綠豆皮

荼公子印度香料鍋煮奶茶 (肉桂、瑪薩拉)

香料奶茶是組合數萬種風味的奶茶，特色是將「茶、香料、鮮奶、糖」一同烹煮，奶味相當明顯，經典粉末灑上香氣無比，濃濃肉桂、丁香、茴香、...

食材：阿薩姆少女紅茶、生飲水、奶茶鍋 (要有蓋)、鮮奶 (全脂)、玻璃量杯 (500ml)、紅糖/二砂、攪拌長匙、黑胡椒粒、電子秤、肉桂皮/角、西式瓷壺 500~600ml、八角、法蘭絨濾網、小茴香、西式茶杯組、公丁香、綠豆蔻、月桂葉 (裝飾用)、肉桂棒 (裝飾用)

古早味綠豆冰棒

在5~60年代的我們，那時候的冰品沒像現在的超商，一打開冰櫃琳瑯滿目的冰品﹑任君選擇。 最消暑的冰就是阿嬤自己熬煮的綠豆湯做成的冰...

食材：綠豆、去皮綠豆(綠豆蒜)、紅甘蔗糖、桂花、水

綠豆鹹肉粽(四角粽包法)

每年端午節媽媽都會自己做粽子! 今年趁著媽媽做的時候, 好想紀錄一下! 而坊間有很多各式各樣的粽子做法, 這次我會呈現媽媽跟婆婆學...

食材：糯米、去衣綠豆、五花腩(去皮)、鹹蛋黃、小乾瑤柱、粽葉、水草繩

涼拌雞絲粉皮

綠豆粉皮的主要原料為綠豆澱粉，加水熬煮製作而成，口感滑溜軟Q，色澤白皙透明，目前市場上買到的現成品，多半帶有清淡晶瑩如翠玉般的綠色...

食材：雞胸肉、小黃瓜、胡麻醬、綠豆粉皮、醬油、熟白芝麻、白醋、砂糖、香油、花椒油、蒜末

夏日涼麵-寬粉

炎炎夏日總是讓人食慾不振，又下廚的你總是想破頭要煮什麼好...搞得汗流浹背，家人也吃的很辛苦，太熱了～就算外食涼麵你吃的安心嗎🤨？...

食材：綠豆寬粉、冰水、紅蘿蔔、小黃瓜、焙煎芝麻、蛋皮、醬油、玉米筍、香油、雞胸肉、烏醋、味琳

涼拌百味小黃瓜（影片示範）

酸辣的開味小菜！沒胃口吃這個開味吧 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/E...

食材：小黃瓜、綠豆粉皮（寬冬粉也可）、醬油、辣椒片、糖、蒜末、黑醋、麻油、辣油、魚露、鰹魚粉、鹽

抹茶綠豆冰皮月餅（無奶油、煉乳）

苗的冰皮沒有使用奶油＆煉乳，改成了酪梨油＆蜂蜜~感覺比較健康些😄。 部分用料用量也有稍作調整，是份不甜的食譜。 內餡部分，苗其實是...

食材：低筋麵粉、糯米粉、綠豆黃、再來米粉、黑糖、日式太白粉、糖粉、低脂鮮奶、酪梨油、蜂蜜、抹茶粉

綠豆椪 (餅皮及油酥)

*小知識補充： A餅皮: 水要慢慢加，因為要讓水，油，粉這三個不同性質的東西通過液態的介面摩擦慢慢混合均勻讓彼此的分子緊密結合，如...

食材：中筋麵粉、豬油或白油、豬油(白油)、糖粉、低筋麵粉、冰水、鹽

印度奶油雞 butter chicken

味道豐富， 濃厚， 但不辣 我是跟了ciao kitchen 巧兒的食譜， 再作調整， 因為我會露營時做這度菜 所以中間沒有用b...

食材：油、牛油、去皮去骨雞腿肉/雞胸肉、洋蔥、原味優格、大蒜蓉、蒜蓉、薑蓉、孜然粉、garam masala、薑黃、罐頭蕃茄蓉、Chili powder、辣椒粉chili powder、卡宴辣椒粉（optional)、鹽、糖、Cream、綠豆蔻粉、芫荽粉、玉桂粉

涼拌小黃瓜佐麻醬雞絲拉皮

食材：小黃瓜、熟食雞胸肉、鹽、綠豆粉皮、砂糖或冰糖、蒜頭、白醋、香油、麻醬

台灣古早味月餅【綠豆凸】

自遠嫁美國後，中秋節就再也沒能在台灣跟家人一起吃月餅啦 以前的中秋節，阿姨都會送來一大盒知名餅店的「咖喱綠豆凸」是我的最愛啊！今年...

食材：去皮綠豆、水、牛頭牌紅蔥醬、砂糖、豬絞肉、中筋麵粉、牛頭牌咖哩醬、奶油 (切小塊)、白芝麻、糖粉、白胡椒粉、溫水、醬油、米酒

綠豆仁冰皮月餅(奶素版)

只要幾樣簡單食材 不需要烤箱 攪一攪拌一拌蒸一蒸 就可以做出好吃的冰皮月餅 送禮自用倆相宜~ 冰冰涼涼的口感~大人小孩都喜愛 再把...

食材：糯米粉、在來米粉(粘米粉)、綠豆仁、澄粉、素肉絲、牛奶、炒熟糯米粉、糖粉、植物油

綠豆饌

意想不到去殼的綠豆仁, 口感如此佳, 不管是熱熱的吃, 溫溫著吃還是冰過再吃, 口感都好吃. 配上香脆油條來吃,也是一道家人都喜歡...

食材：綠豆仁(去皮綠豆)、白糖、地瓜粉、水、油條

【壓】廣式鹹肉糭

食材：糭葉、鹹水草、生抽、糯米、五香粉、油、去皮綠豆、鹽、五花腩、糖、鹹蛋黃、胡椒粉、乾瑤柱、紹興酒、玫瑰露

涼拌粉皮小黃瓜

炎炎夏日當主食吃很飽又健康

食材：綠豆粉皮、小黃瓜、柴魚醬油、黑醋、檸檬汁、白糖、蒜末

綠豆皇糕

食材：去皮綠豆仁、鹽、糖、酥油或奶油

招財進寶紅豆八寶粥

不用擔心嚼不動、吞抹落的 超豐盛年菜料理！

食材：紅豆、去皮花生仁、綠豆、蓮子、圓糯米、去籽紅棗、桂圓肉、水、二號砂糖、雀巢快凝寶高能果凍(紅豆口味)