排骨蛋炒飯
限12字
自己在家做的排骨肉醃漬的入味又帶有滿滿的蒜香，用地瓜粉油煎外酥內嫩，保留住了肉汁，米飯跟蛋也炒的粒粒分明，乾爽不油膩！（隔夜飯太重要了🍚）自己做成本又低，看似簡單的排骨蛋炒飯不花俏卻是經典的美食！👍🏻
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
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把里肌肉用錘子拍軟，加入上述材料，放冰箱冰一夜入味。
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隔日取出，裹上均勻的地瓜粉，平底鍋用中火下鍋煎雙面焦黃即可！
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取2顆蛋打成蛋花，下鍋用中大火炒（炒成細細碎碎的），倒入隔夜飯並加入鹽、白胡椒、麻油、烹大師調味（我喜歡炒飯有股鰹魚香～），把米飯炒到乾鬆粒粒分明，最後把蔥花加入拌均勻即可。
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找一個大碗盛上蛋炒飯稍微輕壓，倒扣在盤子上，放上切好的排骨肉，自己在家做的家常美食 排骨蛋炒飯完成了！
