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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這次使用了做碗粿的方式來做芋粿,結果令人滿意,軟Q好吃。煎恰恰吃好給力啊!
食材:食材A:芋頭、A:乾香菇、A:水、A:鹽、A:糖、A:油、A:油蔥酥、A:胡椒粉、食材B:在來米粉、B:玉米粉、B:水
菜頭=蘿蔔,所以就是炒蘿蔔糕的意思。 在臺灣的蘿蔔糕大多是炒XO醬或煎的。而炒菜頭粿在新馬是著名的路邊小吃之一,有分兩种:黑的和白...
食材:蘿蔔糕(切丁)、菜脯、韭菜、豆芽菜、蒜頭、醬油、黑醬油(老抽)、雞蛋、魚露、黑甜醬油
結頭菜盛產,一般料理方式就是煮湯或涼拌,看著家裡的超大結頭菜,突然有個想法,何不將它做成粿,就像蘿蔔粿一樣,沒想到結頭菜粿做的非常...
食材:結頭菜、在來米粉、地瓜粉、乾香菇(大)、蝦米、雞胸肉絲(或是豬肉絲)、油蔥酥、水、醬油、年糕紙
簡單的家常料理,一家大小都超愛,配料部分愛吃什麼就加什麼,一律切絲就對了。
食材:高麗菜、茭白筍、醬油、紅蘿蔔、蠔油、木耳絲、糖、豬肉絲、鹽巴、粿仔條、黑胡椒、水、香油
客家風味的菜包,按照朋友分享的糯米粉、在來粉 3:1 的比例,搭配新鮮蘿蔔絲拌炒的內餡,把握蒸8分鐘掀蓋冷卻,再蒸2分鐘,皮Q彈、...
食材:糯米粉、在來米粉、熱水、冷水、沙拉油、白蘿蔔絲、蝦皮、乾香菇(大)、豬肉絲、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、醬油、粽葉、沙拉油(抹粽葉、粿用)
基本上按照包裝背面的步驟操作沒問題,但是每家品牌的粉質吃水性不太一樣好不好吃的成敗就在於水量的比例。比例是死的但視覺是活的,邊調邊...
食材:福祿牌在來米粉、白蘿蔔、玻璃紙、鹽、水
最近看吳秉承師傅在做古早味油蔥粿,自己做食材看的見,吃的又健康。 【參考影音】 油蔥粿 https://www.youtube....
食材:再來米粉、太白粉、高湯、飲用水、胡椒粉、紅蔥頭、鹽、沙拉油、豬油
往年春節祭祀時因方便,媽媽總是買菜市場發粿,是用紅色塑膠碗直接蒸的塑化劑發粿,拜完就丟了無法吃,吃了也許可以豐胸?。 今年我自己作...
食材:黑糖、海鹽、熱水、冷水、低粉、在來米粉、泡打粉、小蘇打粉
夏天總是想來個冰涼的甜點,以蓮藕粉及黑糖自製的黑糖粉粿,吃了不會讓人有不健康的負擔及罪惡感~~ 灑上黃豆粉或是加入綠豆、紅豆湯中,...
食材:蓮藕粉、黑糖、水
冬至即將到來~湯圓是家家必備的!!市售粉類製作湯圓雖方便~但純米那份香氣是無法取代的!!學會一種粿粹可以應用在甜鹹湯圓~元宵~麻吉...
食材:圓糯米、長糯米、水
軟Q黑糖粉粿
食材:黑糖、水、馬鈴薯粉、木薯粉、滾水
炒粿條是潮州人的小吃,更是馬來西亞檳城潮州人的代表性美食,在馬來半島各處的茶餐室、美食中心或路邊攤都可找其蹤跡。 炒粿條常見於廣東...
食材:粿條、草蝦、醬油、香腸、魚露、米酒、豆芽菜、油蔥酥、太白粉、韭菜、雞蛋
芋籤粿是台南傳統小吃,在台南舊的沙卡里巴國華街上,還可以看到賣了60年這道小吃的許家芋粿。 我的廚房 野犬的春夢: http://...
食材:芋頭、地瓜粉、豬絞肉、櫻花蝦、油蔥酥、醬油、香菇(泡水,切小塊)、米酒、五香粉、鹽、胡椒粉
阮兜阿嬤ㄟ手路菜, 就是炊各式各樣的粿。 阿嬤做的草仔粿內餡有甜花生粉、鹹綠豆、菜脯米⋯攏好呷。 阿嬤以石磨ㄟ米,磨好米漿裝麵粉...
食材:糯米粉、在來米粉、蘿蔔絲、砂糖、香菇、熟綠豆、艾草粉、油蔥酥、鹽、熱水、蝦米、蔬菜油、昆布醬油つゆ、醬油、饅頭紙、薑末、白胡椒粉
我很喜歡吃粉粿,而粉粿的製作方法可說是非常的簡單,只要準備好食材,隨時都可做,冰涼又Q軟的口感..真的很棒喔~
食材:蓮藕粉、太白粉、水、糖、黑糖漿
離開台灣多年,在清明節前夕懷念起應景食物-鼠麴粿!利用較容易取得的食材:抺茶粉和綠豆,憑著記憶中的味道,做成「抺茶鹹綠豆草仔粿」!
食材:綠豆、薑末、糯米粉、黑糖、在來米粉、鹽、水、糖、抺茶
減肥期間很想吃QQ的菜粿怎辦? 糯米粉雖營養價值比小麥高些, 難消化,易使血糖升高的缺點, 讓我決定用麥典麵包專用粉試試看! 剛好...
食材:麥典麵包專用粉、水、九層塔、米酒、薑末、鹽、七味粉、糖粉、香油、咖哩粉、黑胡椒粉、素蠔油、瘦豬絞肉
喜歡粿仔條嗎? 用炒的更能吃出QQ的口感喔
食材:板條(粿仔條)、高麗菜、醬油、乾香菇、蠔油、紅蘿蔔、鹽巴、木耳、米酒、豬肉絲、洋蔥