瓜果料理

樹子苦瓜小魚干

食材：苦瓜、小魚干、蒜末、樹子(含湯汁)、米酒、水、蔥花、麻油(香油)、鹽、糖、油

▊食譜。蔥拌醬茄子▊

簡單又快速的蔥拌醬茄子，是一個很好的選擇.... 不僅顏色紫到發亮，而且爽口又好吃～～

食材：茄子、蒜頭、紅蔥醬、蔥、鹽、柴魚精、白胡椒粉、辣椒、香菇素蠔油、中芹

豆鼓小魚干燒苦瓜

5-6月是苦瓜盛產的季節，喜歡吃苦瓜的人覺得那股回甘的苦味喚醒了味蕾，不論是炒、煮、涼拌，苦瓜都具消火解熱，適合炎熱消暑退火!!

食材：苦瓜、小魚干、辣椒、蒜頭、醬油、香油、米酒(可省略)、豆鼓、開水

彩椒蝦球

彩椒擁有非常多的維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物，不管是做成沙拉或是拌炒入菜都非常的適合，尤其每年的10月到隔年1月是彩椒的盛...

食材：紅、黃彩椒、青椒、紹興酒、洋蔥、鹽巴、蒜、糖、蝦、胡椒粉

苦瓜封豆豉小魚乾湯

苦瓜蒸熟透軟嫩多汁，內餡Q彈鮮甜，配上小魚乾豆豉甘美的湯頭，即是一道美味~苦甘苦甘的湯品。 歡迎您來逛逛喔~ https://w...

食材：苦瓜、太白粉或玉米粉(沾黏用)、豬絞肉、乾香菇、豆豉、老薑、小魚乾、青蔥、鹽、蛋、高湯(水)、醬油、醬油膏、香油或麻油、米酒、太白粉(玉米粉)、胡椒粉

蔭瓜苦瓜雞湯

台式料理中，另一特色，便是善用醃醬菜烹出美味菜餚來。醃菜、醬菜之所以入得菜餚，也與天候炎熱有關，再加上昔時勞動量大，汗水流的多，而...

食材：雞腿、苦瓜、蔭瓜（小瓶）、蒜頭

魚香茄子-{少油版}

魚香茄子這道料理中其實並沒有魚的成份，但是透過辣椒與辛香料在爆炒的過程中調製而成的，是四川料理中的經典手法喔。 - 我的粉絲專頁...

食材：茄子、豬絞肉、蔥末、蒜末、薑末、辣豆瓣醬、醬油、米酒、烏醋、水、糖

彩椒雞肉

三種顏色繽紛的彩椒~搭配軟彈的雞腿肉同炒~是道很美味的佳餚~也是白飯的好朋友

食材：雞腿肉去皮、三色彩椒、蔭油膏或醬油膏、米酒、鹽、太白粉、白胡椒粉

滑茄子麵

茄子炒香後加入蠔油煨煮，吃起來滑潤多汁，烹調的時候，用麵的熱度讓蝦仁熟成，這樣蝦子吃起來的口感才會Ｑ彈。最後拌入雞蛋，讓蛋液附著在...

食材：手工拉麵、茄子、素蠔油、蝦仁、糖、蒜末、胡椒粉、薑末、鹽巴、九層塔、高湯、青蔥、雞蛋、香油

苦瓜封湯

降火氣的苦瓜，搭配內鑲肉丸，消暑的飯後湯品。選對苦瓜，適當處理，便能輕鬆使用電鍋煮出一碗沒有苦味的好味道，大人小孩都愛吃。

食材：白肉苦瓜、豬絞肉、醬油、蕃薯粉、蔥花、水、鹽、胡椒粉、雞蛋、康寶鮮味炒手

家常涼拌茄子

夏天到了，簡單清爽的涼拌菜總讓人吃來覺得特別開胃。尤其可以交由電鍋這類的小家電來完成，更是省事不少。 好吃的茄子料理和煮法很多，而...

食材：茄子兩條、醬油、糖、香油、蒜末、辣椒末、蔥花

烤秋葵培根捲

秋葵季節到了，但其黏呼呼口感讓許多人遠離用烘烤的可以減少不討喜口感，變身健康料理

食材：秋葵、培根

不用醃製的好吃脆瓜

每到夏天「小黃瓜」的季節 總是要來一點 醬瓜香留下當紀念😋 可以配稀飯 可以做瓜仔肉 都很好吃唷👍

食材：小黃瓜、醬油、黑醋、糖

炸茄子佐日式沾醬

這是一道適合在夏天吃的料理 茄子雖然是炸物，但是搭配檸檬和辣椒做成的醬汁 格外清爽 十分下飯~~~

食材：茄子、檸檬皮、糖、胡椒粒、薄鹽醬油、雞蛋、檸檬汁、豬絞肉、水、辣椒、薑末、蒜末、蔥花、米酒

彩椒牛肉

牛肉軟嫩多汁，彩椒與小黃瓜清甜脆口，是一道美味下飯的好佳餚。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com...

食材：牛肉（沙朗）、紅甜椒、醬油、黃甜椒、醬油膏、鹽、小黃瓜、米酒、黑胡椒、蒜頭、太白粉（玉米粉）

秋葵炒香腸

"秋葵炒香腸" 早上老媽去運動，買回小農自栽的秋葵，那就來個清炒香腸，淡化那黏稠的口感吧！哈！ 秋葵口感獨特，但也有人不敢吃，...

食材：秋葵、香腸、鹽、蒜頭、香菇粉

電鍋美食～蒸苦瓜豆鼓排骨

排骨軟嫩，搭配吸飽肉汁及醬汁的苦甘啊！苦甘ㄝ苦瓜，超下飯! 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixne...

食材：排骨、苦瓜、豆鼓汁、酒釀、原色冰糖、醬油、水