米皮

叻沙米線（雞肉風味）

叻沙（馬來語：Laksa，或譯喇沙） 是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。 歡迎加入我的Facebook...

食材：叻沙醬1瓶、雞高湯、椰漿、去骨雞腿、豆皮豆包、豆芽菜、魚丸、檸檬汁、九層塔、米線

米蘭燉牛膝佐燉飯

沒什麼，只是想透過這道燉肉傳達心意，每當料理時，總想著能夠在這道料理中給予吃的人怎樣的幸福，能獲得一個滿足的微笑，我想，這就是最值...

食材：小牛膝、低筋麵粉A、檸檬皮屑、橄欖油A、蒜末、橄欖油B、洋蔥A（去皮）、義大利歐芹/平葉巴西里（取葉）、洋蔥B、紅蘿蔔（去皮）、義大利米、西洋芹、番紅花、蒜頭、牛高湯B、蕃茄碎（罐頭）、白酒B、白酒（不甜）、鹽B、牛高湯、奶油、新鮮迷迭香、起司粉、月桂葉、鹽A、黑胡椒粉、低筋麵粉B(縮汁使用)

娘惹煎黑肉扒配酸洋蔥

Nyonya Pork Chop 出自: https://orientalcuisine.my/recipe/%e5%a8%98%...

食材：豬里肌(切1吋厚)、醬油、黑醬油、洋蔥(去皮,切圈)、蠔油、指天椒(切粒)、麻油、米醋、糖、胡椒粉、雞精粉、味精

絲瓜玉米筍煎餅

食材：絲瓜、玉米筍、蝦皮、青蔥、蛋、麵粉(量米杯)、枸杞、鹽

五香芋頭糕 (低脂健康版）

可弄2盤8吋錫紙盤。 芋頭糕蒸好後，可切片用易潔鑊少油/白鑊煎香、焗、蒸或微波爐叮熱食用。十分可口又健康！

食材：芋頭 (去皮切1厘米粒狀）、粘米粉、五香粉、冬菇 (浸軟切丁)、脫脂清雞湯、蝦米(浸軟切半)、鹽、瑤柱(浸軟拆絲)、煮食用代糖、水、胡椒粉、瘦叉燒(切丁）、浸冬菇、蝦米、瑤柱水、薑米、蔥(切幼粒）

阿伶鹹粥

湯底有濃濃的香菇與海鮮精華

食材：香菇、豬肉絲、米、蝦皮、高麗菜、蛤蜊、白蝦、芹菜、香菜、油蔥酥、白胡椒

免開火電子鍋料理~芋頭豬肉鹹粥!

小田太太又來跟大家分享最愛的芋頭料理啦!! 😍這幾天早晚都有點冷，吃碗熱粥剛剛好，秋冬是吃芋頭最好的季節，又綿又香的芋頭跟白米一起...

食材：生米、乾香菇、米酒、豬絞肉、醬油、芋頭、白胡椒粉、油蔥酥、鹽巴、蝦皮、香油、芹菜、清水+香菇水

沙嗲雞肉串配馬來粽

濃郁的香料糊醃製過的雞肉，肉質很鬆軟。配上馬來粽和黃瓜就成一頓美味的晚餐。

食材：雞胸肉、小黃瓜、洋蔥（中）、竹籤（不一定要，泡水）、姜黃粉、炒香的花生（帶皮/無皮）、薑、椰糖、米、蘭薑、紅蔥頭、香茅（去掉老皮，只用白色部分）、蒜頭、蒜頭（用刀拍一下）、糖、辣椒粉（自行增減）、香茅（去老皮，用刀拍一拍）、粗海鹽(用精制鹽要減少用量）、鹽、斑蘭葉（打結）、油（用帶皮雞肉減至1tbsp)、水、椰漿 + 水

蘑菇羽衣甘藍炊飯

炊飯是一道很方便的零油煙料理。只要把所有材料放入電鍋蒸煮，就能輕鬆解決一餐。加了滿滿的蔬菜，好吃又健康!

食材：米(洗淨、瀝乾)、冷水、醬油、干貝醬、薑(切絲)、鹽、白胡椒粉、蘑菇(切片)、羽衣甘藍(切小塊)、蝦皮、柴魚片、香油

澄香鮮果鰻魚沙拉

春季開胃輕食，簡單輕鬆上菜 低熱量、高纖維，清爽油醋滋味 佐以軟嫩蒲燒鰻，多層次口感。

食材：屏榮蒲燒鰻、米皮、橄欖油與醋、柳丁、迷迭香、白芝麻、火龍果、芥末籽、麵包丁、蘿美生菜、葡萄

滷蘿蔔《全素》

越吃越餓～哈 這我家老爺說的😅 只拍一張照片 自己做為紀錄食譜 不好意思

食材：白蘿蔔塊每塊厚度約3公分、豆皮泡熱水洗淨、橄欖油、凍豆腐、白胡椒、八角、醬油、老薑、醬油膏、生米洗乾淨、冰糖、水、鹽

絲瓜鹹粥 福爾摩沙風燉飯 清冰箱料理

絲瓜為主角的台式粥 順便可以清冰箱,有什麼食材都可投入 減少水量也可以做成台式風格的燉飯

食材：米、絲瓜半顆、蝦皮一把、紅蔥頭、蒜、紅蔥酥、鹽、沙拉油、胡椒粉、水

超簡易健康低卡鹹粥（無高湯蜆精版）

用大同電鍋煮粥方便又快速 加入筍子香菇及蝦米香氣十足 再放入醃漬好的雞胸肉 最後加入蜆精作為提味高湯 送入大同電鍋後 簡單又美味的...

食材：香菇、綠竹筍、蜆精、蝦皮、胡椒粉、雞胸肉、醬油、青菜、鹽巴、米、水、香菇水

義式番茄牛肉

簡單的材料也可以變化出異國料理！ 製作上不會太煩雜，有空可以試看看～ 風味上帶點微酸味、微甜味也是夏日下飯好料理。 viola...

食材：牛里肌肉、去皮番茄罐頭、義式香料、巴薩米克醋、黑胡椒粉、糖、鹽、水量約

迷你菇菇蘿蔔絲餡餅【好菇道營養料理】

蘿蔔ˊ絲餅很好吃，我不擅長自己桿麵皮，改用水餃皮替代，蘿蔔絲加入口感滑嫩脆口的雪白菇一起炒後做內餡，兩面香煎到微微赤赤感，迷你si...

食材：水餃皮、蘿蔔絲干(菜脯米)、醬油膏、好菇道-雪白菇、糖、蝦米、白胡椒粉、蒜頭、蔥

越南河粉根莖春捲

異國料理是另外領域，不知正餐吃什麼？增添味蕾變化。 利用越南春捲皮包入全穀根莖類蔬菜：芋頭條，山藥條，南瓜條，小黃瓜條和河粉(米線...

食材：越南春捲皮、韓式燒海苔、山藥條、南瓜條、芋頭條、小黃瓜、越式河粉(米線)、泰式甜辣(雞)醬

台南風味的肉燥飯

台南肉燥飯 就是要吃得到肉丁 配上清爽的小黃瓜 然後用筷子大口大口的扒進嘴裡 那才是豪邁又熱情的吃法

食材：醬油、冰糖、小黃瓜、紅蔥頭、鹽巴、葡萄籽油、香菇、橄欖醋或米醋、帶皮的五花肉