紹興醉蝦

紹興醉蝦

真妮4(Jennifer)

醉蝦經過24小時的冰鎮後入味的酒香....酒不迷人人自迷哪!可以提前作業的醉蝦只要3個步驟就能從容上菜囉

食材：生蝦、紹興酒(或花雕酒)、水、中藥材、鹽

紹興醉蝦

Selma

你絕對想不到原來醉蝦那麼簡單，料理新手也可以做出非常美味的醉蝦！！！五分鐘出好菜！

食材：草蝦或白蝦、紹興酒、水、枸杞、黃耆

紹興醉蝦【鮮食家好食材】

毛媽卡洛琳

請客時最怕手忙腳亂，除了善用工具外，有一些菜其實可以在前一天先備好喔。這一道「紹興醉蝦」是簡易又上的了檯面的請客菜。只要蝦子夠新鮮...

食材：白蝦、紹興酒、當歸、紅棗、枸杞、水、檸檬、冰塊

紹興醉蝦

愛旅遊的煮婦

農曆過年快到了.....來分享幾道可當年菜的簡單料理。 今天的這道『紹興醉蝦』是冷盤，不管是當成年菜或是宴客菜都很適合。即使夏...

食材：蝦子、米酒、青蔥（用刀拍扁，切成段）、薑片、＜調味料Ａ＞、紅棗、枸杞、清水、高湯、＜調味料Ｂ＞、紹興酒、鹽巴、糖

紹興醉蝦

Na Na Shen 的幸福花園

蝦子在經過快速汆燙後，迅速泡在冰水裡降溫，在一熱一冷的熱漲冷縮之間，讓鮮蝦仁的口感極為彈牙，再浸泡在紹興酒湯汁裡後美味提升^^ 如...

食材：鮮蝦、薑片、枸杞、當歸、味醂、魚露、清水、紹興酒

紹興醉蝦

夢幻廚房在我家影音食譜

之前為大家分享了嗆活蝦,如果多做些嗆活蝦,再稍稍改造一下,就可變成另外一道冷吃的醉蝦,非常快速又簡單好吃的蝦料理,值得一試！ 頻...

食材：之前分享的嗆活蝦、枸杞、黃耆、紹興酒

紹興醉蝦

凱莉兔

天冷來個熱熱的紹興醉蝦，帶點酒味的鮮美湯汁喝下肚非常暖胃! ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.face...

食材：紹興酒、清水、枸杞、蝦子、鹽、當歸

紹興醉蝦

紜媽媽愛料理♥

看似困難，其實做起來還蠻簡單的，可當宴客菜喔~

食材：帶殼鮮蝦、蔥、薑、酒、當歸、紅棗、枸杞、水、紹興酒、鹽、糖

紹興酒醉蝦

就醬煮

無油的鮮蝦料理..能減輕腸胃的負坦~ 更能吃到蝦子的鮮甜原味喔...^^

食材：大白蝦、紹興酒、水、黃耆、紅棗、枸杞、糖、塩、薑片、青蔥切段

力力隨意煮-紹興冰醉蝦

力力隨意煮

我很喜歡在夏天做紹興醉雞腿或是醉蝦等涼食料理。 冰冰涼涼的吃最過癮了>///<

食材：蝦子、蒜頭、蔥、薑片、當歸、青耆、枸杞、紅棗、紹興酒

紹興醉蝦 冰冰涼涼真好吃

Evelyn Chen

一般醉雞或醉蝦,都會放了當歸或枸杞,但那是用米酒去泡的。其實用紹興更香，但放了紹興就不適合放中藥，紹興的香氣是不用再放當歸來提香味...

食材：蝦、水、紹興、魚露

5分鐘宴客菜- 紹興花雕醉蝦/醉雞捲

ichigoholly

這裡記錄著我365天, 365道食譜的自我挑戰! Chef ichigo 365 美食日記 http://ichigoholly....

食材：水、紹興花雕酒、鹽、雞粉、枸杞、人蔘鬚、當歸、蝦或大雞腿兩支去骨

紹興醉蝦

匯鮮市集

年菜多一點變化可以更清爽喔！（10人份）

食材：草蝦、青花椰一顆、中藥材：紅棗、黑棗、當歸、枸杞、青蓍、川芎、紹興酒、米酒、鹽

紹興醉蝦

Yuri Lin

跟紹興醉雞的作法差不多~會作紹興醉雞就會作醉蝦唷~

食材：白蝦、當歸、枸杞、蔥、薑片、鹽、紹興酒、米酒

超簡單紹興醉蝦

徐喬涵

酒香醉人，加了枸杞更讓飽滿蝦肉在原有鮮味中，帶有甘甜的底蘊。這是一道超易達成、材料簡單又能拿來唬人的料理，看它紅灩灩的樣子，真的很...

食材：冷凍白蝦、紹興酒、枸杞、老薑

紹興醉蝦

MeowChef's

做醉蝦真的不難唷!!

食材：白蝦、當歸、川芎、青杞、甘草、枸杞、高湯、紹興酒、雞粉

[CHW]紹興醉蝦

chwgill

跟醉雞的原理一樣,將煮到七分熟的蝦子放入調好的紹興煮汁中浸泡冰鎮幾小時,是很方便也很適合提前準備的料理喔!

食材：大草蝦、米酒、薑片、蔥綠、枸杞、紅棗、當歸、水、味霖、鹽、陳年紹興酒