米皮

什錦飯──香菇的香氣擴散開來

禪寺的午餐，基本上是雜糧飯， 但是有客人來訪時或是有人的忌日等特別的日子， 就派出將食材一起下去煮的什錦飯登場了。 正眼寺的什錦飯...

食材：米、乾燥香菇、炸豆皮、★泡香菇的湯汁、★醬油、★鹽巴

三杯雞+米血=絶配😋

上週五立冬，去X味買薑母鴨時加點店中招牌三杯米血，老闆說因為三杯雞全部賣完了，所以就沒有”週邊產品”😂😂！既然買不到，就自己來試做...

食材：土雞肉切小塊(或雞腿排4隻)、米血切小塊、醬油、蒜頭(整顆撥好皮,不切)、米酒、薑片、麻油、九層塔、冰糖、貼心提醒

麻油薑母雞

食材：雞肉、薑母、高麗菜、麻油、米血、米酒、豆皮、鹽

櫻桃蘿蔔一夜漬

櫻桃蘿蔔红皮白瓤經過一夜醃製， 整片蘿蔔都染上了非常優雅的紅粉色， 吃起來真是爽甜可口， 真是賞心悅目。♥ 有更多食譜，在這裡 ⇢...

食材：櫻桃蘿蔔、去生的鹽、檸檬汁、米醋、糖、鹽、乾辣椒、檸檬皮

巴薩米克醋烤綜合蔬菜

簡單帶出新鮮蔬菜的甜味，純粹、不搶戲。

食材：青花菜削皮切6cm、白花椰菜削皮切6cm、栗子南瓜帶皮去籽切塊、黃皮馬鈴薯洗淨切塊、胡蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊、鹽、佳輝黑胡椒粗粒、義大利巴薩米克醋、克里特島特級初榨橄欖油

一鍋到底歐洲風味菜～獵人燉雞

食材：米、鐵鑄鍋、雞腿或帶皮雞胸、奶油、紅椒粉、巴西里（新鮮or 乾燥）、研磨胡椒粒、迷迭香（新鮮or乾燥）、紅蘿蔔、鹽、月桂葉、番茄、迷迭香、義大利香料、培根、紅酒、馬鈴薯、油（沙拉油or 橄欖油）、洋蔥、番茄糊、蒜頭or 蒜泥、番茄醬、蘑菇、雞粉or 雞湯塊、清水

中式料理-鹽水雞🍺🍺✨

週末下酒菜、越冰越好吃🍻✨🍻✨

食材：帶皮土雞腿（去骨）、雞腿骨、米血、玉米筍、貢丸、甜不辣、蘿蔓、洋蔥、蒜末、蔥花、檸檬汁（依個人喜好）、米酒、烹大師、香油、黑胡椒、白胡椒

黑松露酒醋龍眼義大利麵

龍眼盛產的季節，來做個龍眼料理吧～酸酸甜甜的，帶有微辣的後韻，有黑胡椒提味，加分不少喔

食材：義大利麵、龍眼、鹽、洋蔥、黑胡椒、九層塔、巴薩米克醋、蒜粉、荷蘭乳酪、鮮奶、辣椒粉、黑松露醬、皮薩草、橄欖油、雞高湯

果醬里肌佐涼拌義大利麵

帶有濃郁果香的里肌搭配甜酸爽口的義大利麵，是不是也想嘗嘗看阿~

食材：豬厚里肌、洋香菜、麵、紅椒粉、小黃瓜、大蒜、紫洋蔥、鹽、橄欖油、巴撒米克醋、月桂葉、楓糖漿、黑胡椒、檸檬皮、檸檬汁

棷芒慕斯塔 (附影片)

原食譜來 Antonio Bachour (世界級烘焙師之一) 這是簡化和家用版, 味道也有修改 難度為高級: 因為步驟較多, ...

食材：杏仁麵粉、中筋麵粉、塔皮、白砂糖、脆米、芒果、奶油、可可脂、芒果果蓉 (B)、百香果、芒果果蓉 (A)、調溫白巧克力、旦黃、黃原膠 Xanthan、棷奶、全旦、葡萄糖漿、轉化糖、羅勒/薄荷、吉利丁、芒果粒、鮮奶油、鮮奶油 (冷)

哈羅米石榴牛油果沙拉

五月的第三個星期天⠀ .⠀ 這星期香港的潮濕悶好像又到了一年之顛 - 只是開開窗想讓空氣流通一下，蒸氣便攻入家中令呼吸也覺困難，鼻...

食材：雜錦沙拉葉、哈羅米芝士、橄欖油、石榴、檸檬汁、牛油果、檸檬香桃木、車厘茄、檸檬皮、大麻籽、黑胡椒

肉粥（鹹粥）

台北有幾家好吃的肉粥店，懶得專程開車出去吃，就自己在家煮一大鍋來吃，美味度不輸店家賣的哦！

食材：米、豆皮、松阪豬、蝦皮、醬油、香菇、味素、蒜末、麵粉、水、蓮藕粉或地瓜粉、鹽、油蔥酥、芹菜葉末、油

酸菜豬肉鍋

食材：酸白菜、梅花肉片、鹽、金針菇、米血、生豆皮、香菇、火鍋料

寶寶副食品-南瓜豬肉菜菜粥（8M以上）

連挑食的姪女都秒殺完食的寶寶粥 因為很香一歲半的大寶寶不調味也很愛喔！ 準備的材料可做：粥品一份約200ML可做為12份+上青菜...

食材：米、糙米、牛番茄、南瓜、洋蔥、南瓜(可從半顆切一小片來燉湯）、黑木耳、紅蘿蔔、高麗菜、雞腿肉帶骨帶皮、小白菜、豬絞肉（細）、橄欖油（也可以用別的油）

豆皮香菇高麗菜飯（素食可）

食材：高麗菜、香菇、豆皮、薑、米、鹽、沙拉油+麻油、雞高湯（或水）+香菇水、油蔥酥

菇菇炊飯, 日式煮物, 法式雞肉湯

天冷冷的, 教大家用壓力鍋迅速一次完成三道溫暖人心的料理。香甜的日式菇菇炊飯, 日式煮物, 搭配上法式白酒雞湯, Scanpan急...

食材：鴻喜菇、白精靈菇、牛蒡、米、紅蘿蔔、帶皮雞大腿肉或棒棒肉、水、香菇、洋蔥、薄鹽醬油、蒟蒻、味醂、南瓜、馬鈴薯、日式鰹魚醬油、竹筍 (如果有)、碗豆、鴻禧菇、醬油、料理酒、白酒、砂糖、調味料(胡椒, 鹽, 香料)、月桂葉

虱目魚粥【電子鍋料理】

米粒吸附虱目魚高營養熬製出的『虱目魚粥』是台南人喜愛的早餐之一，尤其是冬天的早晨來一碗暖暖虱目魚粥更是暖胃又暖身，本食譜我多加了松...

食材：米、水、虱目魚肚、虱目魚皮、松阪豬肉、米酒、鹽、薑、芹菜、白胡椒