甜點自製

軟綿優格餐包【烘焙展食譜募集】

原味優格(plain yogurt)是很健康的食物,加在麵包中也很不錯... 放了一星期還是軟綿的... 我使用的攪拌機: Ki...

食材：高筋麵粉(未漂白)、中筋麵粉(未漂白)、原味優格(固體狀)、溫牛奶(100 ml)、溫水(100 ml)、白糖、鹽、乾酵母(或速酵2克)、植物油(1大匙)

草莓可頌甜甜圈塔(可麗茲塔)DIY

教你如何簡單自製人氣咖啡廳裡的招牌點心。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.t...

食材：可麗茲(可頌甜甜圈)、草莓、香草冰淇淋、煉乳、發泡鮮奶油

南瓜屁屁造型麵包

這個宛如婴兒屁屁的麵包，肉桂之前也有製作過喔，是日本很流行的白麵包之一，不同的是因為加了南瓜，顏色不僅變好看了，營養更多更豐富。 ...

食材：南瓜、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、即溶酵母、牛奶、無鹽奶油、鹽

蔥麵包（105T）

從小到大，吃不膩的古早味麵包。

食材：優格直接法麵團、蔥花、海鹽、液態沙拉油

培根起士包

食材：洽發高粉、糖、鹽、酵母、奶油、牛奶、溫開水、老麵、培根、高熔點起士、起士粉

草莓煉乳餐包

草莓的季節當然要吃草莓囉～ 用新鮮草莓替代水份加入麵團中，烤出充滿草莓果香的美味麵包~^_^~

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、煉乳、鹽、無鹽(發酵)奶油、酵母粉、新鮮草莓、表面：鮮奶, 白芝麻

養生堅果麵包

做麵包所需的時間較做蛋糕長得多，但是當看到胖乎乎的麵包出爐時，還真超有成就感的！這個中種加湯種的麵包耗去不少時間，但當麵包入口的瞬...

食材：中種麵團：、酵母粉、高筋麵粉、水、湯種：、主麵團：、高筋粉、糖、鹽、奶粉、蛋、奶油、枸𣏌，桂圓肉、各式堅果

Bacon Toast-香軟的培根土司❤

Panasonic SD-BMS105T Bacon Toast-麵包機-香軟的培根土司❤! 好開心這麵包機也能變化出超有料的鹹...

食材：培根、黑胡椒、巴西里葉、高筋麵粉、清水、白砂糖、植物油、鹽巴、速發酵母

[麵包機］可愛指數爆表拉拉熊麵包

超可愛的拉拉熊麵包，做起來輕而易舉！用麵包機就可以完成50%的工作唷

食材：高筋麵粉、水、酵母、低筋麵粉、糖、鹽、奶油、巧克力豆、鮮奶油

水合+後鹽法卡士比(80%水份的軟法)

這個軟到爆炸又有Q勁的卡士比,據說是以前南非留給法國的產品 水份高達80%,第一次製作用一般的作法,因為我只有麵包機,打出來的薄膜...

食材：細砂糖3%1又1/2小匙、速發酵母0.6%1/2小匙、鹽2%1小匙、冰無鹽奶油3%、高筋麵粉100%、水60%、無糖優格20%

蜜紅棗貝果

一直很喜歡有嚼勁的貝果，尤其是剛出爐後不久的貝果，外層香酥內裡Q軟的狀態最是美味。可甜可鹹，口味的變化豐富正是貝果迷人之處~因為剛...

食材：高筋麵粉、速發酵母、蜜紅棗(其他果乾亦可)、細砂糖、水、鹽、糖、油(液態)or奶油、水量

*小烤箱烘焙*樸實蜜紅豆麵包

這次故意將外皮做得很薄，再包入自製紅豆泥，皮薄餡多滋味好。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、砂糖、塩、酵母粉、無塩奶油、自製紅豆泥

亞麻籽小餐包佐78%巧克力

淡淡的椰子油香小餐包，淋上融化的熱巧克力，等不及巧克力凝固就被吃光光了～～ 新粉絲頁，歡迎大家～https://www.face...

食材：高筋麵粉、速發酵母、蜂蜜、雞蛋、牛奶、椰子油、亞麻籽、巧克力磚

熊貓臉吐司

臉看來呆呆的熊貓吐司，切開時看到了可愛的熊貓臉，整個心情都被療癒了起來呢！^_^

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、糖、無鹽奶油、鹽、速發酵母粉、＊法芙娜可可粉

優格吐司(液種法)

吐司真的是最方便、變化最多的麵包 加上優格 吐司組織更加綿密、更加美味了 詳細圖文步驟請參考 https://www.faceb...

食材：【液種】高筋麵粉、【液種】水、【液種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】無糖原味優格、【主麵團】砂糖、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【主麵團】速發酵母

蜂蜜核桃麵包

蜂蜜加上核桃..完美的搭配.再加上柔軟的麵包體..整個麵包就是香氣十足..讓妳一口接一口.隔天都還是柔軟好吃喔～ 我家吉廣先生說...

食材：高筋麵粉、全粒粉（全麥麵粉）、砂糖、鹽、蜂蜜、全脂鮮奶、鮮奶油、奶油、快速酵母粉、核桃

穿了花衣裳的《黑眼豆豆》(中種法)

昨天下午頂著冷風呼嘯的牽著弟弟走回家 想起冷凍庫中那袋《苦甜鈕釦巧克力》 我跟孩子宣佈，明天早餐來吃《黑眼豆豆》 起初倆兄弟不知所...

食材：《中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、《主麵糰》、中種麵糰、低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、鹽、可可粉、無鹽奶油(後放)、內餡、苦甜鈕釦巧克力