素食甜点

無油優酪乳蛋糕（電子鍋）

只要三種食材，用電子鍋就可輕鬆做出如同輕乳酪口感綿密的蛋糕，卻少了負擔哦~

食材：蛋黃、原味含糖優酪乳、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋

紅豆核桃司康-氣炸鍋

紅豆核桃口味的司康，用氣炸鍋烘烤，非常適合。

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、鮮奶、紅豆泥、核桃

雙色芒果奶酪

冰涼的芒果奶酪最適合炎熱的夏天！新鮮的香甜芒果搭配軟Q的奶酪既可當點心也很適合做為飯後甜點。 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ http...

食材：熟芒果、芒果汁、鮮奶、吉利丁片3.5片x2.5g、鮮奶油、芒果丁、糖、藍莓、吉利丁3.5片x2.5g、薄荷葉

奶香十足-簡單。酥鬆的奶酥餅乾❤️❤️

別再花錢買囉！ 喜餅盒、香港的奶酥餅乾 就是這個口感，更不膩口唷！ 不會滿手油、滿嘴膩 給喜歡吃酥鬆餅乾的你們❤️ 多加...

食材：無鹽奶油、糖粉/細砂糖(可用50g)、鹽巴、低筋麵粉、玉米粉(不加可換低粉)、澳洲奶粉(可不加)、蛋液

布丁餡甜麵包

以直接發酵法製作18個布丁餡甜麵包。 每個麵糰60g，內餡30克。

食材：高筋麵粉(80%)、低筋麵粉(20%)、布丁餡(100%)、酵母粉(1.4%)、奶粉(6%)、細砂糖(18%)、鹽(1%)、S-5000(1%)、蛋(8%)、冰水(52%)、奶油(8%)

草莓乳酪麵包

鬆軟麵包搭上酸甜草莓乳酪，美味又好吃！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油乳酪、鮮奶或冰水、草莓果醬、砂糖、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

蜂蜜杯子蛋糕(無油無泡打粉低糖)(影音)

只要4種食材，就可做出好吃的蜂蜜杯子蛋糕哦。 實驗了N次，終於設計出這款無油、無泡打粉、低糖的蜂蜜杯子蛋糕了，好開心（轉圈圈）~ ...

食材：蛋、低筋麵粉、大碗、蜂蜜、鋼盆、細砂糖、杯子蛋糕模（4x4x4）

甜甜圈10個人

甜甜圈10個人

食材：中筋麵粉、奶油、酵母粉、糖、水

薑味紅茶圓麵包

只要在麵糰中投入茶包裡的細緻紅茶葉與生薑泥，就能讓麵包散發出清新又溫暖的香氣，加入溫水揉製的麵包帶著Q彈的口感，細細咀嚼感受食材的...

食材：高粉、紅茶包、生薑泥、鹽、糖、酵母粉、溫水（60度）、橄欖油

草莓大福

Q軟大幅皮，搭配酸甜好滋味的內餡，草莓季決不能錯過~~ 歡迎按讚追蹤粉絲專頁⬇️⬇️ https://www.facebook....

食材：糯米粉、砂糖、玉米粉、溫水、紅豆沙、液體油、草莓(13-14g)

柚香蛋糕

充滿柚香的戚風蛋糕保濕、柔軟，中秋佳節~來顆不一樣的蛋糕也不錯哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.faceboo...

食材：蛋黃、韓國柚子醬、蛋白、橄欖油、細砂糖、8吋分離式蛋糕模、鮮奶、鹽、低筋麵粉、玉米粉

維也納麵包(隔夜中種)

維也納麵包是Judy家的秒殺品 而這款的麵包體有彈性 真的相當好吃 每次抹完奶油霜後 就會自動少了好多顆哦! 詳細圖文請參考 Ju...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、煉乳奶油霜、細砂糖、發酵奶油、鹽

豆漿渣食譜～豆漿渣做烈日鬆餅美味不扣分

豆漿渣別浪費～取代牛奶做成的比利時鬆餅美味又營養！ 豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素還有豐富的鈣質！每100克豆渣大約含有100毫...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、香草糖粉（糖粉）、豆漿渣（可用鮮奶）、蛋、蜂蜜、速發酵母、奶油、鹽巴、香草糖（砂糖）

黃金南瓜餅乾

Happy Halloween～富有營養的南瓜做成餅乾，還能畫上各式搞怪表情，真是好玩又好吃！

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、蒸熟南瓜泥、南瓜籽

▶︎萬聖節◀︎—憨小鬼 蛋白霜餅乾！

萬聖節又快到了～ 最近在一寫美國的網站跟ig看到蠻多人做 蛋白霜小鬼餅乾 覺得很可愛 所以決定我也要來做一下 感覺我的小鬼們極憨無...

食材：蛋白、糖、香草精、食用色素

伯爵茶奶酪～不含鮮奶油

食材：牛奶、伯爵茶包、糖、吉利丁

果乾堅果巧克力磚

在各式口味的巧克力上隨興排列果乾與堅果營造出美感，也因為酸甜果乾、香脆的堅果與甜蜜巧克力所搭配出新奇絕妙的口感，非常可口。簡單易上...

食材：白巧克力或草莓巧克力或其他口味、自烘鳳梨乾、方盤20x15公分、葡萄乾、烘焙紙、蔓越莓乾、攪拌棒、腰果、鋼盆、開心果、杏仁