米酒水

紅燒牛肉

食材：牛腱、牛番茄、豆瓣醬、洋蔥、醬油、青蔥、米酒、辣椒、水、薑、八角

紅蔥雞芋頭油飯 (萬用鍋版)

用現成的牛頭牌紅蔥醬來蒸雞肉、做油飯，香氣十足，又非常方便哦。

食材：長糯米、牛頭牌紅蔥醬、蠔油、雞腿排、醬油、芋頭、糖、乾香菇、鹽、櫻花蝦米、白胡椒粉、蝦皮、薑、米酒、泡香菇水、泡蝦米米酒、香菜、芝麻油

麻婆豆腐 （減油版）

非常簡單又下飯的料理 就屬麻婆豆腐了 每次飯桌上有這道 飯就忍不住多扒幾碗啊 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 ...

食材：板豆腐、豬絞肉、乾辣椒、蔥、辣豆瓣醬、醬油、糖、胡椒粉、花椒粉、米酒、水、薑末、蒜末、太白粉水

蒜苗豆干

食材：五香豆干、蒜苗、醬油、醬油膏、米酒、胡椒粉、水

醬燒鯖魚

簡單好吃又美觀，家常菜也能登上宴客餐桌！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/oD7IefAz7TA

食材：薄鹽鯖魚、蔥段、薑絲、辣豆瓣醬、蒜、米酒、辣椒絲、水、香菜末

蠔油白菜炒粉絲

食材：大白菜、紅蘿蔔、素蠔油、蝦米、米酒、蒜頭、鹽、蔥、胡椒粉、冬粉、水

酥酥脆脆 好下飯的紅糟肉

最喜歡媽媽做這道菜，紅糟肉又香又下飯 現在多了氣炸鍋很方便、又可以少油做這道料理

食材：五花肉、地瓜粉、紅糟醬、胡椒粉、五香粉、米酒、水、蒜泥、糖、鹽

蔬菜鹹粥

食材：高麗菜、紅蘿蔔、醬油、秀珍菇、米酒、鹽、蔥、胡椒粉、干貝粉、芹菜、米、紅蔥酥、肉絲、水

清蒸豆豉虱目魚肚

不必顧爐火的無刺海味！

食材：無刺虱目魚肚、電鍋外鍋水、薑、青蔥、蒜、醬油、辣椒、米酒、豆豉

咕嚕肉

咕嚕肉的精萃是醬汁,口感酸甜,吃起來非常爽口,也很開胃.

食材：梅花肉、地瓜粉、鹽、香油、米酒、番茄醬、熟白芝麻、蛋白、糖、蒜頭、白醋 3 大匙、水

蔥燒魚片【蒸魚醬油】

使用市售已經處理好的鯛魚片，不須額外處理魚刺，切片醃好放入鍋中煎香，裹上麵粉可以避免魚片散開，再搭配蔥段燒煮，香氣濃郁，是一道可以...

食材：鯛魚片、麵粉、李錦記蒸魚醬油、蔥、辣椒、糖、米酒、水、胡椒粉

電鍋麻油雞炊飯

天氣冷冷的 和心愛的人來上一鍋是最適合的哦 快來試試這道非常簡單又美味的料理吧

食材：白米/糙米、去骨土雞腿肉、米酒、高麗菜、醬油、乾香菇、鹽+糖、米酒(+香菇水)、胡椒粉、鹽、麻油、老薑、蔥花

茄汁豆腐蝦滑煲

這一鍋好吃又營養，保證老少皆宜！ 宴客大方又貴氣，絕對賓主盡歡！

食材：蝦仁（蝦殻備用）、白胡椒粉、細砂糖、塩、玉米粉、蛋白、青蔥（蔥白、蔥綠分開）、熱開水、牛番茄、嫩豆腐、米酒、糖、香油

粉蒸肉

地瓜是粉蒸肉很重要的配角,軟綿厚實的香甜能和辣味不斷交疊,香辣回甜.甜中帶辣,不知不覺就吃掉一大盤啊

食材：黃地瓜、帶皮五花肉、蒸肉粉、辣豆瓣醬、米酒、水、糖、白胡椒粉、薑末、香菜

豆鼓蘿蔔豬肋排

豆豉排骨是港式飲茶常見的一道菜，豆豉的鹹香，加上軟嫩的排骨，非常得下飯，熱死人的夏天，吃不下飯 保證讓你多添一碗飯....( 要煮...

食材：白蘿蔔、豬肋排、豆鼓、蔥、豆瓣醬、蒜頭、米酒、香菜、醬油、薑片、水、麻油、糖

四川麻辣烤魚

多年前在上海吃到了 四川麻辣烤魚 我從此就愛上了～我只好自己摸索，依照我自己喜歡的味道來烹調，沒想到烤起來味道還蠻不錯的，大家也可...

食材：全魚或魚片、配料自己喜歡的（參考步驟1）、米酒、蔥（蔥白切段、蔥綠切花）、醬油、薑（切片）、胡椒粉、蒜頭多一點、花椒粉、洋蔥、薑片、蔥段、辣椒（怕辣去籽）、花椒、乾辣椒、八角、月桂葉、辣豆瓣醬、醬油膏、烏醋、糖、香油、水

木須肉-手繪食譜

從小以為木須是木耳，這幾年才知木須指的是炒蛋。這道北方菜【木須肉】用的都是容易取得的食材，做法也很簡單，快炒出來的肉絲軟嫩、韭黃和...

食材：里肌肉絲、青葱、醬油、薑末、水、米酒、蛋、太白粉、黑木耳(切絲)、鹽、熟筍(綠竹筍，切絲)、韭黃