紹興雞

紹興醉雞

食材：去骨雞腿、紹興酒、當歸、紅棗、枸杞

電鍋料理～紹興白斬雞（附蔥油）

用電鍋就可簡單完成白斬雞，加了紹興酒更讓香氣提升。

食材：土雞、紹興酒、蔥花、鹽

WMF蒜泥白肉 &紹興醉雞_快力鍋

WMF 快力鍋可搭配不同蒸架、蒸盤做運用，有孔蒸盤可作滴雞精或清蒸海鮮蔬菜…等菜色；無孔蒸盤可同時烹飪兩道佳餚不混味。 利用無孔蒸...

食材：去骨雞腿、薑片、松阪肉、花雕酒、蔥段、糖、醬油膏、白胡椒粒、鹽、冷水、青耆、蒜頭、甘草、枸己

紹興醉雞《年菜必備》

料理年菜一定要手忙腳亂嗎？只要準備一兩道事先可做好的冷盤，包你輕鬆自在又優雅地端上餐桌！

食材：去骨雞腿、塩（a)、紹興酒(a)、枸杞、當歸、冷開水、紹興酒（b)、塩（b)、糖、蒜苗（裝飾用）

簡單做。美味枸杞紹興醉雞

盼了很久，終於嘗試自己做喜歡吃的《紹興醉雞》，要謝謝墨菲星辰的配方，對我們一堆疑問的耐心回答和配方提供🤣 [Love Catmi...

食材：去骨土雞腿、白開水、紹興酒、枸杞、蝦油、冰塊

紹興醉雞【年菜宴客料理】

濃濃酒香、冰冰涼涼的紹興醉雞，其實只要簡單蒸煮與醃漬就能完成，稍微擺盤一下，就是美味大器的宴客料理，年節前兩天先做起來，食用前再切...

食材：去骨雞腿、蔥花/蔥絲、枸杞、紹興酒、紅棗、鹽、當歸、水、糖

ㄧ醬二吃🌼紹興醉雞🌼

浸料多加了黨蔘，更增添了醉雞的層次風味，這次泡的浸料別倒掉可以繼續做紹興酒蛋。🥚

食材：去骨雞腿排、蔥、醃料：鹽、薑片、花椒粉、浸料：當歸、白胡椒、枸杞、紹興酒、黨蔘、鹽

小廚娘❤紹興醉雞＃電鍋

醉雞是零失敗但又超級能端上檯面的宴客菜！如果只是家人要吃，連捆捲的步驟都省了。超簡單又超賺口碑的料理你一定要試試！偶爾想罪惡地煮一...

食材：去骨雞腿、鹽巴、紹興酒、紅棗、枸杞、蔘鬚、黃耆、當歸

人參枸杞紹興醉雞 年菜料理

買了一隻大土雞，分切成雞腿，雞翅，雞胸還有許多骨頭。可以做出好幾道料理。 今天就用一隻大雞腿來做醉雞，材料及做法都很簡單，馬上做...

食材：雞腿排、人參鬚、鹽、紅棗、薑片、枸杞、米酒、也可以買市售人參醉雞藥包、紹興酒、蒸雞蒸出的高湯

紹興醉雞

涼拌冷盤，招待客人非常方便又好看，2天前製作好，客人來直接切盤再淋上醬汁後即可上桌

食材：去骨雞腿肉、醃料1、紹興酒、當歸、醃料2、1.紹興酒、2.低鈉鹽、3.砂糖、4.紅棗、5.當歸、6.枸己

超簡單∣媽媽的紹興雞

超簡單的紹興雞，是我在家愛「點」的菜。沒有什麼複雜步驟，熱熱享用，拌雞汁超搭！ https://croquidien.wordp...

食材：雞腿肉 (去骨)、滾水、紹興酒、鹽

紹興花椒雞

不小心連盤子都舔乾淨了🤤 做宴客菜也很適合喔！！

食材：去骨雞腿排、紹興酒、花椒（一匙）、蔥珠、鹽巴、油、蔥段

紹興醉雞

四季都適合吃的料理，尤其當宴客菜可以事先做好，上菜前再擺盤，又好看又好吃，快來做吧！

食材：無骨雞腿、紹興酒、鹽、當歸、枸杞、紅棗、糖、雞汁、鋁箔紙、水

紹興醉雞

紹興醉雞是道不錯的開胃菜，冰冰涼涼超好吃。 【參考影音】 醉雞 https://www.youtube.com/watch?v=...

食材：去骨雞腿、鹽、紹興酒、高湯、脆瓜或菜心、枸杞適量、飲用水

紹興醉雞

冰冰涼涼的酒香～是年菜的最佳選擇哦♥️

食材：去骨雞腿、鋁箔紙、紅棗、枸杞、川弓、當歸、月桂葉、桂枝、花椒、人參或人參鬚、紹興酒（依口味）2:1、水、糖、雞粉、鹽（依口味，要偏鹹）、味精

紹興醉雞【電鍋版美味秘訣】

冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿，只消善用電鍋蒸煮，並掌握幾個小訣竅，餐廳名菜就能輕鬆上桌。ㄧ次多蒸幾隻雞腿，浸泡於湯汁中存放冰箱，想吃多...

食材：去骨雞腿、鹽、枸杞、當歸、紹興酒、雞高湯或水、砂糖

馬鈴薯燒肉末

孩子們非常喜歡馬鈴薯, 所以家中常出現某些食材與馬鈴薯一同烹煮的料理, 這次, 媽咪想讓孩子一次食入多種營養素, 所以將馬鈴薯與家...

食材：牛(豬雞羊)絞肉、馬鈴薯、老抽、毛豆、蒜泥、胡蘿蔔、紅椒粉、青蔥、花椒粉、台式醬油、日式醬油、黃酒(紹興花雕)、味霖、白胡椒粉、鹽