白地瓜

花椒腐乳義大利麵＋花椒腐乳雞

義大利麵結合台式風味的醬料，再用鮮奶油鎖住味道，配上高麗菜的鮮甜、還有煙燻火腿的鹹香，麵條吸附了滿滿濃郁的花椒腐乳香氣，裡面甚至可...

食材：花椒豆腐乳、天使細麵、高麗菜、雞里肌肉、煙燻火腿、米酒、鮮奶油、白胡椒粉、鹽、地瓜粉

懶人版的糖醋蝦仁炒紫色甜椒

利用吃麥當勞剩下的糖醋醬來料理既方便快速又不浪費！

食材：白蝦、洋蔥、紫色甜椒、麥當勞糖醋醬、蝦醃料：米酒、白胡椒、鹽巴、地瓜粉

鳳梨蝦球

年菜跟熱炒店必備經典菜色 想不到做起來意外簡單😉

食材：去殼白蝦、美奶滋、鳳梨罐頭、地瓜粉、鹽巴、油、彩色巧克力粒

極度懶人至極：白芝麻蜂蜜地瓜片

地瓜是個垂手可得的食物，烤地瓜跟蒸地瓜是最常出現的模式，也是減肥達人的聖品。今天作的方式是點心，用的工具是電鍋跟烤箱，完全不用顧，...

食材：地瓜、蜂蜜、白芝麻

鮮蚵豆腐

鮮蚵的鮮加上蒜，蔥，豆豉香及醬香，是一道香噴噴的扒飯料理～

食材：鮮蚵、中華鹽滷豆腐（丁）、素蠔油、蒜（末）、糖、薑（末）、酒、蔥（末）、水、辣椒（圈）、白胡椒粉、豆豉、醬油、地瓜粉

茭白筍魚肉排骨粥

這道食材其實大人也可以一起吃，很方便也好吃。有加一點點鹽巴加地瓜會有天然的甜味，基本上這適合有長牙的寶寶，因為煮完後其實已經軟了入...

食材：排骨、豬絞肉、地瓜、紅蘿蔔、茭白筍、高麗菜、巴沙魚、鹽巴、白米

鹽酥雞

家常版鹽酥雞

食材：雞胸肉、蒜末、丁香、鹽、茴香粒、太白粉、味素、白胡椒粉、地瓜粉、九層塔、五香粉、黑胡椒鹽、花椒粉、水

家庭版 鹽酥紅麴梅花排

這道要沾粉炸所以調味會鹹一點，梅花排骨很適合愛吃骨頭肉的朋友，追劇聊天聚會很適合炸一盤一邊啃一邊喝點啤酒或冷飲超讚的!! 花田喜彘...

食材：花田喜彘 梅花排骨 300g包、樸活 紅麴釀、醬油、樸活手造黑糖、蒜頭、白胡椒、黑胡椒、米酒、地瓜粉

水晶地瓜芋籤粿

傳統水晶芋籤粿也可以加入地瓜絲一起蒸煮，形成雙色效果，同時品嚐地瓜的甜與芋頭的香氣，兩者加再一起，口感更鬆綿；煎或炸的恰恰也很香，...

食材：地瓜(去皮重)、芋頭(去皮重)、地瓜粉(樹薯粉)、白砂糖、溫(冷)水、胡椒鹽(可略)

粉蒸排骨

在做粉蒸排骨前，請先參考我的「五香蒸肉粉」食譜，或使用市售蒸肉粉。 肋排醃製後裹上蒸肉粉，蒸好再撒上香菜即可享用。

食材：豬肋排、蒜頭、蒸肉粉、米酒、地瓜、醬油、香菜/蔥末、豆瓣醬/維力炸醬、辣椒片、砂糖、白胡椒粉

鹽酥杏鮑菇 外皮酥脆有撇步喔!

外皮香香脆脆，裡面多汁的炸杏鮑菇，簡單又好吃，任何時候都好適合來一份! 歡迎參考實作影片喔! https://www.youtu...

食材：杏鮑菇、鹽、蛋、白胡椒粉、食用油、地瓜粉、水、太白粉、中筋麵粉

蔬食羹

大口蔬菜就是爽👍

食材：乾香菇、包心白菜、醬油、紅蘿蔔、味霖、木耳、烏醋、香菇、白醋、綠竹筍、白胡椒粉、蛋、地瓜粉、香菜、太白粉、金針菇、水

糖醋里肌（一鍋到底）

食材：豬里肌肉（厚）、洋蔥、米酒、紅蘿蔔片、薄鹽油膏（普通油膏減半）、水果醋、白胡椒粉、番茄醬、全蛋蛋液、糖（一個人喜好調整）、地瓜粉（木薯粉）

<蝸牛食堂>Je t'aime愛情精力湯

蝸牛食堂是一部日本電影，劇中有間名叫蝸牛食堂的餐廳，每天只接待一組客人，食堂老闆倫子會為客人精心製作不同的餐點；據說這裡的料理不但...

食材：洋蔥、牛蒡、芹菜、無蠟蘋果(有蠟的也可但要削皮)、白蘿蔔、高麗菜、地瓜、大頭菜的葉子、南瓜、月桂葉、奶油、水、鹽

金門蚵仔煎

金門蚵仔煎與與台灣蚵仔煎不同，是煎法不同，將全部的材料混合在一起在調味料拌勻，下油鍋煎焦香熟後，迅速打一顆蛋煎香，不加任何沾醬吃原味。

食材：蚵仔、蒜末、鹽、芹菜末、味精、高麗菜末、白胡椒粉、蛋液、香油、金門地瓜粉

在法國做澎湖黑糖糕

剛到法國時我急於想找的食材第一項是酵母，第二項食材是黑糖，很擔心台灣扛過來的黑糖用完了，冬天就沒有薑汁黑糖水可以喝，問了前輩爬了文...

食材：麵粉T45、水磨菱粉(樹薯粉或地瓜粉）、無鋁泡打粉、植物油、白芝麻、黑糖水

🌈彩虹椰香娘惹糕 (牛轉乾坤創意年糕)

🌈娘惹糕（馬來文：Nyonya Kuih），豐富的色彩及特殊的軟糯口感是很受歡迎的南洋甜點，記得以前到新、馬、泰、印旅行時，總喜歡...

食材：木薯粉(地瓜粉)、糯米粉、在來米粉、白砂糖、椰漿、食用水、塩、食用色素