素食甜点

鮮奶油山形吐司

綿軟Q彈得鮮奶油吐司,帶著有如雲朵一般的口感,單獨吃或是製做三明治做夾餡都非常美味 *配方為一條24兩吐司模量 或是兩條12兩吐司...

食材：高筋麵粉、速發酵母、上白糖、動物性鮮奶油、水、食鹽、無鹽奶油

蜜紅豆磅蛋糕

4樣基本食材加上1:1的比例 不需任何技巧就可以完成奶香味十足的磅蛋糕哦

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、蜜紅豆

檸檬糖霜磅蛋糕-夏日的夢幻滋味(無奶）

對於檸檬蛋糕的記憶如今回想起來就像是張過度曝光的照片，催眠ㄧ般亮晃晃地卻又甜蜜的夢境。 依稀記得是某位親友前來拜訪所帶來的伴手禮吧...

食材：低筋麵粉、植物油、檸檬汁、砂糖、糖粉、全蛋、蘇打粉或泡打粉、檸檬皮

英式scone司康餅

低筋麵粉做出來的口感較乾中筋則較有彈性，iiko喜歡偏乾的司康但又不想那麼鬆散所以調和中低筋麵粉一起使用。

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、無鹽奶油、鮮奶、原味優格、蛋黃、堅果、果乾

南瓜子歐式麵包

外酥脆內軟嫰，自己動手做，好吃又好玩。

食材：高筋麵粉、白 砂糖、冷水、酵母、鹽

綠豆椪

本食譜約可做12個綠豆椪 奶油綠豆餡食譜網址:https://icook.tw/recipes/252844 IG:pei_hua...

食材：奶油綠豆餡、糖粉、無鹽奶油、中筋麵粉、低筋麵粉、水

【免烤箱】特濃草莓生乳酪蛋糕

家裡又出現了很多草莓， 我想用來做一些甜點， 突然想到很久之前從好友那裡接收了慕斯圈， 一直沒有拿出來用， 不然就來做免烤的草莓生...

食材：消化餅(5片麥維他)、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮)、草莓優格、吉利丁、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓(對半切)、頂部裝飾草莓

司康（比斯吉)-零失敗

完全零失敗 一個麵團 三種口味 起司 葡萄乾 芝麻

食材：麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽、鮮奶油（或鮮奶）、蛋液、無鹽奶油、可自行添加果乾

【寶寶點心】芋頭鬆餅

突然想到冰箱還有兩小顆芋頭，孩子生病一直要變換菜色，或作新東西引起她的食慾，剛好想要做鬆餅，就把它們加在一起，迸出新滋味！

食材：芋頭、馬鈴薯、蛋、鮮奶、糖(可有可無)

檸檬塔

夏天到了，就是要品嚐檸檬酸V酸V的滋味，塔皮特別採用無水奶油和發酵奶油，讓不同的奶油風味讓塔皮的層次感加深。內餡不是採用傳統的檸檬...

食材：發酵奶油、無水奶油、飲用水、糖粉、玉米粉、全蛋、砂糖、蛋黃、檸檬汁、低筋麵粉、杏仁粉、奶油

【萬聖節】南瓜餅乾

沒有南瓜造型的餅乾壓模也沒關係~利用雙手簡單塑型,就是應景又好吃的南瓜奶酥唷^^ ♡安夏の手作人妻食堂♡ www.faceboo...

食材：低筋麵粉、南瓜粉、有鹽奶油、糖粉、南瓜籽&開心果、巧克力

柔軟快速麵包 (鬆餅粉使用)

有沒有可能一個小時之內做出不似瑪芬或司康的柔軟白麵包呢? 有喔! 鬆餅粉與高筋麵粉一起合作，加上微波爐快速發酵，就可以在45分鐘左...

食材：高筋麵粉、鬆餅粉、鮮奶、乾酵母(或新鮮酵母)、奶油 (室溫融化)

香蕉燕麥核果餅乾

低糖少油，濃郁香蕉香的健康餅乾。不酥不脆，但是愈嚼愈香。

食材：燕麥、核桃、蔓越莓乾、香蕉、沙拉油、糖

提拉米蘇

提拉米蘇是很受歡迎的甜點~但是外面小小一份就要80~100元以上~賣的好貴壓@@自己做料好實在又經濟實惠哩~

食材：瑪士卡邦起司、鮮奶油、蛋黃、砂糖、無糖咖啡、卡魯蛙咖啡酒、可可粉

曲奇餅乾-免排隊也能吃到的好滋味

以前姑姑有買過香港一間很有名的小熊餅乾，那味道實在太香太好吃了，如果你喜歡吃酥酥，入口即化的餅乾，你一定要試試(≧∇≦)

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、玉米粉、無糖黑巧克力粉

萬聖節餅乾之可怕巫婆手指

食材：無鹽奶油、黑糖(紅糖也可)、全蛋、低筋麵粉、鹽、泡打粉、杏仁

小兔子包子

原本只是一般小巧迷你的紅豆包子,為了讓孩子更喜歡,做了造型上的變化,變成小兔子包子,更加受歡迎了! 包子內餡不拘,甜餡料都可以自行...

食材：中筋麵粉、速發酵母、細砂糖、鮮奶、水、鹽、食用油、草莓粉或紅麴粉、紅豆餡