米酒水

紅燒肉（控肉）

作法比較像是日式的角煮，小繁複但滷汁會無雜質，肉又清爽入味。 因為很喜歡，紀錄下來讓自己以後要做比較好找

食材：五花肉、蔥、蒜頭、八角、辣椒、花椒粒、水、醬油、糖、米酒、蛋、香菇

青椒辣炒雞雜

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：青椒、雞胗、雞心、辣椒、辣椒醬、蒜末、蠔油、米酒、砂糖、玉米粉、水

醬油絞肉

只要把絞肉調味和米飯一起進電鍋蒸，完全不用費力就能吃到非常下飯的鹹香料理，再炒幾道青菜、煎個蛋，又是很豐盛的一餐了。

食材：絞肉、醬油、米酒、芝麻油、水、太白粉、蒜頭、糖

【老菜脯南瓜排骨湯】湯頭鮮甜醇郁

有句俗諺這樣說「小暑大暑，上蒸下煮」，意味著小暑天氣炎熱，大暑天氣酷熱。大家千萬要忍住！冰冷飲食、冷水澡切記要適當，飲食盡量清淡、...

食材：老菜脯、排骨、南瓜、紅蘿蔔、老薑乾片、米酒、水

我的家常菜～蔥花薑絲蚵仔嫩豆腐湯

我的家常菜～蔥花薑絲蚵仔嫩豆腐湯。

食材：蔥花、薑絲、台鹽精製鹽、鮮蚵、康寶鮮味炒手、嫩豆腐、小磨坊白胡椒粉、水、台酒米酒、泰山玄米油

港式鳳爪

豆豆麻每次飲茶，必點這道港式鳳爪，輕輕用筷子一挑就骨肉分離，先炸後蒸，加入豆薣，甘甘甜甜又鹹香，讓人ㄧ支又一支停不下口，在餐館吃小...

食材：鳳爪、豆薣、醬油、蒜仁、蠔油、辣椒、糖、紹興酒或米酒、太白粉水

蛋黃酥

鹹甜鹹蛋黃香濃綿密蛋香味濃郁酥鬆餅皮鹹甜濃濃奶香味酥鬆綿密鹹甜好吃！

食材：油皮、高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、奶油、水、油酥、內餡、紅豆泥跟鹹蛋黃、鹹蛋黃噴米酒、表面、蛋黃液、黑芝麻

東坡肉2024微調配方

食材：清麻油or普通油、紅冰糖、蔥、蒜頭、滷包、薑片、醬油、米酒、紹興酒、水、五花肉

蝦仁炒麵

家住美國鳥地方的不便我想只有住過的人才知道。🙄雖然現在各式網購很方便，但是可惜生鮮的東西我們這裡還是無送達的服務。(實在太鳥了啊啊...

食材：鹽巴(煮麵用)、芝麻油(拌麵用)、米酒、蝦仁、太白粉、老抽、意大利麵(或油麵)、鹽巴、醬油、蔥切段，蔥白蔥綠分、糖、蒜末、香油、洋蔥，切絲、紅蘿蔔，切絲、白胡椒粉、高麗菜，切一口狀、油、水

好吃三色蛋～電鍋料理

全程使用電鍋， 就可以簡單做成好吃的涼菜， 天氣開始熱了， 可以做一些放冰箱喔～ 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ ...

食材：雞蛋、皮蛋、水、鹹蛋、米酒、鹽巴、糖、太白粉

絲瓜蛤蜊湯

影片：https://youtu.be/jhXPTXrB2do 絲瓜蛤蜊湯是台灣的家常湯，簡單易做，這次利用澎湖特產「角瓜」來做湯...

食材：澎湖絲瓜(角瓜)、蛤蜊、薑、水、鹽、米酒

蔥爆豬肉

好吃又下飯

食材：梅花肉片、蒜末、蔥、醬油、胡椒粉、米酒、醬油膏、糖、橄欖油、樹薯粉、水

沙茶煎雞肉

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食材：雞腿排、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒絲、香菜、沙茶醬、醬油、米酒、水

鯛魚蒸豆腐

食材：鯛魚片、金針菇、板豆腐、醬油、米酒、白胡椒粉、水

韭菜醬炒雞肉

食材：韭菜、雞肉、醬油、米酒、鹽巴、水、鮮味炒手、辣油

沙茶米血煲

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食材：米血、豬肉、薑片、蒜頭、辣椒、蔥段、沙茶醬、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉、水

金旺彩蔬廣式咕咾肉

一口下去就能夠征服你的味蕾，五彩蔬顏色好看又討喜的廣式咕咾肉，特別適合年夜飯做，配料簡單、富含維生素的彩椒營養豐富，糖醋肉與鳳梨味...

食材：豬里肌肉(切塊)、新鮮鳳梨(切塊)、現切鳳梨汁、青椒(切塊)、鹽、番茄醬、紅椒(切塊)、白胡椒粉、白砂糖、春風一秒抽廚房紙巾、黃椒(切塊)、料理米酒、白醋、春風一秒抽三層厚手廚房紙巾、橘椒(切塊)、雞蛋、薄鹽醬油、洋蔥(切塊)、太白粉(後放)、太白粉、冷開水