生

冬菇燜鵝掌

到別人家中吃團年飯﹐吃了一味很好吃的鵝掌 因為平常時的都很淋，難得吃到很爽口彈牙的！可恨不好意思問人家怎樣做！ 之後有網友提議我煮...

食材：冬菇、鵝掌、蠔油、西蘭花、生抽、八角、老抽、冰糖、冬菇水、薑片、白醋、生粉、水

🌈豆泥杏菇酥排🍔漢堡🌈［全素］

純手工的豆泥杏菇酥排🍥取代市售過度加工的素排，利用營養豐富的紅扁豆搭上鐵質、維生素B12含量高的甜菜根取其甜味及甜菜紅素🍷，加上杏...

食材：紅藜麥漢堡(自製全素）、豆泥杏菇酥排、沙拉醬(自製全素）、蘿蔓、百香果蘋果果醬(自製全素）、紅扁豆(生的）、蘋果片(圓片）、番茄醬、水、孜然粉、玉米筍(切片燙熟）、素肉碎(生的）、七味粉、脆酥粉、小黃瓜(刨長片）、燕麥片、研磨黑胡椒粒、番茄片(圓片）、紅藜麥(蒸熟的）、義式香料(全素）、麵包粉、紫高麗菜絲、甜菜根(磨泥)、素蠔油、葡萄籽油、苜蓿芽、杏鮑菇、塩、日本太白粉、麵粉

(免油炸)丁香花生

傳統的丁香花生需要經過油炸，現在我改變一些步驟，一樣能做出美味的丁香花生，而且妳知道嗎？小魚乾鈣含量比牛奶高出20倍，快把這道學起...

食材：小魚乾、花生、蒜末、辣椒、蔥末、鹽、糖、胡椒粉

{ 掌生穀粒-掌廚房 } 蜜漬蕃茄

謝天謝地！在炎炎夏季有番茄盛產！ 來做【蜜漬蕃茄】冰涼涼，酸甜甜的美妙滋味，咬下的瞬間綻滿口腔，渾身涼爽通暢！就是傳說中的「透心涼...

食材：蕃茄、冰水 -加冰塊，冰鎮用、飲用水、醋 (蜂蜜醋或果醋)、蜂蜜 (荔枝蜜)、酒梅

超簡單!! 冰花煎餃 ！？

我是香港人 ， 在香港要找冰花餃子是非常困難 ， 竟然在網上 ， 我學會了一個非常簡單的冰花餃子食譜 ，就是阿基師 (在台灣很有名...

食材：冷涷餃子 (不用退冰)、生粉 或 粟粉 或 麵粉、油、水

洋蔥柚香佐象生袋 (象拔蚌)

食材：清理過的蚌身肉一份、日式鰹魚醬、洋蔥茉、柚子醬、金桔擠汁

🍺⚫︎ 黑麥啤酒雞翼 ⚫︎🐔

⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶ 黑麥啤酒雞翼 ⊷⊷⊷⊷⊷⊷⊷⊷⊷⊷⊷⊷⊷...

食材：黑啤酒、雞翼、生抽、薑片、老抽、蒜頭、黃糖

栗子燒雞

白飯殺手料理! 我家飯桌只要出現上這道料理就代表飯要多煮幾碗啦！留點湯汁拌飯是大人小孩都愛的料理喔

食材：雞腿肉、生栗子、冰糖、老薑、醬油、蒜頭、米酒、水

水蓮炒豆包 │ 快速上桌

豆包剝絲，入鍋煎至金黃，滋味像極了正宗炒蛋！

食材：水蓮菜、生豆包、醬油、鹽、香菇粉

XO醬蔥燒豆腐

食材：雞蛋豆腐、生香菇、蔥段、大蒜、肉絲、紅蘿蔔絲、魚之香X.O小魚干貝醬、高湯、淡色醬油、蠔油、料理米酒、砂糖

泰式肉碎蛋飯

簡單又美味的雞肉碎飯，拌蛋吃不錯。

食材：雞免治肉、雞蛋、蠔油、白飯、米醋、酒、糖、薑米、生抽、鹽、胡椒粉

{ 掌生穀粒-掌廚房 } 蜜漬薑薑

大地的熱情叫人口乾舌燥，季節的黏膩讓人食欲不振，想要吃得消暑又顧健康~ 將食性屬溫，當季盛產的生薑，漬以溫潤的百花春蜜，用春韻清甜...

食材：薑、蜂蜜 (百卉蜜)

{ 掌生穀粒-掌廚房 } 柚香滷肉

提到每個人心裡媽媽的味道，一定少不了紅燒滷肉，不管春夏秋冬，用這一道來配飯，就是各種對味~ 而「柚香滷肉」可說是夏日限定改良版的滷...

食材：五花豬肉、油、二號砂糖、冰糖、醬油A、醬油B、開水、醬油膏、柚子酒、蔥 / 蒜 / 辣椒

瑞士雞翼

甜甜的雞翼，瑞士汁還可以拌飯吃

食材：雞翼、薑、生油、老抽、冰糖、八角、桂皮、陳皮、水

《舅媽的年夜菜》蒜頭蛤蜊雞湯

小舅媽的年夜菜真是太威了！

食材：生雞、蒜頭、蛤蜊、老薑（切片）

夏日彩瓜炊飯

炎熱的夏日食慾不佳，以繽紛的視覺感受來增加動筷的衝動。以雙色地瓜、四季豆粒及櫻花蝦再加上濃郁的史雲生雞湯做湯底烹煮的炊飯除了有地瓜...

食材：白米、黃地瓜、紅地瓜、四季豆、櫻花蝦、史雲生雞湯、低筋麵粉

滷五花肉

適合夏天吃的滷肉料理，不用太重的醬油來調味，減少一些醬料，用高湯讓食材入味，更清爽更美味。

食材：五花肉、白蘿蔔、醬油、史雲生 清雞湯、清水、薑片、八角、滷包、糖