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醬燒老皮嫩肉【淬釀手路菜】
Claire尖寶媽幸福料理時光外酥香內軟嫩的口感，別有一番滋味。簡單的食材，加入醬油做醬燒就很下飯。從前阿嬷只要做上這一道菜餚，白飯總可以再多吃一些，絕妙滋味挑...
食材：雞蛋豆腐、蔥、薑、蒜頭、淬釀醬油露、冰糖、食用水、鹽
老菜
308 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「老菜」的零失敗食譜
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【四鮮烤麩喜洋洋 】素食年菜
淨心環保蔬食秀江浙素食名菜烤麩，是上海人逢年過節必備年菜之一，不但可以當熱菜吃，經過冷藏之後，當涼菜享用更加美味。 烤麩吸收了滿滿的湯汁，用筷...
食材：烤麩、老薑片、醬油、乾香菇、鹽、糖、木耳、素蠔油、紅蘿蔔、八角、毛豆、五香粉、肉桂粉、青江菜、香油、娃娃菜、水、茄子、油
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富貴蹄膀
Emma除夕圍爐是過年的重頭戲,但現在很多家庭選擇到餐廳團圓,減少了準備年菜的樂趣. 其實這一道富貴蹄膀可以提前先做好,...
食材：豬蹄膀、青蔥、薑、大蒜、八角、醬油、二砂糖、沙拉油、雞粉、老抽、寈江菜
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「港式老火湯」西洋菜栗子豬骨湯
孫淑霞冬季的清潤湯水。
食材：西洋菜、栗子、豬骨、陳皮、蜜棗、水、鹽
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泰式粿條（娜娜）
龍泰泰懷念泰國家鄉的味道！ 這道菜以前媽媽常煮給我們吃
食材：豬肉、粿條、太白粉、芥蘭菜、醬油、豆腐乳醬、蒜頭、蠔油、雞粉、泰國老抽、糖、胡椒粉、雞蛋、泰式醬油、水
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高麗菜乾皮蛋肉片粥
直江某可先製作粥底保存，時間不多，或者想輕鬆煮點東西食用時，不妨嘗試這道營業豐富而簡單的粥品料理。
食材：米、皮蛋、有機高麗菜乾、老菜脯、雞蛋、里肌肉片、蔥花、鹽、胡椒鹽、乾香菇、玉米粒
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老菜脯雞湯
麻麻的艾寶樂園5年的老菜脯~傳聞具有滋陰排毒, 解酒,治咳等功效, 有窮人的人蔘美名!!用電鍋就能輕鬆完成!!!
食材：雞肉、草菇、袖珍菇、薑片、老菜脯(表面稍微沖洗 剪小段)、滴雞精(可略)、水
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超級下飯-梅干扣肉
無糖綠X留學廚房經典又好吃的梅干扣肉，作法不難但是cp值超高，大人小孩都愛的下飯菜！
食材：帶皮五花肉、梅干菜、老抽醬油、蒜頭、醬油、薑、米酒、八角
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老少配紅棗雞湯
Feng Lin超簡單，零失敗，只要在食材加入不同的元素，小小的料理改變，就能創造出不同的視覺與味蕾;將老(老菜脯)少(白蘿蔔)+紅棗與枸杞+雞肉...
食材：土雞肉塊、老菜脯(小)、鹽、白蘿蔔、紅棗、枸杞、老薑、水
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高麗菜乾皮蛋粥
直江某使用與常在排骨湯中出現的高麗菜乾作為高湯湯底，加上一點老菜脯、皮蛋、里肌肉、玉米、蔥花及蛋花煮成，滋味清淡，但回味無窮，可以嘗試看看。
食材：米、皮蛋、里肌肉片、玉米罐、有機高麗菜乾、老菜脯、雞蛋、蔥花、鹽、白胡椒、薑絲、乾香菇
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簡易炒刀削麵
小丸子開爐喜歡這種刀削麵，放湯，炒都好吃 謝謝台灣人
食材：刀削麵餅、雞肉腸仔、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、生抽、菜、老抽、雪櫃有的醬料
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大頭菜滷雞腿-家常菜
Janna大頭菜正是產季，除了涼拌之外，拿來與雞腿跟雞蛋一起滷，甜甜糯糯的也很好吃! 一次可以滷多一點，分裝放冰箱冷藏，雞蛋浸在醬汁裡會更入...
食材：雞腿、大頭菜、紅蘿蔔、洋蔥、水煮蛋、醬油、八角、糖、油、蒜頭、老抽(上色用，可省)
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何首烏鮮蔬筊白筍藥膳雞湯-快煮鍋版
吃貨啾娜の懶人暗黑料理雞肉完全Q嫩不老不柴 筊白筍意外的搭吃起來脆甜 快速簡易鮮蔬藥膳雞湯
食材：雞腿肉切塊、青江菜(去根)、何首烏、筊白筍(切片)、老仙草、鹽巴、去籽紅棗
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麻油波菜炒豬肝
幸福人妻的料理日記補充鐵質的最好料理
食材：豬肝、波菜、麻油、老薑片、米酒、鹽巴、枸杞、鮮奶
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老上海味【爆魚麵🐋】
J.H.C的餐桌江南味兒【🐋爆魚麵🐋】 這是我在上海流放的時候，上海大嬸教人家的。 竟然有家的味道🤣🤣甜甜鹹鹹的，無敵好吃♡ 我在哪其實都很能隨...
食材：草魚、蔥、米酒、薑、老抽、蒜、生抽、蕃茄、白砂糖、青江菜、鹽、白胡椒、熱水
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五年老菜脯燉枸杞雞
Vivian在今年高雄玉荷包啤酒節的型農攤位上，買到了美濃生產的五年老菜脯，準備了1/4隻雞、少許枸杞和一條紅蘿蔔，連同一條陳年老菜脯一起清燉...
食材：美濃五年蘿蔔乾、雞、枸杞、紅蘿蔔、其他鮮蔬
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老菜脯香菇雞湯
我的廚房新花樣菜脯~存放至一定的年限以後就變成陳年老菜脯。一直以來就被認為是具有療效的好物,也有『窮人的人蔘』之美稱~可見其有多麼珍貴了。 陳年...
食材：雞腿排(含骨切塊)、老菜脯2~3條、冰糖、薑片(或蒜頭)、鹽、生香菇(或乾香菇)、米酒
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精美紹菜 (津白) 卷
小丸子開爐紹菜，亦有叫津白 本身味淡，所以做肉卷，淋上干貝汁變成美味一道菜
食材：紹菜、豬攪肉、蝦米、生抽、香菇、干貝、生粉、粉絲餅、蠔油，老抽、白胡椒粉，酒，麻油、蒜蓉，薑蓉、生粉水
