瓜果料理

日式炒苦瓜(ゴーヤチャンプル)

我很愛吃台灣的排骨燉苦瓜湯，在日本看不到台灣品種的白苦瓜，只能買青苦瓜來煮湯，沒想到苦到吃不下去，加了糖還是一樣的那麼苦，一鍋湯就...

食材：青苦瓜、豬肉絲、鹽巴、板豆腐(帶便當時不放）、醬油、蛋、香油、胡椒粉、柴魚粉

酸甜鳳梨苦瓜雞湯

別人欸性命，是鑲金又包銀，我欸性命不值錢。 沒錯，人生就是這麼苦，人生比苦瓜還苦，我們當然要喝點心靈雞湯。 今天就要來教大家Dou...

食材：苦瓜、蔭鳳梨、甜鳳梨、米酒、丁香魚、薑、雞腿肉

[瓜果類]香菇蝦米絲瓜

食材：絲瓜、蝦米、香菇、蔥

涼拌糖醋小黃瓜～全素

食材：小黃瓜、鹽、蘋果醋/白醋、糖、亞麻籽油、檸檬汁

♡ 苦瓜炒鹹蛋 ♡

白苦瓜對切用湯匙挖內膜，切薄片 鹹鴨蛋壓扁切末，煮鍋先把苦瓜的苦味煮出來撈起備用 薑末/鹹鴨蛋用小火炒到小泡泡，加苦瓜一起煨熟起鍋...

食材：苦瓜、鹹鴨蛋、薑末

麻醬涼拌小黃瓜棒棒雞(用電鍋)

利用蒸雞肉的湯汁，拌入芝麻醬中更添鮮美，雞肉軟嫩不柴，配著脆口的小黃瓜，水嫩口感和濃濃麻醬一起混合，夏天吃最消暑又健康喔！ 使用...

食材：雞胸肉、小黃瓜、米酒、胡椒、純白芝麻醬、鹽、醬油、糖、醋、辣油(可不加)、蒸雞肉湯汁、蔥末、蒜末、開水(調濃稠度)

三色涼拌菜

炎炎夏日最適合涼拌菜，清脆爽口的蔬菜，搭配酸甜的醬汁入味。 紅白綠繽紛的色澤，清脆酸甜的口感，可謂視覺與美味兼具~

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、水果醋/糯米醋、白蘿蔔、白砂糖、玻璃罐/玻璃盒、蒜頭、紅辣椒(可省)、鹽巴

涼拌椒麻雞 低熱量電鍋菜

煎炸口味的椒麻雞老是噴的到處是油，乾脆換個方式用清蒸加上涼拌的方式來做！一次夾起軟嫩的雞肉跟爽脆的小黃瓜一起入口最讚！👍🏻 除了...

食材：去骨雞腿肉、小黃瓜、麻油、鹽、花椒、香菜、蒜末、辣椒末、醬油露、高粱醋(或米醋)、糖

涼夏大黃瓜蘋果絲涼拌

酸酸甜甜脆脆的口感，適合熱到吃不下時的最佳料理

食材：蘋果、大黃瓜、蒜、水果醋、蠔油

鳳梨苦瓜雞

苦瓜含有高成分「苦瓜鹼」，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。性味苦寒，對糖尿病病患尤有效用，有降低血糖的功用。 鳳梨...

食材：雞翅、苦瓜、鹽、鳳梨醬、鰹魚粉、鮮香菇、米酒

蒸茄子，完美出場

這是一道非常簡單的蒸茄子料理

食材：茄子、番茄肉醬肉咖哩、任何蔬菜油、蔥花

懶人零失手夏日清爽涼拌小黃瓜

夏天吃不多最需要開胃的小菜了， 咖哩娘最喜歡小黃瓜了，涼拌小黃瓜可是夏日開胃首選，做法簡單到以後你去麵店都不想點了，因爲自己就會做...

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽、糖、醋

冰箱常備菜-完全沒技巧之涼拌小黃瓜

這道菜不像其他涼拌菜需要許多調味料 只要鹽巴加上蒜 愛吃辣的架上辣椒 就可做出爽口小菜 手殘的人也不會出錯啊啊啊啊啊

食材：小黃瓜、蒜末、鹽巴、辣椒（可免）

涼拌彩椒 酸甜開胃

彩椒清脆，金菇滑嫩，酸甜開胃又爽口！喜歡吃椒類(咦)的朋友一定要試試喔！簡單又美味～

食材：彩椒、金針菇、醋、蔥綠(不喜蔥可略)、醬油、糖、鹽、麻油

[瓜果類]柴魚炒苦瓜

小魚干或柴魚都滿適合搭配苦瓜的。今天做的是柴魚搭配苦瓜的組合。

食材：苦瓜、柴魚、雞高湯、鹽

媽媽的家常菜。肉絲茄子

三 步 驟 輕鬆上菜！好香好下飯～ 小時候不喜歡吃茄子的我、是因為媽媽的這道菜才開始吃茄子的喔😋😋

食材：茄子、豬絞肉、蔥、香菇素蠔油、油

瑪莉廚房：小黃瓜炒甜不辣

往往看似簡單的一道菜 總有些小撇步讓成品能更加地色、香、味俱足 小黃瓜炒甜不辣真得一點也不難~

食材：小黃瓜、甜不辣、紅蘿蔔、蒜瓣、鹽、沙拉油、水