米糕做法

米糕粥~暖呼呼的古早味

想吃甜甜又暖暖的食物時，煮上一鍋加了桂圓和花生的米糕粥，天冷時再淋上一匙米酒，味道更香更溫暖。 冰起來冷的吃也另有一番風味!

食材：圓糯米、花生湯、龍眼乾、水、紅砂糖

紫菜米糕 (素食米血糕)

食材：圓糯米、紫糯米、鹽、白胡椒、紫菜(就是海苔)、蔬菜油、糯米粉、清水

府城米糕

香香的滷肉加上新鮮的魚鬆 就是一碗好吃又懷舊的府城米糕囉

食材：糯米、肥豬肉丁、紅蔥頭、醬油,冰糖,白胡椒、魚鬆

古早味～桂圓米糕（粥）

秋天真的很適合吃桂圓米糕！ 古早味的味道，真的很好吃哦！

食材：圓糯米、龍眼乾、砂糖、酒

杯子米糕

老外是杯子蛋糕，洪老大是杯子米糕。 沒有作筒仔米糕的容器用咖啡杯也行得通喲 這篇是分享米糕沾醬的做法以及利用現有的餐具也是能做出想...

食材：糯米、香菇肉燥、鵪鶉蛋(跟肉燥一起滷)、再來米粉、水、味增、砂糖、番茄醬、甜辣醬或辣椒醬

肉燥料理-台南米糕

台南米糕,肉燥也是要素之一,純刀工剁法,更能顯出其口感跟風味,再搭配醃小黃瓜.魚鬆.熟花生等組合,就是一碗古早味的國宴級小吃

食材：後腿肉、紅蔥頭、蒜末、紅蔥酥、蒜頭酥、壺底油、黑醬油、米酒、五香粉、水、冰糖、醃小黃瓜、魚酥、熟花生、香菜

大吉大利米糕【全聯料理王大賽】

大吉大利米糕，過年吃橘子代表「大吉大利」，吃米糕代表「步步高升」，再加上金黃討喜色的地瓜絲，很有過年的氣氛，吉祥喜氣的感覺，端上桌...

食材：全聯桶柑、長糯米、黑麻油、全聯地瓜、醬油、薑、米酒、蒜頭、蠔油、洋蔥、冰糖、全聯鮮香菇、水、肉絲、白胡椒粉、青豆仁、海苔粉、青花菜

酒香桂圓甜米糕🎶

童年記憶，長媳的阿母常煮桂圓米糕，甜甜大家族的孩子們。米糕煮熟，趁熱拌入米酒浸泡的桂圓、糖；撲鼻的桂圓酒香，好濃郁的甜蜜童年。 糯...

食材：長糯米、米酒、糖、桂圓、枸杞子

筒仔米糕【淬釀真心食堂】

弄了個很想念的中部款筒仔米糕，未調味、調色的糯米飯，透過和肉燥一起再次蒸煮的過程，而吸收了肉燥和淬釀醬油露的醬香，最後再淋點一樣以...

食材：長糯米、豬絞肉、糖、薑、淬釀醬油露、金鉤蝦、五香粉、水、香菇、胡椒粉、番茄醬、紅蔥頭、鹽、油、在來米粉

桂圓米糕

《米糕》變個方式吃也可以"吃飽擱吃卡" 把米糕變成小巧的四角型，當零嘴、優雅的下午茶甜點都很適合～ 包裝一下也可當拌手禮喔～

食材：預備食材、長糯米、桂圓、米酒、黑糖、沙拉油、熟白芝麻、器具、適當的模具

[大同電鍋] 紅麴桂圓米糕

過年拜拜一定要用的發糕，大部分的作法都是使用在來米粉，以及利用泡打粉的鬆發效果讓發糕開出漂亮的花。這款紅麴桂圓米糕，用的是米漿做的...

食材：蓬萊米、水、低筋麵粉、溫水、酵母粉、細白糖粉、黑糖粉、紅麴醬、桂圓5

焦糖芒果創意米糕

炎炎夏日，是不是想要消暑一下呢？接下來，我要介紹一個很妙的組合料理。想到水果，第二名應該是芒果。搭配著甜甜的米糕一起享用，應該很幸...

食材：砂糖、白米、芒果、油

酒香羊肉米糕【淬釀真心食堂】

小的時候最愛媽媽煮的酒香米糕，濃濃的麻油混著酒香，搭配不同種類的肉類，是家中獨特的美食，今天我也用這一道酒香羊肉米糕來掳獲家中每個...

食材：淬釀醬油露、尖頭糯米、羊肉、薑、老李仔頭番榨麻油、台灣菸酒紅標純米料理米酒、水

電鍋料理:蔓越莓紫米糕

立冬進補可用蔓越莓先泡水,加紫米和五穀米後加紅標純米料理米酒,蒸熟後就有淡淡酒香味米糕,上面擺上水果後像蛋糕.好吃又好看.

食材：蔓越莓、紫米、五穀米、紅標純米料理米酒

桂圓紫米糕（電鍋版）

古早味又養生的桂圓米糕，總讓人懷念，想吃時，自己動手做，超簡單，電鍋就可完成，香噴噴的桂圓，QQ口感的糯米，真是好滋味！ 歡迎您...

食材：紫糯米、白圓糯米、米酒（水）、二砂糖、桂圓、杏桃乾、蜜棗

[大同電鍋] 古早味米糕

好吃的米糕，得先把糯米給蒸好再與香菇肉燥拌勻，這樣的米粒才會軟Q，也是米糕美味的秘訣呢 !

食材：糯米、櫻花蝦、糖醋小黃瓜、香菜、豬五花切絲、香菇泡軟切絲、紅蔥頭切末、蠔油、米酒、冰糖、五香粉、胡椒鹽、水、油蔥酥

簡單做筒仔米糕【味道福爾摩莎】

清水筒仔米糕是家人非常喜歡的小吃之ㄧ,可是路途遙遠還要排隊等候,為了能輕鬆享用它的美味,在家用電鍋完成即可,加上自製醬汁稍作點綴,...

食材：紅蔥頭、豬油、醬油、長糯米、米酒、水、五花肉、糖、淡味噌、糯米粉、香菇、胡椒粉、蕃茄醬、冬蝦、辣椒粉