紅蘿蔔切絲

餘香茄子

鹹香下飯的茄子料理，除了塔香茄子之外就是餘香茄子了！快來看看怎麼做這道素菜吧！

食材：茄子、老薑末、醬油、素肉粒、豆瓣醬、紅蘿蔔切絲、砂糖、素食烏醋、沙拉油、水

十分鐘低油中式炒麵～細關東麵非油麵

外面餐館的炒麵都蠻油的，而且用來炒麵的油麵剛好也不是我愛的，因此出外用餐幾乎不會點炒麵。 不過其實麵食我很愛的，短時間內就可以完...

食材：關東細麵200g、白菜3大葉片(可換成其他蔬菜)、紅蘿蔔絲(甘甜味來源)、蔥切段、五花肉片、醬油、柴魚粉或糖

酥香鬆軟高麗菜炸麵包【蔬食料理】

時序進入秋冬，正是大啖高麗菜的季節，冬季的高麗菜清甜爽脆、價格便宜，將爆香拌炒後的高麗菜與蔬菜絲包進麵糰裡，高溫油炸的麵包外酥內軟...

食材：高麗菜絲、木耳（切絲）、高粉、紅蘿蔔絲、優格、蛋液、蒜末、水、麵包粉、辣椒（切丁）、糖、鹽、酵母、胡椒粉、無鹽奶油

法式紅酒燉牛肉

Boeuf Bourguignon 紅酒燉牛肉是經典法式菜餚之一，雖然製作時間長但美味、層次是絕對值得的！

食材：洋蔥(切絲）、紅洋蔥（切絲）、巴西里、蒜頭（切末）、迷迭香、牛肋條、西洋芹（切成小丁）、月桂葉、牛腩、培根、紅蘿蔔（切成大丁）、義大利香料葉、蘑菇、高湯、紅酒、黑胡椒、烏斯特辣醬油

酸辣湯

市售的酸辣湯料理包煮起來不酸不辣, 我都稱它為"不酸不辣湯". 酸辣湯要煮的道地, 顧名思義就是要酸、要辣! 吃完乾拌麵、餃子, ...

食材：水、豆腐(切絲)、地瓜粉、香菇(切絲)、木耳(切絲)、紅蘿蔔(切絲)、金針菇(切小段)、醬油、烏醋、白胡椒粉、辣椒醬、鹽、蛋(攪散)

蛤蠣炒麵

淡淡蛤蠣鮮甜慢慢融入蠔油甜麵醬中用米酒昇華的美味

食材：關廟麵、紅蘿蔔切片（半圓）、洋蔥（切絲）、蛤蠣（吐沙好）、高麗菜（用手撕碎）、絞肉（五花）、三星蔥花、老抽醬油、米酒、蠔油、甜麵醬、豆瓣醬、蒜沫、水、花生油

高麗菜炒木須肉

一道營養好吃又適合帶便當的料理, 也是一道無論配白飯, 拌麵, 包在餅裡或是夾在饅頭裡都美味的百搭菜餚. 試試看吧~~ *歡迎到...

食材：高麗菜（切絲）、豬肉片 （切絲）、醬油、木耳絲 (泡軟)、米酒、紅蘿蔔絲、水、蠔油、烏醋、雞蛋 (加鹽打散)、鹽、白胡椒、大蒜（拍碎）、楓糖、麻油/香油、青蔥（切成蔥花）

想吃就自己做之涼拌黑木耳

想吃就自己做之涼拌黑木耳，好美味啊

食材：木耳切絲、金針菇、芹菜切段、紅蘿蔔絲、調味：糖、調味：白醋、最後調味：香油、鹽巴、辣椒絲（去子）、香菜、蒜末

鮮蔬可樂餅

酥脆的可樂餅香氣誘人 馬鈴薯是可樂餅的靈魂 蒸軟之後鬆軟的馬鈴薯泥 可依家裡現有食材隨意注入創意 做出各種口味的可樂餅 簡單的步驟...

食材：高麗菜（洗淨切絲）、紅蘿蔔（去皮切丁）、低筋麵粉、四季豆（洗淨切丁）、麵包粉、胡椒鹽、馬鈴薯、全蛋液

什錦炒米粉

冰箱現有的材料切一切, 好吃的古早味米粉就完成了!簡單煮一鍋米粉, 再搭配一碗貢丸湯, 高纖營養又很滿足~

食材：米粉(300g)、洋蔥(切絲)、水、油、鹽、櫻花蝦/蝦米、醬油、蛋、蠔油、紅蘿蔔(切絲)、香油、小香菇(泡發、切絲)、白胡椒粉、木耳(切絲)、香菜、高麗菜(切絲)、芹菜(切段)、蔥(切斷)

鮮干貝烘蛋

超級簡單, 好吃又營養的烘蛋! 軟嫩的鮮干貝和蔥蛋非常搭配, 沾著甜辣醬或是海山醬一起享用, 更有一番風味, 當早餐或是帶便當都很...

食材：鮮干貝、紅蘿蔔絲 (切小段)、米酒、青蔥 (切成蔥花)、鹽、雞蛋、白胡椒粉

清炒花椰菜

食材：花椰菜、紅蘿蔔切絲、青蔥

高麗菜排骨濃湯

燉煮過後的高麗菜熟軟好入口，排骨和其它蔬菜也都釋放出鮮甜的精華。這道湯品利用馬鈴薯的天然澱粉質，讓湯變的較為濃稠，簡單用鹽及黑胡椒...

食材：高麗菜(切粗絲)、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒、排骨(燉湯用)、蔥、薑

牛肋羅宋湯

這道湯調味簡單而且非常的營養, 有肉有菜十分均衡, 燉到軟爛的牛肋條和蔬菜, 再加上清甜不油膩的湯頭, 連小朋友都能喝上好幾碗. ...

食材：牛肋排、蕃茄、米酒、高麗菜、鹽、紅蘿蔔、西洋芹、甜洋蔥 (切絲)、薑

高麗菜時蔬煎餅

清冰箱料理來了，家中常有用不完的生鮮蔬菜 放久了易壞又浪費，不妨將食材切絲與麵糊一起煎成煎餅 不但有飽足感也有營養，且方便又省時 ...

食材：高麗菜絲、紅蘿蔔絲、全蛋、乾香菇（泡軟切絲）、中筋麵粉、鹽、清水、雞粉、太白粉、砂糖、白胡椒粉

酸辣湯

酸辣湯是道非常受歡迎的湯品~滿滿的餡料~暖暖地的喝下大大滿足!!在家自己製作~餡料種類~數量多寡自己加~酸辣度自己調~芡汁濃厚可自...

食材：豬肉絲(腰內肉或梅花肉)、胡蘿蔔切絲、鹽、竹筍絲、米酒、醬油、豆腐切條、太白粉、烏醋、太白粉或蓮藕粉、黑木耳泡發、白醋、水、雞蛋、黑胡椒、白胡椒

五行蔬菜湯

養生五行蔬菜湯，大魚大肉後，也別忘了養生一下

食材：紅蘿蔔（切絲）、洋蔥、綠花椰菜、白花椰菜、豆腐、乾香菇、梅花豬肉