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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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簡單、容易的杏仁小西餅。 最適合下午時間,一口茶一口餅。
食材:無鹽奶油、酥油、糖粉、鮮奶或奶水、低筋麵粉
戚風蛋糕口感軟綿,看到很多人分享水浴法烤出來的蛋糕口感比戚風烤法更濕綿,連外皮都一樣口感,讓我很想嘗試水浴法的口感,用戚風配方試水...
食材:蛋白、細白砂糖、檸檬汁、低筋粉、玉米粉、無糖可可粉、鮮奶、植物油、蛋黃
在家也可以簡單自製口感高級的紅酒桂圓麵包哦!
食材:桂圓、核桃、高筋麵粉、低筋麵粉、紅酒、糖、鹽、酵母粉、奶油
喜歡吃小點心配黑咖啡,西式點心裡就屬餅乾最容易做又不怕失敗,熱量雖然高高,還是忍不住做些小嚐,偶而還是要對自己好一點,自己手作還是...
食材:低筋粉、玉米粉、無鹽奶油、糖粉
Cranberry Lemon Sugar Cookies-清香的檸檬蔓越莓餅乾❤!!! 喜歡這酸酸甜甜的檸檬蔓越莓餅乾,搭配上...
食材:室溫軟化奶油、低筋麵粉、糖粉、鹽、檸檬皮屑、檸檬汁、蔓越莓
事前準備: 奶油-放在室溫下回軟 製作焦奶油-奶油(用來製作焦奶油的份量)放在室溫下回軟後,放入鍋中。開中火,一邊搖晃鍋子,一邊加...
食材:低筋麵粉、奶油、上白糖、打好的蛋液、奶油(用來製作焦奶油份量)
麵包體用乳酪取代水,效果實在可比美那些複雜的發酵方法!麵包含水量極高,綿密鬆軟。 蜜紅豆是自家製,甜度豐儉由人。清甜的紅豆與這吐司...
食材:高筋麵粉、原味低糖優格、橄欖油、蛋、速發酵母、砂糖、鹽、自製/市售蜜紅豆
影片:http://youtu.be/ArlSuFHWev8 這個前菜雖然外表不太吸引,不過吃下去真是意想不到的美味!真的非常值...
食材:白芝麻、味醂、日式醬油、糖、香油、鹽、食油、菠菜
液種麵包常溫保存至隔日,口感依舊軟綿綿,喜愛麵包的你,千萬別錯過。
食材:高筋麵粉(卡美里亞)、低筋麵粉、奶粉、原味優格、鹽巴、酵母、砂糖、水、無鹽奶油、高筋麵粉
最近要控制血糖,就來研究一下全麥的食譜,被湯種的軟Q吸引,想說來試試看加湯種再加自製的紅豆餡會搭配出什麼口感,出乎意外的好吃,低糖...
食材:利斯朵中筋麵粉、水、水手牌全粒粉、澳洲製荷麥純裸麥粉、有機紅豆、有機蔗糖、伯爵酵母、水400ml、科克蘭有機蔗糖、五梅鮮乳
這款香蒜奶油口味的法國短麵包,把調好的香蒜奶油醬整個舖在法國麵包上面,一起高溫烘烤至外皮香脆,出爐的時候還可以聽到從麵包裡傳來的悅...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、酒粕酵母元種、塩、糖、水、蒜頭、有塩奶油
鬆軟微甜的浪漫,天然粉紅的香氣,健康生活的體現。 The very natural and romantic colouring ...
食材:酵母yeast、糖sugar、中筋麵粉plain flour、溫水warm water、奶粉milk powder、菜油vegi oil、紅麴粉redyeastrice
有一種甜粥,那滿滿的桂圓香和在糯米粥裡,滑潤的口感,搭配紅棗鮮甜中帶點微酸,嚐一口就能感受到食材搭配的完美結合,呈現了煙霧繚繞的廚...
食材:圓糯米、水、桂圓、紅棗、黑糖、米酒
餅乾是初學烘焙最容易上手的點心,很適合全家人參興,讓孩子從小體驗手作樂趣,增進親子感情,也能營造愉快的家庭氣氛,無論當午茶點心或隨...
食材:奶油、糖粉、蛋、檸檬汁、低筋麵粉、奶粉、無鋁泡打粉、黑巧克力、巧克力米
為了這個法式蔓越莓鮮果泥軟糖 昨晚當了一晚的魔法師 這必須要守在爐火前面 一直喇一直喇一直喇 要喇一個小時(左手表示已廢) 但是成...
食材:新鮮蔓越莓果泥、鑄鐵鍋或厚釜鍋、砂糖、寒天、法式軟糖果膠粉、葡萄糖、新鮮檸檬汁、檸檬酸
本作品的發想是來自於中式麵食項目裡的「蛋黃酥」,借由油酥油皮烹調方式所呈現出來多層的口感,再搭配上烤地瓜泥的內餡,不僅減低了熱量,...
食材:中筋麵粉、無鹽奶油、低粉、溫水、地瓜泥、糖粉、糖、鹹蛋黃
老爸種的有機香蕉加上巧克力,使用醒發自解搭配低溫發酵,組織很漂亮,真好吃!!
食材:高粉、法國麵包粉、麥麩、小麥蛋白、三溫糖、奶粉、鹽、香蕉、水、酵母、葡萄籽油、耐烤巧克力豆
只需要一點點時間,簡單方便的材料就可以變成香酥好吃的法式蝴蝶酥喔!! 很適合下午茶,搭配茶或咖啡享用唷!! 2015/04/27
食材:冷凍酥皮、細砂糖、蛋黃、檸檬汁