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純手工蘿蔔糕-暗黑實驗😈
lab_22start前幾天家人自製蘿蔔糕，輕輕鬆鬆完成。 於是今天來挑戰，但是我覺得好難🫠 也加了自己的想法進去，不知道會不會成功🌚
食材：白蘿蔔、馬鈴薯、在來米粉、水、沙拉油、鹽、糖
純手工
107 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「純手工」的零失敗食譜
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純米手作蘿蔔糕
wei用新鮮蘿蔔和再來米純米製作的蘿蔔糕香氣十足，比起外面的加工品吃的更健康滿足
食材：再來米、梅花品種的白蘿蔔（已削皮）、鹽、白胡椒粉、油、水
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手作地瓜圓紅豆湯/Vegan純素
H.Cookie 純素手作廚房在冷冷的冬天裡，最適合來一碗暖呼呼的「#手作地瓜圓紅豆湯」，簡單好製作的地瓜圓再加上紅豆湯，除了能好好暖身暖胃，富含鐵質的紅豆湯還...
食材：地瓜泥、上白糖/一般白糖、樹薯粉/地瓜粉、水
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自製傳統五香粉(純素)
灶頭鑊尾五香粉主要由八角、桂皮、花椒、丁香、小茴香這五味中藥材組成，其他像是月桂葉、甘草、陳皮、胡荽、胡椒等，也經常可見於五香粉配方。 ...
食材：八角粉、花椒粉、小茴香粉、肉桂粉、丁香粉
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自製擂茶粉(純素)
灶頭鑊尾今天教大家自製客家擂茶粉。雖然味道不如市售擂茶粉那般香濃，但自己做的純天然零添加！口味濃淡也能自由調整。 您也可以買無調味綜合堅...
食材：抹茶粉(日式綠茶粉)、細砂糖(綿白糖)、熟黃豆粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、純花生粉、薏仁粉、植物奶精粉
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自製醃酸菜(純素)
灶頭鑊尾每年冬天客家人都要【滷鹹菜】，除了鹹菜還有【覆菜】、【鹹菜乾】等變化型。傳統作法要先把芥菜曬軟，但是濕冷的臺灣北部根本沒那條件，於...
食材：大芥菜、海鹽(5%)、砂糖、中筋麵粉、老鹽水*、米酒、冷開水
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自製傳統咖喱粉(純素)
灶頭鑊尾第三款咖喱粉配方來了！這款咖喱粉更接近臺灣人熟悉的味道，而且製作成本更低。 相關食譜：「濃香咖喱粉(純素)」、「自製印度咖喱粉(...
食材：薑黃粉(鬱金粉)、芫荽籽粉(胡荽粉)、黑胡椒粉、紅辣椒粉、小茴香粉、薑母粉(乾薑粉)、孜然粉(馬芹子粉)、肉桂粉
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自製冰沙擂茶(純素)
灶頭鑊尾我們家特別喜歡北埔客家庄一間擂茶名店，那麼今天就來復刻一下爆款網紅擂茶冰沙的做法！ 🍵相關食譜：「自製擂茶粉(純素)」、「自製擂...
食材：擂茶粉、冷水、蜂蜜、熱水、冰塊
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自製印度咖喱粉(純素)
灶頭鑊尾小廚娘精選16種漢方香料，慢火焙炒、研磨而成印度咖喱粉，香氣濃郁、口感辛辣。 ※純素配方只要去掉大蒜即可。 ※本食譜共可做150...
食材：薑黃粉(鬱金)、芫荽籽(胡荽)、香蒜粉(五辛)、孜然(馬芹)、薑母粉、細紅辣椒粉、黑胡椒粉、大茴香(八角)、白胡椒粉、小茴香(甜茴香)、小荳蔻/白荳蔻、肉桂粉、肉荳蔻粉、月桂葉、丁香粉、葫蘆巴(苦豆)
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自製純米粉腸
sumi靈感來自新竹小吃粉腸. 用純米自己打漿,口感軟Q米香足夠,豬肉與松子增添鮮. 像粿類但滋味更鮮美,真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯...
食材：香米、豬瘦肉、酒、松子仁、豬腸衣、醬油、味霖
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自製酸筍絲(純素)
灶頭鑊尾在家自製酸筍絲，乾淨又衛生。建議一次性多做一些，一整年都能吃到酸筍❤️ 相關食譜：「自製傳統酸筍(純素)」、「自製泡椒酸筍(純素...
食材：麻竹筍/綠竹筍、紅辣椒/朝天椒、米酒、海鹽、砂糖、冷水
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自製李子罐頭(純素)
灶頭鑊尾🍑每年盛產黃桃、脆桃、李子的時節，東北人都會做成罐頭，送禮自用兩相宜。今天分享李子罐頭做法，色澤紅潤好喜氣、酸酸甜甜超開胃，過年過...
食材：李子(淨重)、白冰糖/老冰糖、冷開水
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「純手工」的零失敗食譜
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自製香辣玉筍(純素)
灶頭鑊尾這款醬筍你們一定要試試!! 醬香濃郁、酸甜爽口，嫩滑的筍片略帶酸辣口感，冰涼玉筍配上一碗熱粥更是一絕!! 🥗相關：「椒麻醬黃瓜(...
食材：綠竹筍(煮熟)、辣油、味醂、白醋、香油、醬油、砂糖、食鹽、味精
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自製麻油薑片(純素)
灶頭鑊尾日前在餐廳吃到的麻油薑片像蓮藕一樣脆口，實在令人驚艷！這樣煸好的薑片，拿來煮麵線簡單又方便！ ☘️相關食譜：「自製麻油薑泥(純素...
食材：老薑、葵花油*、黑麻油、鹽、砂糖、味精
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自製薑黃粉粿(純素)
灶頭鑊尾懶人救星來了！以往又要盯著食譜、還要一邊顧火，做法特別複雜，後來我發現根本沒那麼困難，趕緊跟我做起來吧！
食材：日式紅豆湯、片栗粉、冷水、砂糖、薑黃粉
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自製酸辣椒(純素)
灶頭鑊尾潮濕悶熱的夏天，老感覺渾身不得勁，這時就要來上一盤子泡海椒，酸辣脆爽、鮮香開胃。 🌶️相關食譜：「四川泡菜(純素)」、「自製泡椒...
食材：紅辣椒、青龍椒*、食鹽、朝天椒、砂糖、冷水、米酒*、老鹽水*
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自製黃肉李罐頭(純素)
灶頭鑊尾今天繼續分享李子罐罐作法，酸甜爽口，送禮自用兩相宜。 🍑相關食譜：「自製李子罐頭(純素)」
食材：黃肉李(蜜李)、砂糖、冰糖、冷開水
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自製香辣紅油(純素)
灶頭鑊尾今天教大家煉紅油，香氣濃郁、辣而不燥，能給各式菜品添色增香。重點作法特別簡單，趕緊收藏起來吧！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子」...
食材：老薑、粗辣椒片、八角、植物油、丁香、香油/黑麻油、桂皮、米酒、月桂葉、花椒、小茴香
