勁,滷好泡一晚更入味,自己滷衛生又過癮,可以試試。 自煮管理玩到不玩什麼時 把餐廳菜單偽餐廳...
食材:鴨翅、八角、五香粉、冰糖、白胡椒粉、老薑片、蔥白、油、素蠔油或醬油、米酒
懶人醬包又出現了!料理小白的神隊友無誤 🥦綠花椰是抗氧化效果一流的「超級食物」,脆綠的外表蘊含著豐富營養,而且用途相當廣泛,從消除...
食材:綠花椰菜、老薑片、蒜頭拍扁、康寶塔香三杯雞醬、黑麻油、蔥白切段
「龍鬚菜」低熱量高纖維含豐富維生素及鐵、鋅營養素。 「鴨肝」是動物內臟不宜多吃,是很好的補血食材,含有多種微量元素,能增強人體的免...
食材:鴨肝、龍鬚菜、蒜頭、老薑片、辣椒(不吃辣可省略)、油、素蠔油或醬油、米酒、鹽巴
當歸補血有心血管保健功效,暖暖的當歸湯暖胃暖身。
食材:仿土雞腿、當歸湯藥材包、老薑片、米酒、鹽
天冷想吃清爽的麻油料理, 用高麗菜當主角當季好吃。
食材:高麗菜、手工麵線、雞蛋、枸杞、老薑片、黑麻油、米酒、鹽巴
「白豆干」沒染色天然純粹,先冷凍再用冰糖醬汁炒過滷20分鐘就能入味,加五香粉香氣提升,做法簡單可以試試。
食材:白豆干、冰糖、蒜頭、老薑片、油、八角、五香粉、醬油膏或素蠔油、米酒、水