素食食材

涼拌萵筍

萵荀營養價值高, 據講可以清熱解毒, 對高血壓和心臟病也有一定的食療作用, 而且可以令便便暢通(呵呵!), 萵荀除了用來製作熱盤,...

食材：萵筍、辣椒圈、砂糖、鹽、黑醋、麻油、蒜泥

《薑爆香菇炒芥菜》（素）

身為一介懶人，煮菜當然越少步驟越好啊！ 只要有香菇就能吃好幾碗飯的我，這次嘗試了薑爆香菇炒芥菜。 芥菜的甜脆與富有嚼勁的香菇，真是...

食材：小芥菜、乾香菇（小）、油、乾豆皮、鹽、老薑、胡椒鹽、泡過香菇的水

玉米粑粑-全素食

觀看美食節目介紹雲南的玉米粑粑，看起來很質樸美味。做法不難，材料也很單純只要玉米及糖。年節大魚大肉，不妨來道無油健康的小點做收尾。...

食材：玉米、糖、玉米葉

夏日消暑料理～涼拌竹筍

現正是竹筍盛產的季節，料理方便又迅速，擺盤後更是一道非常美味的家常涼拌菜呢！

食材：大陸妹、竹筍、沙拉

氣炸芋棗（減糖版）

芋頭蒸一蒸，少許糖、太白粉拌一拌，丟進氣炸鍋就完成了✅，不用再像以前油炸芋棗炸的滿臉油。

食材：芋頭、糖、太白粉、洋芋片或餅乾

韓式泡菜手撕杏鮑菇

杏鮑菇以手撕的方式，使其有更多的接觸面可吸收泡菜的湯汁，做法簡單又快速，5分鐘即可上桌；杏鮑菇清甜，泡菜鹹香，非常開胃又下飯的一道...

食材：韓式泡菜(含湯汁)、杏鮑菇、青蔥

黑糖薑汁地瓜

暖，現在很需要，以前只要是冬天，奶奶都會煮上一鍋黑糖薑湯讓回家的兒女孫子可以先嚐一碗暖暖身體，所以每到冬天的季節就會特懷念奶奶的薑...

食材：地瓜塊、薑塊、薏仁、黑糖、砂糖、鹽、水

茶香紅豆黑糖糕-新手不敗配方

淡淡的紅茶香氣與蜜紅豆的香甜讓原本稍微單調點的黑糖糕變得不膩口了。新手操作也很容易成功的配方，過年的甜點就試試這個吧:) 更詳細...

食材：黑糖、低筋麵粉、中筋麵粉、玉米粉、白芝麻、紅茶、蜂蜜、蜜紅豆、泡打粉

蒜辣涼拌紫茄（涼拌茄子）

這道不用油炸、不用水燙、不用隔水蒸，仍然可以保持紫茄漂亮的色澤，加上蒜末、辣椒及香菜，是道色、香、味俱全的涼拌菜~看看我如何做 h...

食材：茄子、蒜末、香菜、醬油膏、糖、香油、辣椒

日式馬鈴薯沙拉 低卡零負擔🥗家常菜

Blue Monday 吃輕食料理來舒緩壓力吧！ 日式馬鈴薯沙拉的靈魂就是加入醋這個元素才入口不膩喔！鬆綿的馬鈴薯泥配上清新的小黃...

食材：馬鈴薯、水煮蛋、小黃瓜、奶油、美乃滋、醋、鹽、即磨黑胡椒粉、巴西利香料或義大利綜合香料

芋頭奶油酥

美式賣場人氣芋頭奶油酥，買不到沒關係自己做，利用市售起酥片，也能輕鬆做出類似口感吃得更安心！

食材：起酥片、蛋液、芋頭、砂糖、紫薯粉（可省略）、無鹽奶油、全脂奶粉

蕃茄洋蔥蔬菜煎餅 晚餐家常菜♥️小孩最愛

新鮮的蔬菜煮出的煎餅，營養豐富不缺少，而且色彩鮮美吸引，小孩甚至乎大人都會食指大動！

食材：蕃茄（4個）、洋蔥（1個）、胡椒粉、蛋、鹽、蔥花、香菜、低筋粉

簡單涼拌小黃瓜

夏天又快到了，天氣熱吃熱食沒胃口，配個涼拌菜會好很多，飯前簡單快速就可以做個涼拌小黃瓜，開胃又爽口！

食材：小黃瓜、鹽巴、大蒜、香油

香蕉磅蛋糕

食材：香蕉、蛋、低筋麵粉、細砂糖(香蕉較甜可減10G)、無鹽奶油、巧克力豆

涼拌高麗菜沙拉

如果有高麗菜及胡蘿蔔，不妨試試做一道爽口的美式高麗菜沙拉吧！ === 詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.co...

食材：高麗菜絲、紅蘿蔔、醋、玉米粒、鹽、美乃滋、砂糖、黑胡椒、鹽巴

炒蘿蔔～全素

食材：白蘿蔔、乾香菇、芹菜、油、鹽、昆布粉、香菇水、白胡椒粉、花椒粉（可省略）、薑末（2片）、香油

脆脆酸甜醃蘿蔔

先用鹽讓蘿蔔生水釋出，脆度也會提升。再利用兩種酸度的醋調和，口味比韓式醃蘿蔔更溫醇，帶著爽快清香，很適合搭配炸物或重口味菜色。

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、白醋（工研醋）、壽司醋、鹽、紅砂糖