甜點diy

在家自製美味的泡芙

这款泡芙是为了给我的女儿而特别制作的，内馅用的是卡仕达酱，需要头一天制作好冷藏备用，泡芙能否做成功的关键在于烤箱的温度哦，所以妈妈...

食材：低筋面粉、黄油、水、鸡蛋

檸檬糖霜肉桂捲

包裹著檸檬糖霜的肉桂捲，多了微酸的檸檬香氣平衡了甜膩感，是個大小人皆喜好的早餐及午後最佳甜點選擇。

食材：麵包麵糰、高筋麵粉、肉桂粉、食鹽、細砂、糖粉、細砂糖、蔓越莓乾、檸檬汁、全蛋液、無鹽奶油、無鹽奶油(麵糰份量外)、牛奶、酵母

蔥花肉鬆麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、蛋、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、鹽巴

餅乾模型DIY - 小精靈篇

外面賣的餅乾模型總是那幾種，沒想到利用喝完的鋁罐及手邊的工具，就能輕鬆DIY做出專屬的餅乾模型！這次示範大家小時候共同的回憶【小精...

食材：剪刀、鋁罐、美工刀、膠帶

紅火龍果貝果

又是紅火龍果的盛產時節，將果肉直接加入麵團裡，做出屬於夏天的熱情紫紅色，口感香Q有嚼勁的好吃貝果 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

食材：高筋麵粉、鮮奶、黑糖或蜂蜜、三溫糖或細砂糖、水、鹽、無鹽奶油、紅火龍果果肉、新鮮酵母(或酵母粉)

聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!

Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!! 溫馨耶誕節裡,烘培聖誕節可愛又應景的拐杖...

食材：[原味麵團:]通用或低筋麵粉、[原味麵團:]室溫無鹽奶油、[原味麵團:]白砂糖、[原味麵團:]雞蛋、[紅色麵團:]紅麴粉

烤美式鄉村玉米麵包

使用慢燉鍋煮了一鍋Spicy Beef Chili(墨西哥辣黑豆蕃茄肉末醬)後，忽然發現需要點主食來做搭配。問了一下附近的美國同事...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、黃玉米粉、糖、鹽、泡打粉、牛奶、雞蛋

麵包甜甜圈~免揉超軟

女兒一直很想吃甜甜圈,於是動手做起,這款麵包甜甜圈炸好後的口感是非常鬆軟.外皮香脆,製作上也少了一道繁瑣甩打麵團的過程,方便很多 ...

食材：牛奶、速發酵母、高筋麵粉、黃糖或白砂糖、鹽巴、中型雞蛋、無鹽奶油(先微波融化或軟化好)

手撕煉乳葡萄乾麵包

利用煉乳和葡萄乾做出來的手撕麵包，可以排成花圈狀，也可以隨意堆疊在長方模型中，煉乳讓麵包的味道更加香甜，非常好吃！

食材：高筋麵粉、鮮乳、橄欖油(或奶油)、煉乳、杏仁片、二級砂糖、鹽、新鮮酵母、葡萄乾

香蕉麵包

這個麵包完全不加水，以香蕉、蛋、蜂蜜為濕性材料，所以香蕉要用熟透的，水份才夠。感覺好像很乾，其實一點也不。隔天用小烤箱烤熱後一様的...

食材：高筋麵粉、香蕉、蛋、蜂蜜、糖、鹽、酵母粉、奶油

蘋果手工餅乾

加了水果的餅乾雖然保存上比較不易, 但蘋果餅乾混合淡淡的果香和果肉QQ的口感, 很容易讓人上癮阿XD

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、蘋果、糖

栗子抹茶大理石紋吐司（麵包機）

栗子與抹茶的和風食材，利用麵包機做出好吃的日式吐司！ 新型的麵包機已有全自動行程可做出大理石紋的吐司，其實舊型的麵包機只要稍微手動...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、熟栗子、砂糖、抹茶粉、鹽、無鹽奶油、水、水或無糖豆漿或鮮奶、新鮮酵母(或酵母粉)

輕~鮮奶油吐司

這個吐司名字粉奇怪，因為是Judy亂取的，為了區別之前做過的鮮奶油吐司，所以就亂取了這做名字(鮮奶油含量較少)。 因為鮮奶油富含乳...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、鮮奶、動物性鮮奶油、奶粉、細砂糖、鹽、發酵奶油

紅豆麵包(小娃動手做)

帶著家中小妞一起動手做麵包，她超級開心的，只不過在烘烤的等待時間，要記得安排活動，不然小小年紀的她們，可是會一直繞著你問好了沒有，...

食材：紅豆餡、水(或牛奶)、白砂糖、鹽、高筋麵粉、無鹽奶油、速發乾酵母

蔓越莓貝果

Q彈不硬的蔓越莓貝果，單吃也很好吃唷！作法簡單易成功，當活力早餐好適合，抹果醬也有另一番風味！ Chloeの happy lif...

食材：高筋麵粉、細砂糖、水、鹽、二號砂糖、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油、蔓越莓乾

無添加鬆餅粉自己做!

食材：中筋麵粉、黑糖粉、無添加自製鬆餅粉、無鋁泡打粉、雞蛋、奶粉(或是可可粉、抹茶粉)、蜂蜜、岩鹽或海鹽、融化奶油或椰子油、鮮奶

羅勒燕麥鹹貝果

給喜歡鹹味貝果的人~ 在煎個蛋和火腿真是絕配阿XD

食材：高筋麵粉、燕麥片、水、乾燥羅勒、黑糖、鹽、糖、新鮮酵母、美奶滋