紅糟

紅糟醬鯛魚黃瓜盤

不想千篇一律的將大黃瓜煮湯，用蒸的料理方式，吃到食材本身的鮮甜，又類似水梨的口感！ 部落格： http://lcn0819.pix...

食材：大黃瓜、鲷魚片、薑、蔥、紅糟醬、味醂、醬油、塩

紅糟燒剝皮魚

乾煎的剝皮魚，撒上胡椒塩，是下酒好料，利用紅糟燒煮，淡淡的酒香味，是下飯的好選擇 部落格：http://lcn0819.pixne...

食材：剝皮魚、薑、蔥、蒜、香菜、米酒、塩、糖、紅糟、油

　皎白筍紅糟豆干

快速方便的炒豆干，很適合帶便當哦！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/14601...

食材：皎白筍、豆干、紅蘿蔔、香菜、芝麻、蒜、糖、塩、紅糟醬

脆溜荔枝肉

食材：紅糟、荸薺、蒜頭、青椒、大里肌肉

【GREEN&SAFE】腐乳紅糟雞塊

Q媽家附近是在遠近馳名的永和樂華夜市旁，所以當然逛遍大大小小的小吃是不在話下，名氣小店也不少喔!其中有一攤牌對紅牌小吃-肥豬的攤鹽...

食材：放山古早雞去骨雞腿、豆腐乳、紅糟、雞蛋、米酒、地瓜粉、義大利綜合香料、高麗菜、芥末沙拉

紅糟麵腸排(紅糟素鴨)

紅糟的好處眾所皆知,自己動手做紅糟麵腸排給小孩或自己帶便當是不錯的選擇,健康又養生

食材：麵腸、紅糟、素蠔油、酥漿粉糊、糖、地瓜粉、胡椒粉

自己動手作樂趣多~紅糟(麴)肉燥

食材：絞肉、紅麴粉、紅蔥頭、米酒 or 紹興酒、沙拉油、冰糖、醬油、胡椒粉

紅糟米糕

帶著酒香的紅糟和米糕融合也是忘不了的好滋味。以往總是習慣用糯米蒸煮，口感Q彈好吃，但準備耗時且不好消化，於是改用了長米，懷舊的好滋...

食材：長米、紅糟醬、乾香菇、肉絲、櫻花蝦(或可用蝦米取代、醬油、白胡椒、香油、太白粉、蒜末、李錦記舊庄蠔油

【33廚房】紅糟軟絲

香蕉芭樂PK賽 - 黃景龍 師傅

食材：軟絲仔、四季豆末、蒜片、米酒、蛋、酒釀、地瓜粉、紅糟、豆豉、白糖、胡椒粉、鹽

酥炸紅糟肉

如果你跟我一樣，每次外食時吃到紅糟肉這道菜，都會覺得份量太少或吃得不過癮。那麼強烈建議你，可以自己在家做做看，因為其實一點都不難。...

食材：五花肉或其他部位的豬肉、地瓜粉、紅糟(十全)、米酒、醬油、糖、蒜末、五香粉、密封袋

紅糟雞丁（家樂福廚神大賽）

塩酥雞是平民大衆喜愛的食物，利用紅糟、米酒入味，以半油煎方式烹調，雞肉含有淡淡的紅糟酒味，佐以生菜化解油膩兼顧維生素的攝取 部落格...

食材：雞胸肉、黃椒、橘椒、豌豆嬰、紅糟、米酒、胡椒粉、塩、地瓜粉、在來米粉

＜客家菜＞紅糟雞

　　紅糟多產于大陸福建、臺灣等地，是釀造紅麴酒的副產品，色澤鮮紅並伴有酒香味，是製作閩菜、客家菜的重要調味料，具有降膽固醇、降血壓...

食材：主 料：嫩雞、輔 料：大蔥、生薑、九層塔、調味料：紅標米酒、紅糟醬、白砂糖、高湯、食鹽、太白粉

紅糟豬肋排（淬釀決勝料理）

紅糟對身體的益處是公認 一次參觀埔里酒廠 對紅糟有深入一層的了解 基於家人的健康著想 做了這道孩子喜歡的肋排 部落格： http:...

食材：豬肋排、紅糟、米酒、鰹魚醬油、蒜末、薑末、節瓜、紅蘿蔔

紅糟排骨 (油炸版)

小朋友每回跟著去菜市場時 看到賣紅糟排骨的攤位 總會是說 他想要買這個回家吃 心想既然他們喜歡 我自己動手作 沒有添加一些...

食材：排骨、地瓜粉、蒜末3瓣、紅糟醬、醬油、米酒

酥炸紅糟肉

暑假去了一趟馬祖買了一大罐當地有名的紅糟回來,於是興起自己做解饞和消化那一大罐紅糟.更多食譜: http://jojo7993.b...

食材：里肌肉一斤、紅糟、大蒜、薑片、木瓜肉少許、油(炸肉用的)、地瓜粉(能沾裹完里肌肉即可)

脆皮紅糟肉

在小吃店常見的紅糟肉一盤可不便宜,其實製作過程很簡單,也很適合當年菜,皮脆肉軟的口感您不妨試試! 喜歡請按『訂閱』支持呦^^ 來♥...

食材：五花肉、紅糟、醬油、蒜末、米酒、糖1小匙、蛋、地瓜粉適量

紅糟肉

紅糟所含的紅趜成份可促進新陳代謝正常、降血脂、預防心血管疾病等健康功效，多食用紅糟.對身體好~

食材：五花肉、紅糟、米酒、醬油、鹽、糖、五香粉、蒜末、薑末、地瓜粉