白苦瓜

醬滷白苦瓜

家人說想吃滷肉，既然要滷肉，那再順便滷個東西比較不會浪費瓦斯，剛好一個白苦瓜只賣$20 ，就挑了兩條苦瓜去結帳。挑苦瓜的時候還遇到...

食材：苦瓜、八角、蔥、蒜頭、白胡椒粉、素蠔油

清滷白苦瓜

最近天氣一下熱一下冷， 真的要隨時注意好溫差變化， 偶爾吃個清涼的滷苦瓜也不錯， 熱熱吃好吃，冰著吃當小菜也好吃， 兩種吃飯都不錯...

食材：白苦瓜、八角、蒜頭、素蠔油、白胡椒粉、水

白灼苦瓜(五辛素)

超級簡單美味的苦瓜做法，讓怕吃苦的我都能盡情享用苦瓜！ 🥒相關食譜：「苦瓜炒雞蛋(五辛素)」、「苦瓜蒸蛋(五辛素)」、「臘肉燒苦...

食材：白玉苦瓜、蒸魚豉油*、蔥、蒜頭、辣椒、植物油、香油

水煮苦瓜

很簡單的一道水煮菜。 無需調味！ 可以吃到苦瓜本身的味道

食材：白苦瓜、鹽巴、水

鳳梨苦瓜湯

食材：新鮮鳳梨一公分厚度、白苦瓜、豆豉、小魚乾、米酒、鹽、味精

山苦瓜炒蛋

夏天要多吃苦瓜，那麼就來分享簡單家常的苦瓜炒蛋。

食材：山苦瓜、雞蛋、蒜頭、香油、食鹽、砂糖、味精、白胡椒粉

苦瓜封

做好的苦瓜封最好放一晚再吃不但更入味連苦瓜味也變得溫柔好吃了。 這份菜單我用雞胸肉的原因是豐富蛋白質細緻肉質用市售筍絲醬菜的油脂來...

食材：白苦瓜、雞胸肉、鹹菜筍

苦瓜肉燥

在肉燥中加入苦瓜，多了份回甘的滋味，煮到軟爛入味的苦瓜，超級下飯。

食材：絞肉、苦瓜、醬油、蒜頭、黑糖、乾香菇、五香粉、蝦米、白胡椒、蔭瓜、蔭瓜罐的湯汁、水、糖（川燙苦瓜用）

泰式豆醬煮苦瓜

泰式豆醬去澀或腥與提鮮效果真厲害. 配苦瓜多溫和苦澀味,但不會完全蓋住食材原味. 滋味鮮美,清涼消暑,在炎熱夏天適合食用啊~. ...

食材：去皮去囊白苦瓜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、泰式豆醬、昆布柴魚高湯

日式苦瓜沙拉

夏天要多吃苦瓜，今天就做個冰涼清爽的日式苦瓜沙律！

食材：山苦瓜、洋蔥、美乃滋、水煮鮪魚罐頭、檸檬汁、黑胡椒粉、砂糖、食鹽、味精、熟白芝麻

蠔油燒苦瓜

苦瓜搭配蠔油和鹽、糖、白胡椒粉燒製。苦瓜入口即化，較無苦味，相較之下，湯汁稍微有一點苦瓜味，還可以接受。

食材：白苦瓜、蔥段、蠔油、蒜頭（不去皮）、鹽、糖、白胡椒粉、橄欖油、水

苦瓜排骨湯

苦瓜清爽消暑解熱很適合夏天。

食材：苦瓜、龍骨、鹽、白胡椒粉

苦瓜封

絞肉加些蠔油醃製，放入苦瓜內，電鍋蒸煮，簡單方便。（使用李錦記舊庄特級蠔油） 苦瓜，可降血糖，控制糖尿病。

食材：白苦瓜、豬絞肉、李錦記舊庄特級蠔油、蔥花、糖、香油、白胡椒粉

冰脆苦瓜

【冰脆苦瓜】 冰鎮的苦瓜不苦又很脆口耶，準備一些冰著，當成飯後水果😄 影音食譜：https://youtube.com/shor...

食材：苦瓜、水果醋、白芝麻、柴魚片

涼拌苦瓜 免開火

夏日消暑退熱的最佳蔬菜選擇就是苦瓜。 藉由絕妙滋味的柚香和風醬提味，免開火，且史上最簡單的食譜誕生了。

食材：白苦瓜、野菜廚房 - 柚香和風醬

花椒苦瓜茶

天氣越來越熱了，冬季的養生茶想必大家應該比較熟悉，說到炎熱的夏日不知道大家有沒有解暑的養生茶呢? 這次來介紹夏日必備養生飲品，必須...

食材：苦瓜(白苦瓜 綠苦瓜皆可)、紅花椒酥、青花椒酥、熱水

苦瓜鑲肉

電鍋料理 夏天是很棒的苦瓜季節 吃的苦中苦 方為人上人

食材：苦瓜、絞肉、紅棗、紅蘿蔔、玉米筍、醬油、烏醋、太白粉水、糖、白胡椒粉、鹽巴、蒜頭

豆豉醬燒苦瓜

時節轉換，來盤苦瓜，清熱,除濕,退火， 相信媽媽們都懂，帶小朋友真的容易上火啊... 😅

食材：白苦瓜、黑豆豉、水、醬油、沙拉油