甜麵醬

四川風麻婆豆腐

麻婆豆腐，具有麻、辣、燙、香、酥、鮮、嫩等風味，也是一道飄香國際的四川名菜。起源來自於一間四川萬福橋頭開的陳家小店，其老闆娘取便宜...

食材：嫩豆腐、豬 or 牛絞肉（粗）、豆瓣醬、蔥白（約十公分）、甜麵醬、太白粉 或 片栗粉、蒜苗、辣椒粉、水、大蒜、豆豉（切碎）、原味雞湯+水(1:1)、辣油、鹽、花椒粉（可忽略）、胡椒粉、醬油、紹興酒

（全素）蚵仔煎*萍姊

素食版台灣著名夜市小吃。

食材：素蚵仔、豆包、地瓜粉、豆芽菜、樹薯粉、水、小白菜、麵粉、糖、番茄醬、鹽、甜麵醬、胡椒粉、豆瓣醬

S&B四川風辣油~~麻婆茄子炒甜椒

前幾天看到日劇"男扮女裝家政婦(家政夫三田園)"裡面, 有一集劇中一家四口都是父親下廚, 家中兩個孩子一個討厭青椒, 一個討厭茄子...

食材：豬絞肉[半肥半瘦]、青花菜、薑泥、紅甜椒[切1口大小]、S&B生蒜醬、S&B四川風辣油、橘甜椒[切1口大小]、岡山辣豆辨醬、工研烏醋、片栗粉[日本太白粉]、長茄子切1口大小]、甜麵醬、小磨香油、水、鵝油香蔥、玉泉清酒、吟釀醬油、味霖、二砂糖、日曬海鹽、白胡椒粉

京醬肉絲

簡單好料理,可以用來作三明治土司和饅頭內餡.口袋餅

食材：豬里肌肉、青蔥、甜麵醬、醬油、二砂糖、蒜頭、水、沙拉油、香油

眷村炸醬麵

眷村炸醬麵跟以肉末為主的傳統老北京炸醬麵的不同，在於會添加豌豆等其他配量來增添份量，但反倒變得料多豐富，喜歡的話還可以加皇帝豆等。

食材：豬絞肉、豆干、豆瓣醬(不辣)、胡蘿蔔、甜麵醬、大蒜、豌豆、蔥、鹽、洋蔥(小)、糖、薑、胡椒粉、醬油

炸醬麵

煮好一鍋鹹香夠味的炸醬，隨時都可搭配麵條或是白飯一起享用，簡單又樸實的好滋味！

食材：豬絞肉、蒜末、醬油、白胡椒粉、豆干、甜麵醬、辣豆瓣醬、冰糖、水、麵條

京醬雙菇肉絲【好菇道營養料理】杏鮑菇舞菇

京醬肉絲裡再多加了舞菇與杏鮑菇一同烹煮，增加份量及菇類爽脆的口感，是一道簡單容易的家常菜及便當菜。 好菇道舞菇，富含β-葡聚醣、...

食材：舞菇、杏鮑菇(大)、肉絲、米酒、甜麵醬、香油（麻油加沙拉油）、蒜末、辣椒切圈、蔥切蔥花、小黃瓜

京醬肉絲（夏季清爽版）

清爽版的京醬肉絲，搭配爽口的小黃瓜，炎炎夏日，開胃下飯好料理:) 有關料理更詳細的介紹請到布魯家的開心廚房： https://...

食材：豬後腿(或里肌)肉絲、小黃瓜、醬油、辣椒、白胡椒、甜麵醬、青蔥絲、香油、番茄醬、米酒、辣椒醬、太白粉、辣油

甜鹹下飯牛小排

甜甜鹹鹹～很下飯唷～

食材：牛小排、洋蔥、蔥段、甜麵醬、糖、蒜末

超下飯！炸醬麵

食材：豆干、紅蘿蔔、肉躁、豆瓣醬、甜麵醬、蔥花、醬油、米酒、水

京醬肉絲

食材：大蔥、里肌肉、米酒、蛋、味噌、玉米粉、甜麵醬、醬油、糖

酢醬麵 (阿婆食譜)

阿婆食譜是我們家阿婆傳下來的方法，與市售酢醬麵不同，但絕對是我們家裡永遠懷念的味道！

食材：豬絞肉、豆干、金蘭甜麵醬、四季豆、岡山豆瓣醬(不辣)、家常麵、糖、小黃瓜、紅蘿蔔

粉蒸五花肉

粉蒸肉又叫米粉肉，是中國南方的特色菜式，是湖南菜、湖北菜、江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉主要材料為五花肉，輔以米粉，上鍋蒸透。

食材：五花肉、粉蒸肉粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、蠔油、老抽、二砂糖、水、青江菜

10分鐘美味炸醬

簡單、快速又好吃，老公說比外面還好吃，有水準。

食材：絞肉、豆干、豆瓣醬、甜麵醬、水、青江菜、蛋

醬燒豆乾🎶

醬燒菜，有令人懷念的街頭舊風味、燒番麥的口味。 簡單料理，就能飽食一頓。

食材：豆乾、玉米、醬油膏、四季豆、甜麵醬、蒜、沙茶醬

回鍋肉

「回鍋肉」是「巴蜀第一菜」，是四川民間的傳統風味菜，香味四溢，色澤紅亮，肥而不膩，它的口味特點，入口是先鹹鮮，而後有醬辣香的層次美味。

食材：五花肉、豆干、辣豆瓣醬、高麗菜、甜麵醬、蒜苗、醬油、蒜頭、酒、辣椒

港式烤鴨

第一次寫，寫得不會很好，請大家不要吝嗇的指教，基本上在台灣應該不太會有人想要自己挑戰高難度長時間的烤鴨，這更本就是一個精神轟炸，因...

食材：太空鴨、麵粉、熱水、冷水、八角、麥芽、鴨油、桂皮、水、市售甜麵醬、五香粉、糖、鹽