白地瓜

田園交響曲

無油炸並且使用在地食材烹調，呈現出雲林在地農產品之美

食材：地瓜、洋蔥、小麥蛋白、蒜頭、紅蘿蔔、蛋、高麗菜、娃娃菜、竹筍、白蘿蔔、水蓮、玉米筍、鮮香菇、聖女小番茄、花椰菜、竹碳粉、紅鞠粉、鮮奶油、奶油、太白粉、豆腐乳、豆瓣醬、麵包粉、巴沙米醋、橄欖油、素蠔油

塔香椒鹽魚柳

看起來非常專業的炸魚片！ 適合下酒! 適合當零嘴! 適合聊天當點心吃!

食材：熟成虱目魚柳、蒜末、米酒、九層塔、鹽、胡椒鹽、大辣椒(可加可不加)、白胡椒粉、地瓜粉、蛋液

番茄魚

酸甜番茄搭配滑嫩的鯛魚做出來的料理相當清爽又開胃，各位快來嘗試看看吧😆

食材：鯛魚片切片、牛番茄、蒜頭切末、洋蔥切絲、番茄醬、地瓜粉、糖、米酒、鹽巴、白胡椒粉、清水

蝦仁炒蛋

充滿香氣的蝦仁炒蛋，先將蝦仁煎香後，再加入蛋液中，蝦香融入蛋液再拌炒，吃起來風味更與眾不同。 歡迎光臨我的FB粉絲專頁🥰 🌹C...

食材：蝦仁、雞蛋、白胡椒粉、蔥花（蔥白）、地瓜粉、蔥花（蔥綠）、鹽、小磨坊香蒜粒、烹大師干貝風味調味料、水

南瓜豬肉鹹粥/飛利浦萬用鍋/金小萬

天氣開始變冷就想煮粥來吃 南瓜營養成分很高 又甜甜的 大人小孩都喜歡 我幾乎可以說是0廚藝(外食族) 自從買了金小萬後每次煮都會...

食材：米、削皮南瓜、豬梅花炒肉絲(冷藏肉)、地瓜(可略 但南瓜就要多一點)、蒜頭、牛頭牌原味高湯(雞肉風味)、金滑菇、薄鹽醬油、水、紅蘿蔔絲、乾香菇、白胡椒鹽、去殼玉米筍

⭐️最愛媽媽味⭐️包餛飩餡料

食材：餛飩皮、豬梅花絞肉、蔥末、地瓜粉、醬油、鹽、味素、白胡椒

地瓜籤（姐妹們的下午茶，小孩們的點心）

懷念的滋味 簡單方便，喇一喇就好了

食材：地瓜、麵粉、開水、白胡椒粉、雞蛋

五香雞排骨

今天做了「南洋雞柳」，發揮客家人節儉的精神，用剩的雞骨、雞皮還可以做這道「五香雞排骨」

食材：雞胸肉骨、米酒、醬油、五香粉、白胡椒粉、蒜頭、麵粉、地瓜粉/太白粉、蔥、胡椒鹽

窩蛋牛肉飯

快速料理是我一直想做的單元，這道窩蛋牛肉飯更是不到20分鐘！ · 稍稍查了一下，原來這是道港式料理，但我自己改版，用地瓜丁取代青豆...

食材：牛絞肉、地瓜、雞蛋、洋蔥、蒜頭、巴西里、醬油、麻油、白胡椒、米酒

鳳梨旺蝦球

鳳梨蝦球是小朋友喜愛指數超高的料理，炸成一球一球的蝦仁搭配金黃鳳梨丁，光視覺上就豐盛飽滿，桌上有它，才願意乖乖坐在餐桌前吃飯。除了...

食材：鳳梨、蝦子、蛋黃、鹽、米酒、糖、白胡椒、蘋果醋、地瓜粉、生蜂蜜、特級初榨黑標橄欖油

粉蒸排骨（自製粉蒸粉）

自製的粉蒸粉有點花時間，但吃過就比較不想買現成的粉，不會很難～有時間可以試試看⋯

食材：排骨、地瓜、長糯米、蒜頭、白米、辣豆瓣醬、水（蒸肉用）、花椒粒、甜麵醬、八角、醬油膏、鹽、米酒、白楜椒粉、白胡椒粉、五香粉

炸蚵仔

配上白胡椒粉就像熱炒店口味

食材：蚵仔、蒜頭、米酒、白胡椒粉、蛋黃、地瓜粉

義式豬排佐蔬菜

食材：里肌豬排、紅甜椒、橄欖油、黃甜椒、鹽巴、洋蔥、白胡椒、花椰菜、黑胡椒、蕃薯、迷迭香乾料、南瓜、醬油、甜豆、味霖、白蘿蔔、薑末、迷迭香葉、薄荷葉、辣椒、檸檬

不一樣泰式椒麻G🥚蛋奶素

新的一年好的緣起，就用蔬食迎接新的一年吧！觀音山主廚準備了不一樣泰式椒麻G，讓大家吉祥迎新年，好運犇騰、順順利利一整年！快跟著觀音...

食材：麵腸、冷凍猴頭菇、素肉漿、薑末、高麗菜、地瓜粉、大辣椒、香菜、鹹花生米、小黃瓜、醬油、香油、檸檬汁、糖、烏醋、白胡椒粉、白芝麻、水、鹽、油

[嬰兒食品]番茄洋蔥雞粥/白花/小白菜泥

適合7個月以上，嬰兒本週製作嬰兒副食品套餐， 主食：番茄洋蔥雞粥 菜：白花菜地瓜泥 菜菜：小白菜泥 照片由左到右依序為小白菜泥/...

食材：番茄、洋蔥、白花椰菜、雞胸肉、地瓜、小白菜、半雞切塊、米

鹽酥雞 完整步驟 好上手

肉質很嫩 很好吃 剛上盤沒開飯小孩一直撿來吃 上桌要開飯時都快被吃完了😂 簡單不難做的料理 少油 少調味 全家吃的放心

食材：雞胸肉、米酒、醬油、白胡椒粉 (步驟二)、黑胡椒粉 (步驟二)、雞蛋 (步驟三)、地瓜粉 (步驟五)

排骨蛋炒飯

自己在家做的排骨肉醃漬的入味又帶有滿滿的蒜香，用地瓜粉油煎外酥內嫩，保留住了肉汁，米飯跟蛋也炒的粒粒分明，乾爽不油膩！（隔夜飯太重...

食材：豬里肌、醬油、隔夜飯、蒜頭、蔥花、米酒、雞蛋、白胡椒、烹大師、鹽、砂糖、麻油、花椒粉、地瓜粉